Диета от вздутия кишечника

Самое полное освещение темы: «диета от вздутия кишечника» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Чрезмерные газообразования в желудочно-кишечной системе вызываются разнообразными факторами. Диета при вздутии кишечника играет основную роль в решении данной проблемы. Правильно подобранная пища при излишнем образовании газов освобождает кишечник от вздутия и симптоматики, приносящей ощущения дискомфорта человеку. При постоянном вздутии живота следует обратиться к специалистам.

Вздутие (метеоризм) — деликатное и доставляющее неприятные состояния явление. Повышение газообразования в кишечнике провоцирует боли и дискомфорт как для человека, испытывающего это, так и для окружающих. Причин этому явлению много, некоторые из них:

  • прием молочных и кисломолочных продуктов при лактозной непереносимости;
  • чрезмерное потребление пищи, провоцирующей образование газов (фруктовая, бобовая);
  • разные воспаления кишечника;
  • нарушение в естественной микрофлоре кишечника (дисбактериоз);
  • употребление несочетаемой между собой пищи;
  • излишнее потребление напитков с газами;
  • заглатывание воздуха во время трапезы (общение за столом, недостаточное пережевывание пищи, длительное использование жевательной резинки);
  • заражения кишечными паразитами (глистами).

Это не все причины, приводящие к повышению брожения и провоцирующие гнилостные процессы содержащихся компонентов в кишечнике. При регулярном проявлении вздутия не стоит откладывать поход к доктору и во время ожидания приема соблюдать диету. Правильная диета, при повышенном газообразовании кишечника и вздутии, заметно снизит проявление неприятных состояний.

Правильное соблюдение основных принципов диеты при вздутии кишечника поможет устранить чрезмерное образование газов, бурчание в животе и ощущение дискомфорта. Данные правила несложные в соблюдении для любого возраста человека. К основным принципам диеты относятся:

  1. Сбалансированный рацион и дробное питание. Диета подразумевает 5—6-ти разовой прием сочетаемых между собой продуктов. Не следует вместе совмещать прием углеводов с белками или сладкие блюда с солеными. Употребление фруктов не ранее часа после основной еды.
  2. Исключается из рациона прием полуфабрикатов, концентратов и обработанных продуктов (чипсы, колбасы, бульонные кубики, фастфуд и другие вредные продукты).
  3. Нельзя кушать бутербродные и прочие перекусы между основными приемами пищи.
  4. Исключается любое запивание пищи. Разные напитки следует пить исключительно между основными приемами еды.
  5. Пища должна тщательно пережевываться. Хорошо смазанные слюнями компоненты лучше расщепляются и скорее перевариваются в желудке.
  6. Не стоит употреблять еду в холодном виде.
  7. Соблюдать режим принятия пищи и не переедать.

Вернуться к оглавлению

Страдающий от вздутия живота человек должен включать в рацион ингредиенты, которые снижают процессы брожения или не относятся к ним. Среди таких продуктов выделяют:

  • несвежий хлеб, сухари пшеничные или ржаные отруби;
  • растительная пища в вареном, тушеном или пареном виде;
  • из мяса отдавать предпочтение нежирным видам;
  • прием вареной, запеченной, тушеной рыбы и морепродуктов;
  • прием яиц в виде омлета или сваренных всмятку;
  • разные виды бульонов;
  • прием зелени и натуральных приправ, выделяя укроп, петрушку, лавровый лист и зерна тмина;
  • злаковые культуры — рисовые, овсяные, гречневые;
  • прием кисломолочных магазинных продуктов или специальных аптечных заквасок, состоящих из лакто- и бифидобактерий (для кисломолочного продукта приготовленного дома);
  • из напитков разрешены все, кроме газированных, и употреблять их следует между основными приемами пищи.

Вернуться к оглавлению

Список запретных продуктов при чрезмерном вздутии кишечника включает в себя:

  • отказ от приема бобовых культур (фасоль, горох, чечевица, нут) и рецептов с ними;
  • отказ от приема свежих яблок, груш, персиков и бананов, виноград;
  • под запретом такие овощи: капуста всех видов и редька;
  • орехи и блюда с ними;
  • отказ от всей пищи включающей в себя дрожжевые компоненты — хлебобулочные изделия и виды черного хлеба;
  • исключаются напитки с содержанием газов, кроме специализированной минеральной воды;
  • не желательно употребление молока;
  • запрещены богатые крахмалом продукты;
  • исключаются вареные вкрутую (жидкие) яйца;
  • отказ от приема перловой и пшенной каши;
  • отказ от консервированных, копченых, соленых, острых и маринованных блюд;
  • исключаются продукты, в составе с соей, соевым молоком и сыром тофу;
  • запрещены сахарозаменители;
  • исключаются все алкогольные напитки, особенно пивные, из-за их свойств создавать лишние газы.

