Диета на чечевице

Самое полное освещение темы: «диета на чечевице» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Чечевица — удивительно полезный, питательный и низкокалорийный продукт. При помощи этой крупы можно сбросить лишний вес. Существуют даже специальные диеты, где чечевица выступает в качестве основного блюда.

В пользу употребления чечевицы в качестве диетического продукта говорит множество факторов.

• Отварная крупа имеет всего 118 калорий на 100 г готового продукта.
• Большое количество белка в чечевице позволяет заменить ей мясо. Например, в телятине на каждые 3 г белка приходится 1 г жира. В чечевичной крупе же 1 г жира приходится на целых 18 г белка. Соблюдая диету, вы получите необходимую норму протеина, а значит, не потеряете мышечную массу.
• Каша получается не жирная, но питательная. За все время похудения вы не будете испытывать острого желания съесть что-то лишнее. Как правило, блюда из чечевицы способны полностью утолить голод.
• Крупа не только питательная, но и представляет собой настоящую кладезь полезных веществ. В ее состав входят витамин В6, фолиевая кислота, цинк, медь, калий, фосфор, железо, марганец.
• Большой объем клетчатки помогает не только быстрому насыщению, но и нормализует пищеварение, без которого здоровое похудение просто невозможно.
• Из чечевицы можно приготовить неожиданно много разнообразных блюд. Крупа вкусная даже будучи холодной, что существенно облегчает план питания и позволяет не прерывать его в часы работы.

Диету на чечевице можно назвать белковой. Ведь 100 г крупы содержит 24 г ценного растительного белка. Сочетание чечевицы с диетическим мясом или рыбой создаст настоящую протеиновую диету. А белковые программы похудения, как известно, самые эффективные как для снижения веса, так и для обретения действительно красивой фигуры с крепкими и упругими мышцами.

Самый популярный сорт — зеленая чечевица. Однако, специалисты рекомендуют применять в диете красные сорта. Блюда из них более ароматные и приятные на вкус. Красная крупа готовится быстрее прочих, из нее получаются вкусные супы-пюре и другие кушанья. Коричневая чечевица хорошо сочетается с мясом и овощами. При тепловой обработке она распространяет нежный запах ореха. Разнообразие сортов крупы делает диету нескучной, а также позволяет поэкспериментировать с приготовлением самых разных блюд.

Как правильно отваривать чечевицу? Предварительно крупу лучше замочить, чтобы она размякла и в дальнейшем варилась быстрее. Проще всего залить продукт водой и оставить на ночь, но если вы решили готовить к вечеру, то замочите ее с утра не менее чем на 8 часов. В кастрюлю влейте воды ровно вдвое больше, чем самой крупы. Готовьте на медленном огне 20-40 минут, периодически проверяя чечевицу на мягкость.

За 7 дней такой диеты вы сможете сбросить 4-5 кг. Разнообразное и, главное, полноценное меню обеспечивает довольно медленное снижение веса, что застрахует вас от возвращения килограммов при выходе из диеты. Рацион сбалансирован по питательным веществам и витаминам.

На завтрак вы можете съесть один из следующих вариантов:

• порция мюслей, баночка натурального йогурта без добавок, 1 фрукт;
• ломоть цельнозернового хлеба с парой ломтиков мягкого сыра, пара томатов;
• пара ломтей цельнозернового хлеба, 2 ст. л. натурального меда.

В качестве перекуса используйте фрукты, натуральный йогурт, горсть орехов и сухофруктов.

На обед и ужин вы едите блюда из чечевицы. Это может быть суп, чечевичные блинчики, чечевица с рисом или небольшим количеством картофельного пюре, овощные салаты с крупой и т. д. Главное, используйте низкокалорийные продукты, а в остальном дайте волю своей фантазии.

Наиболее эффективным, но и самым строгим вариантом диеты является употребление одной чечевицы. Абсолютно все приемы пищи должны состоять из крупы, приготовленной по вашему вкусу. Дополнительно вы можете использовать некрахмалистые овощи.

Результаты монодиеты на чечевице впечатляющие. Всего за 2 недели при очень большом начальном весе можно потерять до 10 кг массы. Однако, медики не рекомендуют увлекаться монодиетами и советуют соблюдать однообразное меню на чечевице не более недели.

Отзывы о диете на чечевице положительные и сосредоточены вокруг ее эффективности.

