Диета при повышенном холестерине у женщин после 50

Самое полное освещение темы: «диета при повышенном холестерине у женщин после 50» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает ограничение определенных продуктов, повышающих уровень холестерина в крови.

Холестерин не только поступает в организм с пищей, но и образуется в организме из продуктов обмена жиров и углеводов, даже если вы будете голодать.

Диета при повышенном холестерине у женщин, образование холестерина:

Образование холестерина происходит главным образом в печени в присутствии желчных кислот. Холестерин всасывается в кишечнике, выделяется толстой кишкой.

Жир, который у нас образуется на передней брюшной стенке буквально окутывает собою все внутренние органы, повышается внутрибрюшное давление и нарушается работа этих органов.

Но, чтобы определить в норме у вас холестерин и его фракции или нет, нужно сдать кровь на анализ из вены натощак в вашей поликлинике, чтобы понять какая диета вам подойдет при повышенном холестерине у женщин.

Подробно о сдаче анализа на холестерин и ее подробной расшифровке читайте в статье «Анализ на холестерин»:

Диета при повышенном холестерине у женщин, чего нужно избегать:

Нарушено соотношение:

• Нарушение соотношения холестерина и лецитина.
• Нарушен баланс между потреблением насыщенных и ненасыщенных жиров.
• Витамина D и аскорбиновой кислоты.
• Витаминов D, С, А, и Е.
• Повышения проницаемости сосудистой стенки.
• Функции эндокринных желез (щитовидная, поджелудочная, половые).
• Содержание в пище фолиевой кислоты и витамина В 12.
• Микроэлементов марганца и меди.

Это несоответствие соотношений, перечисленных выше и способствует проникновению холестерино — белковых комплексов во внутреннюю оболочку сосудов.

Научно доказано, если вы хотите жить долго и быть здоровым.

Нужно:

1. Заниматься спортом.
2. Уделяйте большое внимание еде растительного происхождения. Это очень полезно: бобовые (горох, чечевица).
3. Есть больше баклажанов, очень полезна перловка (положа руку на сердце, скажите, вы часто ее едите?). Мы едим в основном продукцию из пшеницы.

Суперпродукты, помогающие снижать холестерин:

• Любые каши.
• Орехи.
• Перловка.
• Гречка.
• Неочищенный рис, длиннозерный рис, коричневый.
• Овощи (баклажаны).

Семь золотых правил диеты при повышенном холестерине у женщин:

1. Уменьшайте общее потребление жиров.
2. Резко ограничивайте потребление насыщенных жиров (сливочное масло, сливки, яйца, жиры животного происхождения). Они наиболее опасны.
3. Увеличивайте потребление продуктов богатых полиненасыщенными жирными кислотами. Они хорошо снижают уровень липидов в крови (растительные масла, нежирные сорта рыбы, птица без кожи, морские продукты). Но все равно нужно знать норму, не более 30 грамм в день.
4. Увеличивайте потребление растительной клетчатки (до 35 мг/сутки). Увеличивайте потребление сложных углеводов (овощи, фрукты, ягоды).
5. Заменяйте при приготовлении блюд сливочное масло растительным.
6. Резко ограничивайте продукты богатые холестерином (тугоплавкие жиры, жирное мясо, рыбы и др.).
7. Ограничивайте потребление соли до 3-5 г/сутки. Досаливайте пищу на столе.

Диета при повышенном холестерине у женщин, клетчатка:

Водорастворимая клетчатка (пектин, клейковина), влияет на снижение уровня холестерина в крови на 15% и более. Она способствует уменьшению всасывания холестерина в кишечнике. Увеличивается выделение желчных кислот с калом, что усиливает обмен холестерина.

Суточное потребление водорастворимой клетчатки 15 грамм, что составляет:

Выбрать одно наименование:

• 1 стакан фасоли.
• 1 стакан овсяных отрубей.
• 1 стакан гороха и других бобовых.
• 500 грамм яблок.
• 500 грамм капусты.
• 500 грамм моркови.