Вернуться к оглавлению

При подключении к излишнему газообразованию запоров, надо пересмотреть рацион в пользу продуктов, имеющих слабительный эффект. Это продукты с большим содержанием клетчатки. При проблемах с излишнем образованием газов такую еду рекомендуют исключать. Специалисты настаивают на мягкой клетчатке и советуют употреблять чернослив, морковные и свекольные соки, растительную пищу, не вызывающую процессы брожения в организме. Обязательным условием диеты считается включение в рацион растительного масла в нерафинированном виде. Это вызывает дополнительную смазку кишечника и помогает при дефекации. Увеличение потребления очищенной воды. В остальных ключевых вопросах диеты при чрезмерном газообразовании и запоре базируется на одинаковых положениях.

Главные положения диеты при одновременном заболевании и протекании СРК (синдром раздраженного кишечника) с метеоризмом выглядит в использовании продуктов питания, которые обладают окутывающими свойствами стенок кишечника. К таким продуктам относятся:

  • разваренные каши, супы-пюре и овощи только в вареном виде;
  • все раздражающие кишечник продукты исключаются: чеснок, лук и разнообразные специи;
  • всю еду и напитки употреблять только в теплом виде;
  • исключаются жареные и копченые блюда;
  • еда принимается дробно и маленькими порциями.

Вернуться к оглавлению

Диета при метеоризме несложная и большими исключениями не отличается. При таком заболевании можно полноценно питаться как по вкусовым, так и по питательным качествам. Примерное меню за день может выглядеть так:

  1. Завтрак: употребление разных каш, кроме пшенной или перловой; творожного блюда с черносливом и нежирной сметаной или сырники.
  2. Второй завтрак: бутерброд из несвежих хлебных изделий с нежирными видами паштетов или домашней икрой из овощей; мюсли со свежими соками или разными йогуртами.
  3. Обед: обязательно первые блюда — овощные, мясные или рыбные, не включающие в себя капусту или бобовые, с ржаными сухарями; отварное мясо курицы, индейки или телятины; салаты из термически обработанных овощей и напиток по выбору (чай, компот, сок).
  4. Полдник: может состоять из запеченных яблок или свежих киви, граната или апельсина.
  5. Ужин: разрешенная крупа с котлетами (тефтелями) на пару; пюре из картофеля с запеченным рыбным блюдом, морковный салат, чай.
  6. За час до ночного отдыха выпить кефир или любой другой кисломолочный продукт.

 

Соблюдая данные диеты при проблемах излишнего газообразования и вздутия, человек сразу почувствует облегченное состояние и избавление от чувства тяжести в животе, бурчания, болевых ощущений и других неприятных симптомов, связанных с деликатной проблемой. Если состояние не улучшилось, стоит обратиться к доктору за выяснением причины, которая вызывает метеоризм кишечника.

Диета при метеоризме для взрослых и детей необходима, поскольку нарушения в рационе питания являются первым источником данного заболевания.

Выведение газов из кишечника является делом весьма затруднительным, поэтому при первых признаках необходимо начать интенсивный курс лечения, провести профилактические процедуры, чтобы пресечь дальнейшее развитие недуга уже на ранних стадиях. Необходимо составить грамотное меню.

Вздутие живота является очень неприятной проблемой, его резкое возникновение и причинение дискомфорта нельзя проигнорировать, поскольку в этот момент организм может сигнализировать о внутренних нарушениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При вздутии живота еда должна быть сбалансированной и поступать изначально в малых дозах. Это касается как взрослых, так и детей.

Только диета способна устранить дискомфортное состояние. Питание должно быть сбалансированным, продукты должны быть свежими.

Что входит в основные правила диеты при метеоризме

Прежде, чем начинать лечение метеоризма, необходимо проконсультироваться с врачом, которым будет назначена соответствующая диета, подходящая вам.

Первое время ее соблюдение не должно нарушаться вмешательством посторонних продуктов, необходимо, чтобы при вздутии живота пациент выполнял все инструкции, связанные с рационом питания.