Худеющие выделяют и минусы диеты:

• однообразие меню;
• слабость, головокружение;
• в некоторых случаях несоответствие эффекта от диеты заявленным результатам.

Заменить чечевицу можно продуктами с похожим набором питательных свойств. Например, горох практически такой же нежирный, как чечевица, и белка в нем содержится почти столько же. Нут обладает большим количеством жира — 4,3 г на 100 г продукта, но содержит такой же ценный растительный белок. В блюдах чечевицу можно с успехом заменить фасолью, в составе которой 2 г жира и 21 г белка на 100 г сухого вещества.

Дореволюционная Россия была лидером по посевам чечевицы. Её выращивали не только для внутреннего потребления, но и на экспорт. После эта культура была незаслуженно забыта. Однако в последнее время чечевица всё чаще появляется на столах многих людей, стремящихся к здоровому похудению.

Чем полезна чечевица для похудения: мнение диетологов

Чечевица считается наиболее подходящим продуктом для похудения. Это объясняется тем, что в ней содержится ничтожно малое количество жиров, и в то же время находится легкоусвояемый растительный белок. Кроме того, она не накапливает в себе нитраты и токсины, а для диетического питания это является существенным фактором. Основное требование ко всем диетам — это не навредить здоровью. Чечевица соответствует этому требованию, поскольку в её состав входит много полезных компонентов.

• Клетчатка (пищевые волокна). Известно, что продукты с повышенным содержанием клетчатки снижают аппетит (чувство голода не появляется в течение 4–5 часов), улучшают работу желудочно-кишечного тракта, устраняют проблемы со стулом, благодаря чему возможен контроль над массой тела. В 100 г варёной чечевицы содержится 12–13 г клетчатки при суточной норме 25–30 г.
• Белок. Содержание белка в чечевице довольно высоко: в 100 г чечевицы — около 25 г растительного белка, который необходим для организма при диетическом питании.
• Никотиновая кислота (витамин B3) содействует распаду жиров, что имеет не последнее значение в процессе похудения.
• Железо при похудении поможет упредить быструю утомляемость и истощение, поскольку этот минерал непосредственно участвует в процессе кроветворения (красных кровяных телец).
• Магний принимает участие в 350 процессах, происходящих в организме (в работе сердечно-сосудистой, эндокринной систем, в пищеварении, в построении новых клеток, в усвоении витаминов группы B, в работе мозга, почек, в производстве энергии). Чечевица относится к семейству бобовых. Из-за неравномерного созревания её сложно убирать механизированным способом

 

Кроме того, нужно отметить, что варёная чечевица имеет низкую калорийность: 100–120 ккал, в зависимости от сорта, а также характеризуется невысоким гликемическим индексом (25–30).

Продукты с гликемическим индексом ниже 55 считаются оптимальным источником энергии, способным снизить уровень сахара в крови.

Все эти факторы говорят о том, что похудение с чечевицей — это отличный способ обрести стройную фигуру и сохранить здоровье.

Чечевица давно возглавляет список идеальных диетических продуктов, поскольку она очень питательная и полезная для здоровья. Похудеть при помощи чечевичной диеты просто, нужно только начать питаться по ее правилам и вес начнет снижаться без особых усилий. Особенно полезно чечевичное питание для людей без силы воли, которым очень сложно постоянно есть одно и то же и отказываться от привычных блюд. Ежедневный рацион на чечевице может быть настолько разнообразным, что даже гурманы с легкостью смогут соблюдать режим питания.

Чечевица является ценнейшим источником белков для организма. Мышечная масса при соблюдении такой диеты не будет страдать. Клетчатка – второй важный элемент чечевицы, способствующий налаживанию работы кишечника и очищению организма от шлаков. Она оставляет после себя ощущение сытости, поэтому голодные обмороки и мысли о еде не будут постоянным спутником подобного режима питания. К тому же, клетчатка стабилизирует углеводный обмен в организме и препятствует резкому снижению уровня сахара в крови, что помогает контролировать аппетит в течение дня. Ну а витаминно-минеральный комплекс бобового растения поможет организму получать все необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества и не страдать от ограничений в пище. Фолиевая кислота, содержащаяся в чечевице, укрепляет иммунитет и улучшает общее самочувствие, а витамины красоты – А, В и Е – обладают антиоксидантной и омолаживающей функцией для человеческой внешности.