• Растительные масла.
• Яйца всмятку (не более 1 в неделю).
• Куриная грудка.
• Овощи (особенно капуста).
• Каши (кроме манки).
• Рыба.
• Орехи.
• Грибы (имеют в составе статины).
• Апельсины, яблоки.
• Сухое красное вино (один бокал в день), содержит антиоксиданты.

Советы по питанию при повышенном холестерине, если диеты не работают:

Питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет – питание и меню на неделю

Холестерин для женского организма имеет особое значение: он нужен для синтеза специфических гормонов, витаминов D и B, нормального функционирования иммунной системы. Большая часть этого вещества вырабатывается самим организмом, и лишь пятая часть поступает извне вместе с продуктами питания.

Поэтому диета при высоком холестерине имеет большое значение, но не является определяющим фактором нормализации его уровня.

Если результаты анализов превышают норму значительно, следует не только скорректировать питание, но и больше внимания уделять физической активности, а также проконсультироваться с врачом по поводу медикаментозной терапии.

Высокий уровень липопротеидов – прямая угроза здоровью сосудов и сердца. Избыток «плохого» холестерина, оседая бляшками на сосудистых стенках, ухудшает кровоснабжение, повышает риск инфарктов, инсультов и тромбозов.

Женщины до менопаузы страдают от атеросклероза реже мужчин в силу различий гормонального фона.

Однако после климакса вероятность повышения уровня холестерина в крови резко возрастает, и показатель выше 5 ммоль/литр является серьезным поводом для начала лечения.

Основным фактором риска является избыточный вес, как следствие несбалансированного рациона и переедания. Поэтому правильное питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет имеет особое значение.

Однако развитию атеросклероза способствуют также различные заболевания, в том числе наследственные, поэтому ограничения в пище – не единственный способ сохранить здоровье.

Лечение обычно назначается комплексное, включающее медикаменты и физические нагрузки.

Основная статья: Холестерин в крови у женщин — норма по возрасту в таблице, причины низких и повышенных значений

 

О пользе правильного питания сказано и написано много, причем важно соблюдать его принципы на протяжение всей жизни. Здоровый сбалансированный рацион с детства – профилактика многих заболеваний, но и в зрелом возрасте он способствует выздоровлению. Так, соблюдение диеты при высоком холестерине у женщин после 50-60 лет оказывает на организм разностороннее положительное влияние:

• нормализуется масса тела за счет дробного сбалансированного питания;
• снижается уровень сахара, поскольку ограничивается употребление быстроусвояемых углеводов;
• сокращается риск развития атеросклероза и сопутствующих ему заболеваний – ишемии, инсульта и прочих;
• улучшаются пищеварение и самочувствие в целом;
• стабилизируется гормональный фон.

В сочетании с приемом специальных препаратов и регулярными физическими нагрузками сбалансированное питание с некоторыми ограничениями оказывает выраженный оздоровительный эффект и помогает избежать развития сосудистых патологий.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Соблюдать изложенные ниже принципы питания нужно и в более раннем возрасте, чтобы предотвратить атеросклероз. Но для женщин старше 50 лет, у которых холестерин в крови повышен, коррекция рациона обязательна. Каких правил следует придерживаться:

Такой рацион способствует очищению сосудов, нормализации уровня холестерина за счет снижения концентрации липопротеидов низкой плотности и повышения ЛПВП, уменьшению жировых отложений.

Читайте далее: Как снизить холестерин в крови в домашних условиях быстро и эффективно?

Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине

Составляя ежедневное меню, следует придерживаться ограничений 10 стола по Певзнеру. Общая калорийность дневного рациона не должна превышать 2600 ккал, соли поваренной – 3 г, объем жидкости – 2000 мл.

Все блюда готовятся на пару, запекаются или тушатся. Особое значение имеет отказ от некоторых продуктов, особенно богатых холестерином (его суточный максимум – 200 мг).