К основным задачам употребления продуктов при метеоризме относят:

  • обеспечение полноценного рациона с необходимыми витаминами и веществами, борющимися с заболеванием и успокаивающим желудок;
  • стабилизация моторной функции кишечника;
  • снижение вероятности появления покраснений, раздражения слизистой желудка, а также процессов гниения из-за недостаточно полного переваривания пищи, предотвращение брожения;
  • исключение из рациона продуктов питания, к которым у больного наблюдается непереносимость;
  • помощь в восстановлении структуры микрофлоры кишечника, улучшение общего состояния желудка.

Нередко метеоризм является причиной появления диареи, особенно в затяжных ее стадиях, когда ощущения дискомфорта и тяжесть в животе становятся регулярным явлением.

Усиление газообразования кишечника происходит из-за застоя плохо переваренной пищи, поэтому лечебное питание необходимо для нормализации процессов внутри организма.

Его назначение сугубо индивидуально, поскольку зависит от многих особенностей организма человека.

Какие вещества необходимы при вздутии живота на ранней стадии развития недуга, и в каких пропорциях?

В первую очередь, это белки (120 г), жиры (50 г.), углеводы (не более 200 г), суточное количество калорий составляет 1600 на взрослого человека. Такая диета поможет справиться с возникающим дискомфортом.

Каких правил питания нужно придерживаться при метеоризме

Питание при метеоризме должно быть сбалансированным. Соблюдение режима приема пищи необходимо для последующего более легкого контроля за состоянием живота и кишечника, предотвращения рецидивов и общей стабилизации всех процессов, происходящих в организме.

Поэтому необходимо усвоить несколько правил приема пищи при метеоризме:

  • любое употребление продовольственных продуктов должно производиться спокойно, ни в коем случае нельзя допускать перекусов на ходу, не стоит разговаривать во время приема пищи, еду важно тщательно пережевывать, чтобы облегчить работу желудка;
  • не рекомендуется запивать пищу водой и различными напитками, чтобы не спровоцировать агрессивную реакцию кишечника;
  • необходимо принимать пищу в одни и те же часы в течение всего дня, что позволит настроить желудочно-кишечный тракт на интенсивную деятельность в конкретное время, что даст возможность лучше справиться с перевариванием пищи;
  • стоит отказаться от употребления жевательной резинки, поскольку она способствует излишней выработке желудочного сока, во время ее использования значительное количество воздуха попадает в ротовую полость, что впоследствии вызывает аэрофагию и обострение метеоризма.

Стабильная работа кишечника обеспечивается несколькими основополагающими моментами. Необходимо использовать принцип дробного питания, разбивая прием пищи на 5-6 заходов, чтобы устранить проблемы живота.

Если еда принимается организмом часто и в малых дозах, то и ее усвоение происходит в разы быстрее, а все лишние вещества выводятся из организма, они не залеживаются в желудке и не остаются на стенках кишечника, поэтому организм не засоряется лишний раз.

При наличии метеоризма должна соблюдаться диета.

Все принимаемые блюда при вздутии живота должны пройти термическую обработку и подаваться теплыми (за исключением салатов), следует избегать холодной пищи и слишком горячей, особенно противопоказано людям, склонным к метеоризму, их чередование, поскольку в этом случае происходит выделение желудочного сока больше, чем положено, а это может раздражить слизистую оболочку.

 

Помимо этого необходимо понимать, что нельзя совместно употреблять продукты, которые имеют взаимоисключающие свойства (например, нельзя смешивать соленое и сладкое), потому что это создает дополнительную нагрузку на кишечник.

Диета при возникновении метеоризма основана на блюдах, приготовленных на пару. Необходимо минимизировать количество потребляемой соли.

Продукты, запрещенные к употреблению при метеоризме

Диета при недуге играет ключевую роль для состояния кишечника. Вся пища, нежелательная к употреблению при метеоризме, подразделяется на несколько групп:

  • 1-ая: растительная клетчатка, которая неблаготворно влияет на микрофлору желудка, раздражая его и повышая концентрацию газов, образующихся в кишечнике, она способствует процессам брожения;
  • 2-ая: углеводы, расщепляющиеся внутри организма достаточно быстро и легко, вызывая при этом гнойные процессы, то есть остатки непереваренной пищи остаются разлагаться в желудке, тем самым вызывая не только боли в животе, но и затяжную диарею;
  • 3-я: индивидуальная непереносимость, сюда можно отнести ту пищу, которая неприемлема для организма пациента.