Огромное многообразие сортов заставляет внимательно подходить к выбору чечевицы для диет. Диетологи говорят о том, что любой сорт бобовых будет хорош для правильного питания. Выбор необходимо основывать лишь на собственных вкусовых предпочтениях. Так, коричневая чечевица способна придать супам и гарнирам оттенок орехового вкуса. В каши и супы-пюре лучше добавлять красную чечевицу, поскольку она быстро готовится из-за отсутствия шкурки. Высокое содержание клетчатки в плотной кожуре зеленого сорта чечевицы и его островатый привкус будет отличным дополнением любых салатов. Форма бобов при варке не изменяется, поэтому зеленая чечевица может стать частью многих блюд и с эстетический точки зрения. Если же этот сорт бобов очистить от кожицы, то получим желтый сорт, который быстрее готовится и сильнее разваривается, благодаря чему является отличной основой для любых пюре. Мелкий сорт черной чечевицы идеально подходит к любому блюду, это самая универсальная составляющая супов, гарниров и салатов.

Как и все бобовые, чечевица способна вызывать метеоризм в кишечнике. По этой причине людям, страдающим проблемами с желудочно-кишечным трактом, она противопоказана. Однако существуют способы приготовления бобовых культур, помогающие практически полностью нивелировать риск возникновения вздутия:

1. Сорта чечевицы с нежной оболочкой или без нее мягко воздействуют на желудочно-кишечный тракт, практически не вызывая метеоризма. Выбирайте красную чечевицу во избежание проблем.
2. Если бобовые предварительно перед приготовлением измельчить в блендере или кофемолке, плотные волокна клетчатки разрушатся и останутся лишь мелкие фрагменты, не способные провоцировать бурю в животе.
3. Если за 3-4 часа до начала приготовления чечевицу замочить, то она разбухнет и размякнет. Вещества, провоцирующие метеоризм, останутся в воде.
4. При варке бобовых добавляйте к ним специи (тмин, имбирь, лавр, укроп, кориандр, розмарин), а также овощи (морковь и лук). Так можно уменьшить образование веществ, вызывающих метеоризм. В готовом блюде станет больше вкуса, витаминов и других полезностей, что важно при соблюдении диеты.

Придерживаться режима питания при чечевичной диете достаточно просто. Каждый день можно готовить из этого продукта новые блюда и наслаждаться их вкусом. Чувства зверского голода ощущать человек не будет, благодаря питательности бобовых. Важно знать лишь некоторые правила, следуя которым желанное похудение наступит легко и быстро:

• для потери лишних килограммов лучше всего подходит красный сорт чечевицы, где больше полезных веществ и совсем нет оболочки;
• чечевичная диета для похудения станет более эффективной, если каждый раз надолго замачивать бобы накануне приготовления, лучше это делать с вечера;
• оптимальный срок для подобной диеты – неделя, повторять ее можно не раньше, чем через месяц после окончания первого захода;
• обязательным условием правильной диеты является потребление большого количества жидкости;
• в пищу помимо чечевицы нужно употреблять обезжиренные кисломолочные продукты, рис, фрукты, зеленый чай, овощи, грибы, сухофрукты и рыбу;
• нельзя употреблять в пищу мучное, жирное, сладкое, соки и алкогольные напитки.

Иногда применяется более жесткий вид чечевичной диеты для похудения, где нельзя употреблять в пищу ничего, кроме чечевицы и зеленого чая. Однако такие ограничения не оправдывают себя, поскольку оба вида чечевичной диеты дают практически одинаковое снижение веса, но вреда от жесткого вида значительно больше.

 

Отзывы и результаты диеты на чечевице говорят о том, что у такого способа похудения есть очень много положительных моментов. Например, снижение веса начинается уже с первых дней соблюдения режима питания, и результат закрепляется на долгое время даже после прекращения диеты. К тому же, еда из чечевицы вкусная, разнообразная, обладает минимальным количеством жиров, способных накапливаться на теле. С медицинской точки зрения бобы полезны в том плане, что они прекрасно снижают уровень сахара в крови, помогают вывести токсины и шлаки из организма.

Чечевичная диета давно используется в диетологии, поэтому отзывы о ней можно назвать объективными. Реальный результат похудения в зависимости от первоначального веса – 7 килограммов за неделю, что является прекрасным показателем. При соблюдении режимов питания, где 1 раз в неделю присутствуют разгрузочные дни на бобовых, в месяц можно незаметно для себя потерять около 3 килограммов.