Более подробную информацию можно получить из таблицы что можно есть при повышенном холестерине и что нельзя:

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Если у Вас наблюдается повышенный холестерин после 50 лет, необходимо корректировать свой рацион. Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет представлена в данной статье!

Довольно часто у женщин старше 50 лет повышается содержание холестерина в крови. Его избыток приводит к возникновению заболеваний сердца, атеросклероза и патологий пищеварительной системы. Для снижения уровня холестерина в организме представительницам прекрасного пола необходимо следить за своим питанием .

Данный показатель увеличивается под влиянием следующих причин:

• курение;
• наследственная предрасположенность;
• употребление алкогольных напитков;
• нервное переутомление;
• малоподвижный образ жизни;
• болезни печени;
• патологии щитовидной железы;
• прием антидепрессантов;
• сахарный диабет.

Важно! Излишки холестерина откладываются на стенках сосудов. Это нередко приводит к формированию тромбов. Один из таких кровяных сгустков может оторваться и попасть в сердце или головной мозг. В таком случае сохранить женщине жизнь не удастся.

Для того чтобы выявить причину повышения уровня холестерина, нужно пройти полное медицинское обследование. В первый очередь представительнице прекрасного пола надо сдать биохимический анализ крови и мочи .

Какие продукты рекомендуется исключить из своего рациона?

Для того чтобы уменьшить содержание холестерина в крови, следует отказаться от следующих продуктов питания:

• куриных желтков. В них содержится довольно большое количество холестерина;
• красной и чёрной икры;
• креветок;
• продуктов быстрого приготовления;
• копченостей;
• жирных колбас .

Можно ли женщине употреблять алкоголь при повышенном содержании холестерина в организме?

В качественном виски содержатся такие ингредиенты, как злаковый спирт и солод. Кроме того, в спиртном напитке присутствует эллаговая кислота. Она является отличным антиоксидантом, способствующим снижению уровня холестерина.

В коньяке высокого качества также содержится довольно много полезных веществ, которые наделены выраженным антиоксидантным эффектом. При умеренном потреблении этих напитков уровень холестерина может прийти в норму.

Водка оказывает негативное воздействие на печень, усугубляя имеющуюся проблему. Поэтому при повышенном содержании холестерина в организме её пить не рекомендуется.

Вывод: женщине, перешагнувшей пятидесятилетний рубеж, можно пить качественный алкоголь, но в маленьких дозах !

Важно! Из мучных изделий нужно отдать предпочтение изделиям, которые изготовлены из муки грубого помола, сухому печенью, несолёной выпечке.

Если женщине хочется съесть немного селедки, предварительно её надо вымочить в небольшом количестве молока. Из напитков полезны:

• настой на основе шиповника;
• зелёный чай;
• морсы;
• компоты из сухофруктов;
• лечебные отвары.

При повышенном холестерине женщине рекомендуется отказаться от кофе и крепко заваренного чёрного чая.

Салаты следует заправлять оливковым или нерафинированным растительным маслом, маслом грецкого ореха. Можно добавлять в блюда сок лимона или лайма.

В супы не рекомендуется класть зажарку. В первые блюда следует добавлять свежую зелень: петрушку или укроп .

Уже от самого названия средиземноморской диеты веет ласковым ветром с моря, тихим шуршанием оливковых листьев и завораживающим ароматом рыбы. Примерное меню представлено в таблице.

В субботу и воскресенье следует придерживаться меню любого из перечисленных в таблице дней недели. Предложенный рацион питания является приблизительным, его можно изменять в зависимости от индивидуальных особенностей представительницы прекрасного пола. Главное, что в блюдах не содержались консерванты и жиры .

Масло грецкого ореха, которое разрешается добавлять в салаты, можно считать кладезем витаминов и полезных веществ. В его составе присутствуют:

• линолевая и ланолиновая кислоты;
• витамин А;
• каротиноиды;
• витамины группы В;
• железо;
• цинк;
• медь;
• кальций и магний.