Необходимо знать, какие продукты при метеоризме недопустимы. Не стоит перебарщивать с белками животного происхождения, так как они также застаиваются в желудке и вызывают брожение. Диета должна быть назначена врачом.

Необходимо отказаться от продуктов, которые содержат искусственные ингредиенты и синтетические элементы, так как они выступают сильными раздражителями.

Поэтому диета должна походить без использования таких блюд. Важно снизить потребление кофе и кофейных напитков, поскольку кофеин также неблаготворно воздействует на слизистую желудка.

К продуктам, нежелательным к употреблению, относятся разнообразные маринады, грибы, газированные напитки, шоколад и все виды сладостей, крупы, бобовые, орехи, сваренные вкрутую яйца и пр.

Продукты, разрешенные к употреблению при метеоризме

Кушать блюда, которые препятствуют образованию газов в кишечнике и оказывают ветрогонное действие, необходимо первоочередно для пациентов, склонных к метеоризму.

Поскольку в желудке начинается размножение гнилостных бактерий и микроорганизмов, вызывающих процессы брожения, в первую очередь необходимо употреблять продукты, которые способствуют росту здоровых бактерий.

Диета должна быть богата блюдами, которые богаты кальцием, железом и разнообразными витаминами.

Полезные вещества, содержащиеся в еде, должны оказывать благотворное влияние на состояние желчного пузыря, печени и состояние кровеносных сосудов.

К числу рекомендуемых к употреблению продуктов относят следующий список:

  • сушеный хлеб и сухари;
  • овощи;
  • нежирное мясо птицы и блюда, приготовленные из него на пару;
  • рыба с минимальной концентрацией жира, можно использовать как цельный кусок, так и фарш для приготовления блюд;
  • домашняя зелень (петрушка, укроп, лук зеленый);
  • отвары из разных трав;
  • какао на воде;
  • каши, приготовленные на воде, к которым относятся гречневая крупа, рис, овсянка, манка;
  • несладкие фрукты;
  • приготовленные на пару омлеты из белка, яйца всмятку.

Диета при заболевании играет ключевую роль. Меню при метеоризме должно состоять исключительно из полезных веществ, особенно на начальной стадии, когда лечение только начинается.

Составление перечня продуктов, которые необходимо употреблять при диетическом питании, производится индивидуально, поэтому за помощью в этом тонком вопросе стоит обратиться к медицинскому работнику.

Тем не менее, существует примерное меню, которое может оказаться оптимальным для большинства пациентов, страдающих метеоризмом. Такая диета для кишечника поможет справиться с недугом в кратчайшие сроки.

Распределение потребления продуктов должно производиться следующим образом:

На полдник рекомендуется стакан кефира. Ужин должен состоять из курицы с овощным салатом.

Таким образом, диета для пациентов, склонных к метеоризму, является необходимым условием, обеспечивающим их дальнейшее здоровое состояние, особенно на ранних стадиях, когда в кишечнике еще не произошли серьезные изменения.

Рецептуры меню большинства приготавливаемых блюд достаточно просты, поэтому следовать предписанной инструкции не составит особого труда.

Однако в первое время соблюдение диеты покажется затруднительным, поскольку придется отказаться от некоторых привычных продуктов своего прежнего рациона.

Тем не менее, когда полезные вещества, содержащиеся в прописанном врачом режиме приема пищи, стабилизируют процессы в организме, пациент сможет почувствовать себя гораздо лучше, постепенно укрепляя свое здоровье.

Постоянно должна соблюдаться диета, в меню должны быть включены фрукты и овощи. Питание должно быть дробным.

Описание актуально на 15.05.2017

  • Эффективность: лечебный эффект
  • Сроки: регулярно/постоянно
  • Стоимость продуктов: 1020-1250 рублей в неделю

Под термином «метеоризм кишечника» подразумевается повышенное содержание газов в кишечнике и обусловленный этим явлением симптомокомплекс в виде урчания, чувства тяжести и распирания в животе, увеличения его объема, учащенного, а зачастую непроизвольного отхождения газов, доставляющего пациенту ощутимый дискомфорт. Повышенное содержание газов способствует растяжению кишечника и стимулирует перистальтику, вызывая болевой симптом.