Чечевичная диета для похудения отзывы имеет и по части улучшения состояния кожи и волос. Всего за неделю женщины, придерживавшиеся подобного режима питания, смогли у себя наблюдать укрепление и блеск ослабленных волос, здоровый цвет лица, укрепление ногтей. Такой бонус очень приятен, тем более, что чечевица дает не столько косметический эффект, сколько преображает внешность изнутри.

Противопоказаний у чечевичной диеты совсем немного. Соблюдать ее не рекомендуется при наличие язвы желудка или кишечника, панкреатита, колитов, сахарного диабета, различных заболеваний крови. Но в случае с наличием таких тяжелых заболеваний речь о диетах для похудения вообще не может идти, ограничения в питании назначаются исключительно профильными докторами и сопровождаются активным медикаментозным лечением.

Нежелательно полностью отказываться от животного белка и людям, ведущим активный образ жизни, работающим физически, кормящим матерям и беременным женщинам.

Сегодня существует несколько вариантов, как похудеть на диете с чечевицей. Стоит рассмотреть наиболее распространенные и имеющие восторженные отзывы в сети:

1. Разгрузочная диета. Суть ее состоит в том, чтобы целый день есть исключительно чечевицу в любом виде, дополняя меню томатным соком, зеленым чаем, водой, обезжиренным творогом и некоторыми фруктами. Весь дневной рацион следует разделить на равные порции и употреблять их через одинаковые промежутки времени. Накануне разгрузочного дня лучше замочить бобы, чтобы они стали полезнее и лучше усваивались организмом.
2. Монодиета. Сложность заключается в том, что есть чечевицу можно только в виде каши без масла и соли. Дополнять рацион разрешено одной только водой и придерживаться такого режима питания необходимо от 3 до 5 дней – кто сколько выдержит. Результатом будет снижение веса на 4-5 килограммов, но всегда стоит задумываться, полезно ли питаться таким ограниченным набором продуктов. В любом случае, если начинать монодиету, то нужно позаботиться о том, чтобы под рукой постоянно была чистая вода – важно выпивать в дни голодовки не менее 2 литров.
3. Стандартная чечевичная диета для похудения, отзывы о которой говорят о легком снижении веса за 1 неделю на 5 килограммов без насилия над собственным организмом.

Рассмотрим приблизительное меню на день при стандартной чечевичной диете. При этом нельзя забывать, что блюда из чечевицы можно готовить разные, не обязательно все 7 дней есть один и тот же суп, салаты и гарниры помогут легче перенести диету.

На завтрак можно съедать подслащенную медом и сухофруктами овсянку, йогурт и любой фрукт. Неплохим утренним вариантом меню может стать и обезжиренный творог, тосты с медом и печеное яблоко. Для вечно опаздывающих людей допустимо завтракать диетическим хлебом с нежирной ветчиной и небольшим кусочком сливочного масла.

В обед побалуйте себя чечевичным супом на грибном бульоне:

• отварите чечевицу;
• нарежьте копченую колбасу;
• сварите грибной бульон и добавьте в него бобы и колбаски;
• немного проварите все содержимое вместе;
• добавьте сметану и зелень и снимите с огня.

Можно пообедать и тушеной чечевицей с рисом и любыми овощами, похлебкой или кашей.

Поужинать можно любым чечевичным блюдом, например, лепешками. Готовить их просто –смешайте отварную чечевицу с мелко нарубленным репчатым луком, мукой, сырым яйцом и постным маслом, сформируйте лепешки и запекайте их в духовке до готовности. Тем, кому бобы за день надоели, можно предложить на ужин винегрет с кусочком хлеба или овощной бульон. Перед сном последователям чечевичной диеты разрешено выпивать стакан кисломолочного продукта – кефира, простокваши или йогурта.

О диете на основе чечевицы практически все ее последователи и специалисты отзываются положительно. Худеющие люди отмечают, что за неделю такого питания легко и без особых эмоциональных усилий уходят 5-7 килограммов веса. В этот период происходит очищение кишечника, появляется легкость во всем организме, нормализуется обмен веществ, самочувствие, улучшается внешний вид. Диетологи называют чечевицу идеальной основой для диеты, поскольку ее сбалансированная формула не наносит вреда здоровью даже при полном отказе от другой пищи.