 

Масло грецкого ореха имеет широкую сферу применения. Оно активно используется в косметологии и кулинарии. Средство оказывает омолаживающее воздействие на организм, способствует повышению жизненного тонуса.

Кроме того, масло грецкого ореха помогает вывести токсичные вещества из организма. Оно позволяет снизить содержание холестерина, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям .

Существуют эффективные народные средства от высокого холестерина, которые помогают повысить эффективность диеты.

1. Можно принимать лекарственный порошок, полученный из предварительно высушенных цветов липы. Рекомендуется употреблять по 5 граммов средства от повышенного холестерина три раза в сутки. Порошок, полученный из цветков липы, нужно запивать простой водой. Длительность лечебного курса составляет 30 дней, после этого необходимо сделать перерыв на 14 дней. По истечении данного времени можно повторить лечебный курс.
2. При повышенном холестерине женщине можно приготовить смесь из аптечной омелы и софоры. Для этого нужно взять по 100 граммов лекарственных растений. Смесь заливают литром качественной водки. Средство надо настаивать не менее трёх недель в сухом защищенном от проникновения солнечного света месте. Лекарственная смесь не только уменьшает содержание холестерина, но и оказывает комплексное воздействие на организм:

• средство улучшает мозговое кровообращение;
• оно устраняет симптомы гипертонии;
• средство помогает снизить ломкость капилляров;
• питательная смесь способствует очищению сосудов.

Настойка на водке предотвращает закупорку сосудов. Она способствует выведению из организма шлаков, радионуклидов и солей тяжёлых металлов .

Для того чтобы вывести лишний холестерин из крови, нужно пить сок из апельсина или грейпфрута. Можно употреблять в пищу гранатовый, ананасовый и яблочные соки, разбавленные небольшим количеством лимонного сока. Напитки нужно вводить в рацион постепенно, начиная с минимальной дозы.
В зелёном чае, так же как и в соках, содержится множество полезных веществ:

• йод;
• витамины группы В;
• железо;
• марганец;
• витамин К;
• кремний;
• магний;
• флавоноиды;
• алкалоиды.

Зелёный чай способствует уменьшению уровня холестерина в организме, способствует повышению эластичности сосудов, улучшает состояние сердечной мышцы. Напиток необходим для профилактики возникновения атеросклероза и патологий сосудов головного мозга .

Ниже вы можете прочитать отзывы женщин, которые уже воспользовались нашими рекомендациями. Кроме того, не стесняйтесь и сами делиться с другими читателями нашего журнала своим опытом, советами и знаниями, которые могут помочь кому-то справиться с проблемами здоровья!

Диета при повышенном уровне холестерина у женщин после 50 лет

Холестерин является жизненно необходимым веществом для организма. Его высокий уровень грозит серьезными проблемами со здоровьем. Молодые ткани успешно справляются, однако с возрастом метаболизм замедляется, поэтому необходимо корректировать образ жизни. Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет способствует профилактике атеросклероза, заболеваний сердца и сосудов, помогает справиться с уже имеющимися нарушениями обмена веществ.

Для профилактики атеросклероза необходимо следить за характером питания

Показатель уровня холестерина может изменяться в зависимости от различных факторов в пределах суток, и зависит от индивидуальных особенностей метаболических процессов. Точную цифру, которая является нормой для всех женщин после 50 лет, не скажет ни один врач. Несмотря на это, имеются средние показатели, на которые следует опираться. Так, для женщин в возрасте 50, нормальным будет считаться уровень холестерина от 4,0 до 7,3 моль/л (для сравнения, в 20 лет он имеет границы 3,11-5,17 моль/л).

Показатель выше 7,3 говорит о серьезных нарушениях в организме, и требует тщательного пересмотра своего образа жизни, в том числе – питания.