Выраженный метеоризм может оказывать влияние на психическое состояние пациента, нарушать обычный образ жизни, вызывать беспокойство, тревогу и депрессии. В ЖКТ взрослого человека в норме содержится около 200 мл различного видов газов (азот, сероводород, углекислый газ, метан, кислород, аммиак), которые заключены в пузырьки различных размеров и равномерно распределены в массе химуса.

Основными путями поступления газа в организм и причинами его повышенного образования в кишечнике являются:

  • аэрофагия (повышенное заглатывание воздуха) при приеме пищи при неправильной культуре питания (разговоры за столом, быстрая еда, жевание жевательной резинки, употребление газированных напитков);
  • высокая метаболическая активность микрофлоры, преимущественно в толстом кишечнике, вызванная избыточным употреблением продуктов, вызывающих усиленное газообразование и усиливающих процессы брожения, а также нарушением процессов переваривания/всасывания в тонком кишечнике и поступления в толстую кишку непереваренных белков, клетчатки, сложных углеводов;
  • развитие дисбактериоза;
  • нарушение процесса всасывания питательных веществ;
  • сниженная моторика кишечника, ферментативная недостаточность (чаще лактозная), наличие механических препятствий в кишечнике – каловых масс при запоре, опухоли;
  • застой крови в области кишечника.

 

Таким образом, причинами метеоризма, кроме неправильного питания, могут быть хронические заболевания печени, кишечный дисбактериоз, панкреатит с ферментной недостаточностью, заболевания кишечника (энтерит, колит), синдром раздраженного кишечника. Чрезвычайно важно понимать причину метеоризма в каждом конкретном случае, для чего пациенту следует пройти обследование.

В любом случае, одним из способов лечения метеоризма и уменьшения проявления характерной симптоматики является корректировка питания и переход на диету. Основными задачами диеты при повышенном газообразовании в кишечнике являются:

  • направленность на снижение гнилостных и бродильных процессов в кишечнике путем исключения из рациона продуктов, вызывающих усиленное газообразование и процессы брожения (бобовые, выпечка, газированные напитки, мед, некоторые крупы, черный хлеб, сладкие фрукты и другие);
  • исключение из рациона продуктов, к которым имеется пищевая непереносимость (молочные продукты);
  • обеспечение физиологически полноценного питания;
  • восстановление нормальной микрофлоры кишечника (прием пробиотиков);
  • нормализация моторики кишечника.

Но в каждом случае при метеоризме, лечебное питание назначается индивидуально, с учетом физиологических особенностей и наличия заболеваний пищеварительного тракта. Достаточно часто метеоризм обусловлен погрешностями питания и режима, которые вполне можно устранить.

Основные принципы лечебного питания:

  • Прием пищи должен происходить без разговоров в спокойной обстановке с тщательным пережевыванием, всяческие перекусы «на бегу» исключаются.
  • Исключается прием жидкости во время еды, пить только в перерывах между приемами пищи.
  • Питание дробное, до 5-6 раз в день, желательно в определенное время и небольшими порциями.
  • Отказаться от жевательной резинки и употребления жидкости через соломинку.
  • Пища употребляется теплой, употребления горячих и холодных продуктов не допускается.
  • Необходимо избегать приема взаимоисключающих продуктов, например, соленого и сладкого, молока и растительной клетчатки, белков и углеводов. Фрукты можно употреблять только отдельно, через час после приема пищи.
  • Кулинарная обработка предусматривает щажение желудочно-кишечного тракта, поэтому блюда готовятся на пару, или подаются в тушеном, отварном или запеченном виде.
  • Питьевой режим — не менее двух литров в день свободной жидкости, что способствует своевременной эвакуации каловых масс и предупреждает брожение.
  • Соль ограничивают до 6-8 грамм, чтобы уменьшить раздражение ЖКТ.

Энергетическая ценность диеты около 2200-2500 Ккал, незначительно уменьшается потребление жиров и углеводов особенно, простых.

Диета при метеоризме у взрослых предусматривает включение в рацион прозрачных некрепких бульонов на основе постного мяса или мяса курицы и супов на их основе. Разрешено постное мясо (телятина, говядина) и мясо индейки, курицы, кролика, приготовленные на пару или в отварном виде. В рацион может включаться нежирная отварная рыба (окунь, треска, судак, щука), яйца куриные в виде парового омлета или сваренные всмятку, масло растительное, сухари из пшеничной муки или подсушенный хлеб.