Чтобы эффект от диеты сохранился надолго, нужно постепенно после ее окончания вводить в рацион мясные блюда, сладости и копчености, на завтрак всегда есть блюда из любой крупы и не питаться поздно вечером. Раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочный день на чечевице или использовать ее в обеденном меню минимум 2-3 раза в неделю.

Перед началом любой диеты стоит обязательно проконсультироваться с диетологом. Образ жизни конкретного человека может вносить корректировки в общепринятые режимы питания. Этого нельзя игнорировать, поскольку если питаться малокалорийно и при этом вести активный образ жизни, заниматься спортом и много двигаться, можно потерять силы на выполнение каждодневных задач. И наоборот, придерживаясь бобовой диеты можно вести малоподвижный образ жизни, что никогда в комплексе не даст эффекта похудения, даже если есть одну чечевицу. Баланс образа жизни, состояния здоровья и питания всегда приносит наилучшие результаты в борьбе за красивое тело.

 

Чечевица – это довольно редкий гость в нашем рационе. А зря. Ведь одна порция этой крупы содержит такое же количество белка, сколько аналогичная порция мяса. Она богата ценной клетчаткой, сложными углеводами и минеральными солями, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма. И благодаря своему составу и высокой питательной ценности чечевица для похудения является наиболее приемлемым продуктом.

С ее помощью довольно легко сбросить надоедливые килограммы, не изнуряя себя при этом мучительными диетами. Из чечевицы можно приготовить массу вкуснейших блюд, что позволит значительно разнообразить рацион и получать огромное удовольствие от употребления этой крупы ежедневно.

Давайте разберемся, чем полезна чечевица при похудении:

• незначительная калорийность – на 100 г приготовленного продукта приходится всего лишь 119 кал, благодаря чему чечевица является идеальным выбором для диеты;
• высокая концентрация клетчатки позволяет быстро насытиться блюдом и не переесть;
• наряду с высокой питательностью чечевица еще и очень полезна, так как насыщает организм витамином В6, фолиевой кислотой и многими макро- и микроэлементами;
• эта крупа богата белком, что также способствует похудению – организм тратит большое количество энергии, чтобы усвоить его, и при этом не происходит потеря мышечной массы;
• чечевица нормализует уровень глюкозы в крови и может быть рекомендована пациентам, страдающим сахарным диабетом;
• эта крупа отличается незначительным гликемическим индексом, что гарантирует невозможность возникновения приступов голода или колебаний настроения;
• чечевица позволяет значительно расширить рацион, при этом блюда из нее одинаково вкусны как в теплом, так и в холодном виде, что позволяет не нарушать диетический план, даже находясь на рабочем месте;
• один и тот же продукт в меню может напустить скуку, но благодаря разнообразию сортов чечевица не позволит вам отказаться от нее. Каждое новое блюдо будет не только радовать новыми красками, но и обладать иным вкусом.

Как видите, польза чечевицы для похудения очевидна.

Важно! Всего одной порцией готовой крупы можно покрыть суточную потребность организма в фолиевой кислоте, железе и других необходимых веществах.

Растворимая клетчатка способствует нормализации пищеварения и помогает поддерживать кишечную микрофлору, а нерастворимая, в свою очередь, стимулирует моторику кишечника и способствует выводу шлаков, токсинов, а также проявляет мягкий слабительный эффект.

Важно! Чечевичные каши, супы и салаты, находясь в вашем ежедневном рационе, являются профилактикой онкологических и мочеполовых заболеваний.

И еще одним немаловажным для человеческого организма свойством этой крупы является то, что она не накапливает в себе вредные токсины – нитраты, радионуклиды и пр. Что позволяет считать чечевицу экологически чистым продуктом, невзирая на сорт и регион произрастания.

Теперь стоит рассказать о том, как готовить чечевицу для похудения. Существует два вида диеты на основе этой бобовой культуры.

Классическая чечевичная диета – блюдами из чечевицы заменяют один или два приема пищи (кроме завтрака). Остальное меню может состоять из любых продуктов.

Совет! Несмотря на безграничное использование различных блюд в этом варианте, все же постарайтесь ограничить потребление жирной пищи. Такая методика позволяет постепенно сбрасывать лишний вес и сбалансировать свой рацион. Продолжительность курса не имеет границ, все будет зависеть от того, какого результата вы желаете достичь. В среднем это может занять от 1-го до 3-х месяцев.