Холестерин может повышаться по разным причинам, среди которых для женщин после 50 лет можно выделить следующие:

• гормональные изменения. Понижение содержания эстрогена при менопаузе;
• снижение физической активности. В возрасте после 50 лет, как правило, женщины становятся менее активны в физическом отношении. Речь идет не о работе на садовом участке, а о занятиях плаванием, бегом или, к примеру, скандинавской ходьбой;
• особенности питания. Преобладание в рационе насыщенных жиров приводит к повышению уровня холестерина в крови. Женщинам после 50 лет нужно опасаться таких продуктов, и полностью исключить их из рациона;
• избыточный вес. Излишки жировой ткани особенно характерны для женщин этого возраста. Учитывая, что лишний вес набирается постепенно и незаметно, необходимо взять процесс под контроль уже с 20-30 лет.

Лишний вес и повышенный холестерин идут по жизни рука об руку

Особенности диетического питания для снижения холестерина

В первую очередь нужно отметить, что изменение рациона должно проходить одновременно с изменением остальных привычек. Потребуется отказаться от курения, повысить физическую активность (начать можно с утренней зарядки), заняться формированием стрессоустойчивости (например, посещать занятия йоги). Только при таком подходе можно ожидать положительного и достаточно быстрого результата.

Главными принципами диетического питания при высоком холестерине для женщин старше 50 лет будут следующие:

• необходимо иметь четкое представление о продуктах, которые нельзя употреблять в пищу при данном нарушении обмена веществ;
• потребуется знать «в лицо» продукты, необходимые для снижения холестерина;
• следует пересмотреть способы привычной кулинарной обработки продуктов, она тоже имеет влияние на повышение или снижение этого вещества;
• при составлении диеты не нужно впадать в крайность (она не предназначена для похудения), питание должно быть сбалансированным, содержать и белки, и жиры, и углеводы, и другие необходимые питательные вещества;
• принимать пищу нужно не менее 5 раз в день (лучше 6-7);
• в рационе должны присутствовать только натуральные продукты без искусственных добавок и заменителей.

 

В целом можно отметить, ограничения касаются, в основном, слишком жирной и ненатуральной пищи. Поэтому сложностей в выборе и приготовлении блюд проблем не возникает.

Покупая продукты, обращайте внимание на их состав. При повышенном холестерине женщинам обязательно следует полностью исключить из рациона:

• полуфабрикаты;
• фастфуд;
• продукты, содержащие красители, ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты, специи.

Также под запретом находятся:

• жирное мясо (баранина, свинина, гусь, утка);
• жирные сорта сыра;
• печень;
• яичный желток;
• выпечка;
• десерты;
• маргарин.

Какие продукты нужно есть женщинам после 50 при высоком холестерине?

Продукты, снижающие холестерин

Остальные продукты делятся на две категории: снижающие холестерин и не оказывающие значительного влияния на его уровень.

• Мясные продукты. Подойдут: постные сорта говядины или телятины, кролик, курица (без кожи) или индейка.
• Рыба. Включайте в ежедневный рацион нежирные виды.
• Молоко, молочнокислые продукты. Главный момент – не покупать их с высоким процентом жирности.
• Овощи и фрукты. Это – обязательные продукты, которые должны преобладать в меню.
• Масла. Преимущество следует отдавать растительным, нерафинированным.
• Специи. Допускается использование специй и пряностей, но в небольшом количестве. Если вы любите острую пищу, то можно добавлять побольше чеснока. Он не только сгладит недостаток специй, но и очистит стенки сосудов от отложений.

При выборе способа кулинарной обработки нужно предпочесть варку, паровую обработку, запекание или тушение.

Исходя из вышеперечисленных продуктов, составить примерное меню на день или неделю достаточно просто. Будет проще, если вы заранее определите, что будете готовить в течение недели, и закупите необходимые продукты сразу. Напишите на бумаге, чему вы будете отдавать предпочтение в вашем рационе по дням недели (понедельник – рыба, вторник – кролик, среда – говядина и так далее), а затем уже можно подробно расписать меню каждого дня отдельно. Такое планирование дает реальную возможность разнообразить рацион и сделать его намного вкуснее.