Из овощей — варенные картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки, укроп, петрушка, лавровый лист, тмин. Разрешены при метеоризме у взрослых слизистые или протертые каши на воде: манка, гречка, рис, овсянка.

Из молочных продуктов допускается употребление протертого творога, нежирного кефира, простокваши. Питьевой режим поддерживается включением в рацион негазированной питьевой водой, чая (зеленого, травяного) укропной воды, отваров из черники, черемухи, шиповника.

Диета при метеоризме – как быстрее избавиться от симптомов, меню и отзывы

Диета при метеоризме – такая же лечебная процедура, как прием лекарств или массаж живота. Приготовленные с соблюдением всех правил легкие и питательные блюда помогают больному избавиться от дискомфорта в кишечнике, нормализовать пищеварение, устранить проблемы со стулом и улучшить качество жизни в целом.

Правильная диета при метеоризме и вздутии живота у взрослых

Цель лечебного питания – борьба с усиленным газообразованием и его причинами, каковыми являются бродильная и гнилостная диарея.

Правильно организованное диетическое питание:

  • Нормализует моторную функцию желудочно-кишечного тракта;
  • Уменьшает воспалительные процессы;
  • Борется с гниением и брожением в нижнем отделе пищеварительного тракта;
  • Обеспечивает больному полноценное, идеально сбалансированное питание;
  • Восстанавливает нормальную микрофлору кишечника.

Диете, которую назначают в случаях метеоризма, соответствует лечебный стол N5, однако, учитывая физиологические особенности больного и наличие у него других проблем ЖКТ, примерное меню составляют индивидуально.

Лечебное питание при метеоризме и вздутии живота отличается более низкой, по сравнению с нормой, энергетической ценностью – до 1600 ккал, из которых:

  • Белков – до 120 граммов;
  • Жиров – до 50 граммов;
  • Углеводов – около 200 граммов.

Кроме того, ограничивается употребление моносахаридов.

В перечень продуктов, разрешенных к употреблению людям, страдающим метеоризмом, входят, главным образом те, что:

  • Обладают ветрогонным действием;
  • Сдерживают образование газов.

Главное отличие блюд, приготовленных из этих продуктов, заключается в том, что они не задерживаются в кишечнике. Их медленное, мягкое продвижение по всему пищеварительному тракту способствует легкому и безболезненному отхождению газов и нормализации процесса опорожнения кишечника.

 

Поскольку при метеоризме активно размножаются бродильные и гнилостные бактерии, микрофлора кишечника претерпевает значительные изменения. Чтобы сдерживался рост патогенных бактерий и создавались условия, при которых будут активно развиваться нормальные микроорганизмы, больному необходимо питаться правильными продуктами:

  • Подсушенным («вчерашним») хлебом;
  • Пшеничными сухариками;
  • Некрепким куриным или рыбным бульоном;
  • Паровыми и запеченными блюдами из нежирного мяса птицы (индейки или курицы) – котлетами, биточками, тефтелями, фрикадельками, галантином, суфле и другими;
  • Отварной морской рыбой (приготовленной целиком или котлетами из нее, допускается также употребление рыбных крокетов);
  • Обезжиренными кисломолочными продуктами и блюдами с их использованием – протертым творогом и разнообразными творожными запеканками, сметаной, простоквашей, ряженкой, биокефиром;
  • Яйцами – преимущественно в виде омлета, приготовленного на пару, или сваренными всмятку;
  • Отварными или запеченными овощами – блюдами из тыквы, кабачков, картофеля, моркови, свеклы;
  • Слизистыми кашами – манной, рисовой (протертой), овсяной и гречневой (сваренной на воде и также протертой, поскольку цельное зерно может спровоцировать вздутие живота, метеоризм и диарею).

Для того чтобы обогатить свой рацион витаминами и придать пище приятный вкус и аромат, нужно включать в ежедневное меню огородную зелень – петрушку и укроп, добавлять в кушанья специи – лавровый лист, семена тмина.

Что касается напитков, то здесь существенных ограничений нет: допускается употребление зеленого чая, отвара плодов шиповника, компота из яблок, клубники, малины, черники и прочих сезонных фруктов. Раз в день можно выпить небольшую чашку какао на обезжиренном молоке.

Продукты, употребление которых при метеоризме строго запрещено, способствуют усилению газообразования. Их можно условно разделить на несколько подгрупп.