Строгая диета – чечевица преобладает в рационе и блюда из нее заменяют все остальные. Количество приемов пищи должно составлять не менее 4-х, но продолжительность курса не должна превышать семи дней. Результат будет незамедлительным, и спустя неделю вы гарантированно сбросите не менее 3-х килограммов.

Важно! Помните, что каждый человеческий организм уникален, поэтому количество утраченного веса может колебаться, это будет зависеть от уровня метаболизма и первоначальной массы тела.

1. Отварить чечевицу, откинуть на дуршлаг и оставить на 20 минут.
2. 200 г готовой крупы и пюрировать в блендере.
3. Луковицу очистить, мелко нарезать и отправить к чечевичной массе.
4. Добавить столовую ложку муки и сырое яйцо.
5. Ингредиенты тщательно вымешать и сформировать небольшие лепешки.
6. Духовку разогреть до 200°, лепешки уложить на противень и отправить выпекаться на 20 минут.

1. Одну морковь натереть на терке, половину луковицы нашинковать.
2. Сложить овощи в сковороду и обжарить на растительном масле.
3. 500 мл овощного бульона довести до кипения, положить в него 3 клубня картофеля, нарезанные кубиками, и отварить.
4. Добавить 200 г отваренной чечевицы, обжаренные овощи, щепотку тимьяна.
5. Солью и молотым перцем довести суп до желаемого вкуса.
6. Накрыть крышкой и оставить на 25 минут.

1. Чечевицу отварить и пюрировать в блендере.
2. К 200 г чечевичной массы добавить сырое яйцо, столовую ложку муки, перемешать.
3. Луковицу нашинковать и добавить в чечевичный фарш, поперчить, посолить, все тщательно вымешать.
4. Сформировать несколько тефтелей и запечь в духовом шкафу при температуре 200°.
5. 300 г шампиньоном обжарить на растительном масле, добавить 30 г сметаны и полстакана белого вина.
6. Тушить соус на протяжении 15 минут.

1. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
2. 2 дольки чеснока измельчить ножом и добавить к луку.
3. В миску положить 200 г вареной чечевицы, добавить обжаренные овощи.
4. Болгарский перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке и положить в салат.
5. Заправить свежей зеленью, посолить, перемешать.

 

1. 4 дольки чеснока очистить, измельчить ножом и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом.
2. 6 крупных томатов очистить от кожуры, нарезать кубиками и отправить к чесноку.
3. Тушить на протяжении 10-ти минут под крышкой.
4. По истечении указанного времени к соусу добавить 100 г вареного риса и 200 г вареной чечевицы, перемешать.
5. Тушить еще около 15 минут.

1. 250 г зеленой чечевицы замочить в воде и оставить на несколько часов, после чего промыть и откинуть на дуршлаг.
2. В кастрюлю влить литр воды и довести до кипения.
3. В кипящую воду положить чечевицу и варить на протяжении 25-30 минут.
4. Тем временем очистить морковь и луковицу.
5. Овощи измельчить и обжарить на растительном масле.
6. Кашу заправить овощами и подавать.

1. 250 г чечевицы замочить в воде и оставить на 7 часов.
2. Очистить луковицу, одну морковь и средний болгарский перец.
3. Овощи нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
4. Крупу промыть, дать стечь воде, положить в глубокий сотейник и залить водой.
5. Протушить на протяжении 15-ти минут, добавить пассированные овощи.
6. Накрыть крышкой и тушить до готовности крупы.

1. 350 г чечевицы залить водой и оставить на 5-6 часов.
2. По истечении указанного времени крупу промыть, залить 1,5 л воды и поставить варить.
3. 4 спелых томата освободить от кожуры, нарезать кубиками.
4. В сковороду влить немного растительного масла, разогреть, положить помидоры и тушить до состояния пюре.
5. Готовый соус заправить мелкорубленым чесноком, довести до вкуса солью и перцем и тушить еще около 5-ти минут.
6. Готовую чечевицу соединить с соусом и перетереть блендером (можно добавить немного воды, в которой варилась крупа).

1. 2 стакана чечевицы промыть и откинуть на дуршлаг.
2. 500 г куриного филе промыть и нарезать небольшими кубиками.
3. Среднюю морковь очистить и нарезать мелким кубиком.
4. 2 луковицы и 3 дольки чеснока мелко нарубить ножом.
5. Крупу залить 5-ью стаканами воды, довести до кипения, положить соль и два лавровых листа, варить до готовности.
6. На сковороде прогреть растительное масло, положить чеснок, обжарить.
7. К чесноку положить куриное мясо и обжарить с каждой стороны.
8. Добавить лук, морковь и продолжать обжаривать ингредиенты еще около 10-ти минут.
9. Огонь под сковородой убавить, положить отваренную чечевицу, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.