Меню гипохолестериновой диеты должно включать только разрешенные продукты

Первый прием пищи может состоять из каши. Предпочтение отдается злаковым культурам. Варить нужно на воде, нежирном молоке. Можно добавить растительное масло или толченые орехи. Второй завтрак посвятите овощным, фруктовым блюдам, свежим сокам.

На обед приготовьте суп и второе блюдо. Если вы предпочитаете мясные бульоны, то лучше первый бульон вылить, а для приготовления использовать вторичный.

На полдник возьмите йогурт с хлопьями, или фруктовый салат. Возможно сочетание свежего сока с хлопьями из овсянки.

Ужин тоже можно разнообразить: запеченная рыба, фаршированные голубцы, тушеные овощи. Перед сном выпейте кефир, отвар шиповника, йогурт, нежирное молоко.

Рецептов, которые подходят для женщин с высоким холестерином, достаточно, поэтому проблем с меню не возникнет. Такая диета принесет не только здоровье, но и удовольствие.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Без рубрики Оставить комментарий 7,133 просмотров

Холестерин играет важную роль в организме человека, тем более женщины после 50 лет, но если его уровень начинает повышаться, то это чревато многими проблемами со стороны сердечно-сосудистой системы. И если вовремя не скорректировать свое питание и не составить рацион должным образом, тогда в дальнейшем можно столкнуться с таким неприятным недугом, как атеросклероз.

Цель такой диеты в том, чтобы снизить вредный холестерин, улучшить работу почек и печени, активизировать нарушенное кровообращение и запустить замедленный обмен веществ. Особенно это касается женщин старше 50 лет, которые начинают сильно набирать вес из-за пассивного метаболизма и которые страдают резкими скачками давления.

1. Во время лечебного режима питания приемов пищи должно быть не менее пяти. При этом сами порции небольшие.
2. Температура приготовленных блюд вполне стандартная.
3. Единственное, что надо будет значительно уменьшить потребление соли, до трех грамм в день и увеличить объем выпитой чистой воды, до полутора литров в сутки.
4. От алкогольных напитков надо будет отказаться полностью.
5. Акцент стоит сделать на фрукты и овощи, которые особенно богаты витаминами P, C и B.
6. Животные жиры рекомендовано заменить на растительные.
7. Ужинать лучше не слишком поздно и для вечернего приема пищи следует выбирать более легкие продукты.
8. Также стоит ознакомиться со списком продуктов, которые желательно убрать из своего рациона, чтобы плохой холестерин начал постепенно снижаться.

• все сорта жирного мяса, баранину и свинину;
• колбасы, сардельки и свиные сосиски;
• свежий хлеб, сдобные изделия из дрожжевого теста;
• макаронные и мучные изделия, особенно приготовленные во фритюре или на сковороде;
• цельное молоко;
• жирный творог, сметану и желтые сыры;
• все супы на наваристом бульоне;
• жареный картофель и чипсы, консервы;
• соленые и жареные орешки;
• майонезные и сметанные соусы;
• конфеты и шоколад, кондитерские изделия;
• кофе и газированные напитки.

• овощи (морковка, тыква и капуста, свекла и кабачки);
• мясо индейки, крольчатина, телятина и постные куски говядины, птица также разрешается, но без кожицы;
• морская рыба (тунец, хек, треска и пикша, минтай и камбала);
• подсушенный хлеб из ржаной муки;
• все виды бобовых продуктов и почти все крупы;
• молоко с пониженной жирностью;
• кефир, обезжиренный творог;
• фрукты.
• Можно добавлять в пищу растительные масла и маложирную сметану.

Что касается термической обработки продуктов, то лучше выбирать варку, готовку на пару или в духовке.