  1. В первой подгруппе находится все, чего организм больного не может нормально усвоить, – по обыкновению, это молочная продукция (если организм вырабатывает недостаточно лактазы).
  2. Во вторую входит грубая растительная клетчатка – пищевой субстрат для кишечной микрофлоры, усиливающий рост и активизацию жизнедеятельности патогенных микроорганизмов, вызывающих брожение и газообразование.
  3. В третьей группе – простые углеводы, без труда расщепляющиеся в пищеварительном тракте и вызывающие процесс гниения пищевой массы.

Чтобы сдерживать размножение болезнетворных бактерий и препятствовать усиленному образованию газов в кишечнике, необходимо:

Временно изъять из употребления блюда, содержащие в большом количестве углекислоту и органические кислоты, а значит, способствующие усилению перистальтики кишечника;

Сократить употребление мясных продуктов из-за присутствия в них соединительной ткани (белковая пища имеет свойство надолго задерживаться в пищеварительном тракте, вследствие чего происходит усиление брожения);

Не употреблять продукты с содержанием пищевых добавок, консервантов, органических кислот, большого количества соли и специй – все это оказывает раздражающее действие на систему пищеварения.

На время лечения стоит отказаться от:

Под строжайшим запретом все газированные напитки – в том числе, минеральные воды. Стакан газировки, выпитой слишком поспешно или натощак, может вызвать бурление в животе, сильную отрыжку и метеоризм даже у человека с абсолютно здоровым кишечником. Стоит воздержаться и от таких напитков, в процессе приготовления которых применяют дрожжи: пива, кваса, кумыса.

Принимать пищу при склонности к метеоризму нужно правильно: спокойно, не торопясь пережевывать кушанья до пюреобразного состояния, открывая рот только для того, чтобы положить в него новую порцию. Воздержитесь от разговора за едой (или, по крайней мере, не роняйте слова между двумя ложками) и откажитесь от привычки запивать каждый кусок водой или чаем. Это поможет избежать случайного заглатывания воздуха (явление, которое называется аэрофагией), да и нагрузка на пищеварительную систему станет заметно меньше.

Принимайте пищу строго по часам. К этому достаточно легко адаптироваться. Кроме того, привыкнув получать «топливо» в определенные часы, ваш пищеварительный тракт будет работать в соответствии с заданным режимом: желудочный сок, желчные кислоты и ферменты поджелудочной железы будут усиленно вырабатываться только с началом приема пищи. Благодаря этому значительно снизится вероятность других, более опасных, заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Вы привыкли, для того, чтобы освежить дыхание и очистить зубы после еды, жевать резинку? Увы, с этой привычкой вам тоже придется расстаться: в процессе жевания вы можете непроизвольно заглатывать воздух, что послужит провоцирующим фактором для приступа метеоризма, а ваш желудок, обманутый процессом мнимого пережевывания, в ожидании поступления пищи усиленно вырабатывает сок, подготавливая почву к развитию гастрита.

Соблюдайте режим питания. Лучше ешьте чаще, буквально через каждые полтора-два часа. Небольшие порции диетических блюд быстрее перевариваются и усваиваются, а все, что организм не смог переработать, своевременно покидает кишечник, не вызвав какого-либо патологического процесса.

Ешьте только теплую пищу. Употребляя слишком горячие – буквально дымящиеся – или сильно охлажденные кушанья, вы рискуете заработать раздражение пищеварительного тракта. Горячий чай, ложка «огненного» борща, так же, как и наспех проглоченная порция мороженого, способствуют усилению выделения желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, раздражающих кишечник.

Придерживайтесь правил кулинарной обработки. Крупные куски жареного мяса – слишком суровое испытание для пищеварительного тракта. Если вы страдаете метеоризмом, готовьте пищу иначе: отваривайте, запекайте в фольге, тушите в небольшом количестве воды или бульона. Главное – избегать обилия жира и румяной корочки.

Соблюдайте правила сочетаемости продуктов. К примеру, если вы не хотите мучиться после завтрака от распирающих болей в животе, не запивайте молоком огурец или яблоко, не ешьте сладкого вместе с соленым. Подобные сочетания продуктов перегружают пищеварительную систему, усиливают перистальтику и способствуют процессу брожения в кишечнике.

 

Ограничьте потребление соли. В день вполне достаточно чайной ложки без горки, причем желательно присаливать уже готовое блюдо.