Включайте чечевицу в свой рацион, и она обязательно поможет избавиться вам от лишних килограмм. Как видите, ваше меню не будет скучным. Создавайте собственные кулинарные шедевры и худейте с удовольствием.

Похудение без усилий и стресса: диета на чечевице с отзывами и результатами

Маленькая горошинка может превратить вас в пушинку. Подробнее о пользе чечевицы для фигуры в статье.

Чечевица – это насыщенная витаминами, питательная, вкусная и низкокалорийная бобовая культура. Казалось бы, при таких достоинствах она должна присутствовать в меню постоянно, но ее редко встретишь даже в закромах на кухне. При этом немногие знают, что чечевица присутствует в меню многих диет и сама является основой методики для похудения. Диета на чечевице избавляет от лишних килограммов легко и быстро, а взамен на свои старания похудевший человек получает не только уменьшившиеся объемы тела, но также легкость в животе, хорошее настроение и мотивацию к дальнейшей работе над собой.

Чечевица была неотъемлемой частью рациона древних славян, поскольку хорошо насыщала и была неприхотливой в уходе. Однако эту культуру стали употреблять еще раньше – во времена Древнего Египта. С тех пор даже сохранились некоторые кулинарные рецепты, не вредящие фигуре, поскольку про вредные добавки тогда и не слышали.

Сейчас чечевица уже не так популярна, но желающие похудеть могут на собственном опыте увидеть ее преимущества и вводить в рацион даже после завершения диеты. Эта культура считается диетическим продуктом по нескольким причинам. В первую очередь радует калорийность блюда – всего 112 ккал на 100 г вареной крупы. Это значит, что в организм будет поступать недостаточно «топлива», и придется сжигать жировые запасы, чтобы обеспечить тело энергией для физической и умственной работы.

Второй приятной особенностью является гликемический индекс культуры – от 25 до 41 единиц в зависимости от сорта. Это значит, что углеводы, содержащиеся в чечевице, будут медленно преобразовываться в глюкозу, и ее излишки не будут откладываться в виде жира. Для того чтобы человек худел, нужно потреблять продукты, у которых гликемический индекс не превышает 55-60.

Чечевица, как и многие другие натуральные продукты, обладает богатым составом, в котором содержатся витамины, минералы и прочие полезные вещества, весь список которых запомнить сложно, да это и ни к чему.

Главное, что диета на чечевице (отзывы смотрите ниже) помогает похудеть, так как в этих неприметных горошинках много клетчатки, которая хорошо насыщает и не дает возникнуть чувству голода раньше положенного времени.

Еще один важный факт – содержание большого количества растительного белка.

Чечевица вполне может заменить мясо и рыбу на некоторое время. При этом на усваивание белка организмом будет расходоваться энергия, а значит, жировые отложения будут сжигаться интенсивнее.

Мускулатура не испытает негативного влияния диеты и останется подтянутой. Это важно, поскольку некоторые диеты, основанные на безбелковой пище, способствуют тому, что мышцы становятся дряблыми, а на их восстановление уйдет гораздо больше времени, чем на незначительное похудение.

Последнее преимущество, которое не так важно с практической точки зрения, но незаменимо с психологической стороны вопроса – это вкус чечевицы. Многие люди срываются на вредную пищу во время диет, поскольку не могут вынести однообразного пресного вкуса блюд. С чечевичной диетой такого не произойдет – помимо того, что есть несколько разных сортов этой культуры, с ее участием существует на удивление много рецептов среди которых и первые, и вторые блюда, и салаты.

 

Чечевица для диеты для похудения должна быть рассыпчатой, а не слипшейся, равномерно окрашенной без посторонних вкраплений.