Употребляйте много жидкости. Полтора-два литра обычной фильтрованной воды способствуют своевременной эвакуации каловых масс, благодаря чему процесс брожения, неизбежный в случае их застоя, возникнуть не может.

Примерное меню на день при метеоризме выглядит так:

  • Первый завтрак – каша рисовая протертая, стакан зеленого чая с сухариком.
  • Второй завтрак – творог протертый с ложечкой сметаны (несладкий).
  • Обед – порция овощного супа, кусочек запеченной куриной грудки с гарниром из картофельного пюре, овощной салат, ломтик подсушенного хлеба, компот из сухих яблок кислых сортов.
  • Полдник – клубничный кисель и два галетных печенья.
  • Ужин – каша гречневая протертая, паровая котлета из мяса курицы, салат из отварных свеклы и моркови, стакан отвара плодов шиповника.
  • На ночь (за час до отхода ко сну) – стакан обезжиренного кефира со ржаным сухариком.

Чтобы освободить кишечник от газов и облегчить боли в животе, вместе с диетой рекомендуется принимать отвары лекарственных растений, таких как:

  • Мята перечная – одну столовую ложку сухого листа засыпать в эмалированную кружку с крышкой, залить 250 мл крутого кипятка, дать полчаса настояться, после чего процедить и принимать по трети стакана за 15 минут до еды три раза в день;
  • Укропное семя – залить столовую ложку семян стаканом кипятка, плотно накрыть крышкой и настаивать в теплом месте не менее трех часов, затем процедить и принимать по три ложки за час до еды;
  • Ромашка аптечная – ложку сухих цветков заварить стаканом крутого кипятка, дать настояться (не менее двух часов), процедить и принимать по одной-две ложки за двадцать минут до еды.

Начав лечение метеоризма, придется набраться терпения. Диетические кушанья выглядят не столь аппетитно, как поджаренные, с обилием жира и красивой золотистой корочкой, щекочущие ноздри ароматом заморских пряностей. Зато они очень полезны. Пренебрегая диетой, вы рискуете столкнуться с целым рядом неприятных и даже опасных последствий:

  • Гибелью нормальной микрофлоры кишечника;
  • Активизацией гнилостных и бродильных бактерий;
  • Выделением токсинов – результатом жизнедеятельности бактерий;
  • Интоксикацией всего организма;
  • Гиповитаминозом – синтез некоторых витаминов (к примеру, группы B) возможен только в том случае, когда кишечник населен нормальной микрофлорой.

Соблюдая лечебную диету, вы навсегда забудете о метеоризме и связанных с ним дискомфортных явлениях – болях в животе, громком урчании и отчетливом ощущении, куда в эту минуту перемещаются по кишечнику скопившиеся газы. Питайтесь правильно – и будете здоровы!

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о диете при метеоризме в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Алевтина, г. Псков

«Я с детства любила гречневую кашу. Первое блюдо, которое научилась готовить, была гречка – рассыпчатая, разваристая, любо-дорого взглянуть, а уж какая вкусная! Бывало, залью ее горячим молоком из-под нашей коровы, ем и нахваливаю. Мама с бабушкой хвалили меня – и за хозяйственность, и за то, что кушаю хорошо, для меня это была самая большая радость. Не помню, чтобы в те годы гречка вызывала протест у моего желудка. А вот позже, годам к двадцати, случалось мучиться от вздутия живота. Молоко-то было непривычное, магазинное. Пару раз попробовала – и оставила. Надолго забыла о любимой каше… А недавно гостила у родных в деревне и там, помня мою любовь к этому кушанью, положили мне полную миску гречки и домашним молочком залили. Отказаться грех, да и вкуснотища неимоверная! Съела все дочиста – а минут через пятнадцать чувствую, живот вздулся и газы бурлят. Вскочила из-за стола и пулей в отхожее место. Еле добежать успела. Что съела, все вылетело, да еще и газами до вечера мучилась. Больше о гречке не вспоминаю».

Даниил, г. Мурманск

«Много лет страдаю от метеоризма. Стоит съесть что-то не то – живот вздувается, как барабан, а газы отходят плохо, пока не помассируешь – результата никакого. Особенно тяжело приходится летом: как, например, не съесть кусочек арбуза или спелую грушу? А они-то больше всего вызывают бурление в кишечнике. Нашел для себя выход: ем арбузы с черствым ржаным хлебом, как делала моя бабушка. Гораздо легче стало! Газов значительно меньше, и отходят почти незаметно».