Разные виды бобовой культуры подходят для разных блюд:

• Зеленая (французская). Это недозрелый сорт крупы, который чаще всего используется в вареном виде в салатах, однако при желании можно готовить из этого продукта супы, вторые блюда и запеканки. Зеленый сорт – самый ароматный.
• Желтая. Это та же зеленая чечевица, только очищенная. Желтый сорт чаще всего используют в индийской кухне в составе супов.
• Красная (египетская). Этот сорт попадает в пачки в уже очищенном виде. Вкуснее всего красная чечевица получается в составе супов и пюре.
• Коричневая. Это полностью созревшие бобы, которые наиболее распространены в кулинарии. Из такой чечевицы можно готовить любые блюда на свое усмотрение.
• Черная. Это самый дорогой сорт чечевицы, который не так часто удается встретить в продаже. Как и коричневые бобы, черные считаются универсальными и подходят для приготовления любых блюд.

Важно: Перед приготовлением любого сорта чечевицы крупу необходимо промыть и замочить в холодной воде – удобнее делать это с вечера, чтобы утром можно было без проблем приготовить выбранное блюдо.

Бобы заливаются водой в пропорции 1:2 и варятся 20-40 минут в зависимости от сорта. Готовность блюда проверяется мягкостью крупы.

Готовить чечевицу необходимо без соли, сахара, масла и других добавок. Можно лишь приправить готовое блюдо натуральными специями или зеленью, чтобы оно приобрело приятный вкус. Поскольку при таком питании нарушится водно-солевой баланс, нужно пить много чистой воды (не менее 8 стаканов в день).

Во время диеты придется отказаться от жирной, жареной, копченой пищи, фаст-фуда, алкоголя и других вредных продуктов. Помимо чечевицы, можно добавлять в меню кисломолочную продукцию, крупы, фрукты (в том числе сушеные), овощи, грибы и нежирную рыбу. Из напитков стоит отдать предпочтение чистой воде и зеленому чаю. Покупные соки, газировки и прочие вкусные прелести остаются под запретом.

Чечевичная диета для похудения может быть 2 видов – строгая и щадящая. В первом случае придется в течение нескольких дней подряд употреблять одну лишь крупу в любом виде, не добавляя других продуктов или используя их по минимуму. При этом все приготовленное количество блюда нужно разделить на 5-6 приемов в день и устраивать их через равные промежутки времени.

Важно: Диетологи не советуют следовать монодиетам более 3 дней, но некоторые умудряются продержаться на чечевице 2 недели. За это время фигура действительно корректируется, но для здоровья это ничем хорошим не обернется.

Чтобы не подвергать свой организм риску, лучше выбрать сбалансированный вариант меню, в которое, помимо крупы, входят и другие продукты. Обычно методика длится неделю, причем ни в один день не возникает сильного чувства голода – потому это щадящая чечевичная диета для похудения. Отзывы о ней хорошие.

Примерное меню выглядит так:

Важно: При приготовлении блюд нужно использовать масло по минимуму и выбирать полезные растительные сорта – оливковое, льняное, кокосовое.

Если салат получается суховатым, то к нему добавляют лимонный сок, отзывы о чечевичной диете позволяют его использование. Примерно за 2 часа до сна можно выпивать стакан любого травяного чая или маложирного кисломолочного напитка.

За неделю чечевичной диеты можно сбросить до 4 лишних килограммов, причем наиболее интенсивным будет похудение в первые пару дней. Это объясняется тем, что изначально из организма уходит не столько жир, сколько застои жидкости и содержимое кишечника, независимо от того какая именно выбрана диета на чечевице. Отзывы и результаты свидетельствуют о том, что если хочется получить чистый результат похудения, то перед началом нужно провести 1-2 разгрузочных дня, например, на кефире, зеленом чае или яблоках.

В зависимости от полученного эффекта люди по-разному отзываются о методике. Например, девушка Вера пишет: «Попробовала эту диету, хотя до этого никогда чечевицу не ела. Поначалу вкус казался странным, но потом привыкла. Составляла меню с овощами и фруктами, иногда добавляла вареную куриную грудку. За неделю сбросила 3,5 кг, не голодая».

Другая девушка, Эльвира, оставила такой отзыв: «Сидела на этой диете во время поста, было очень легко. Не голодала, не нужно было есть мясо, и в итоге за каждую неделю сбрасывала 2-3 кг. Узнала много новых блюд, теперь изредка готовлю их для всей семьи, только с мясом или рыбой – всем нравится».

Чечевичная диета, отзывы и результаты которой доказывают эффективность, позволяет быстро избавиться от тех лишних килограммов, которые годами бережно откладывались на случай голодовки. Это одна из самых легких в психологическом плане методик, поэтому срывы с нее происходят редко. Диета помогает подготовиться к важному событию или похудеть после длинной череды праздников.