 

А для тех женщин, кому сложно понять принцип правильного питания при повышенном холестерине, можно воспользоваться примерным меню на неделю.

Менять предложенные варианты одного приема пищи между собой можно. Главное, чтобы соблюдался основной принцип такого питания.

Такое недельное меню поможет активизировать основной обмен, снизит уровень вредного холестерина и обогатит женский организм полезными микроэлементами и витаминными веществами. А это крайне важно для дам, перешагнувших пятидесятилетний рубеж.

Особенности питания при повышенном холестерине в крови у женщин

Диета при повышенном холестерине у женщин помогает снизить его уровень за 2-3 месяца, уменьшить риск атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний на 40%. Ежедневное меню должно поддерживать баланс белков, жиров, углеводов, обеспечивать организм необходимыми витаминами и минералами.

Повышенный холестерин появляется при сбоях метаболизма, липидного обмена. Избыток липопротеинов низкой плотности – ЛПНП скапливается внутри сосудов, оседая на стенках, формируя атеросклеротические бляшки. Процесс быстро прогрессирует, если артерии воспалены. Начинается атеросклероз.

У женщин после пятидесяти лет атеросклеротическое поражение артерий приводит к их сужению, уменьшается кровоснабжение тканей, органов. Появляются более серьезные осложнения:

• Ишемия внутренних органов. Чаще всего развивается ишемическая болезнь сердца. Появляется из-за сужения коронарных артерий, когда сердечная мышца испытывает нехватку кислорода. ИБС может протекать остро (инфаркт миокарда, остановка сердца) или хронически (стенокардия).
• Инфаркт внутренних органов. Вследствие недостаточного кровоснабжения начинается некроз тканей, который может поразить любой активный орган: мозг, сердце, мышцы конечностей, почки, селезенку.
• Инсульт головного мозга. Развивается на фоне частичной или полной закупорки сосудов, приводящей к длительному кислородному голоданию тканей. Больше опасен геморрагический инсульт, возникающий при разрыве сосуда, с кровоизлиянием в мозг.

Формирование холестериновых бляшек может происходить в любых артериях. Как показывает статистка, чаще всего страдают коронарные артерии (сердце), сонные (головной мозг), позвоночные (нижние конечности), почечные.

Повышению холестерина способствуют неправильное питание, постоянные стрессы. Основной фактор риска, встречающийся у женщин после 50-60 лет – ожирение.

В отличие от мужчин, женский организм больше защищен от атеросклероза, заболеваний сердца. Метаболизм, уровень липопротеинов регулируется женским половым гормоном эстрогеном. Опасность появляется, когда наступает период менопаузы, характеризующийся снижением репродуктивной функции, уменьшением синтеза эстрогена.

Поэтому норма общего холестерина, липопротеинов низкой и высокой плотности с возрастом меняется.

При отклонениях от нормы требуется повторная сдача анализа, лечение, мониторинг состояния больного. Если повышение уровня холестерина вызвано не наследственными факторами, сначала назначают консервативное лечение. Лекарственные препараты применяют при семейной гиперхолестеринемии, аномально повышенном уровне холестерина, когда диета или другие консервативные методы не помогают снизить уровень стерола до нормы.

Во время беременности концентрация общего холестерина во 2 и 3 триместре увеличивается вдвое. Это вполне нормальное состояние. Оно вызвано активным ростом плода, которому также необходим холестерин для формирования нервной системы, костей, внутренних органов.

Диетотерапия – важная часть лечения. Питание должно быть полноценным, разнообразным, умеренным.

Составляя ежедневное меню желательно придерживаться простых правил:

При высоком холестерине у женщин суточный рацион включает:

• белки – 100-120 г;
• жиры – 60-70 г (из них 40% растительных);
• углеводы – 250-300 г;
• повышенное количество витамина С.

Главное правило диеты – исключить из рациона легкоусвояемые углеводы, жиры животного происхождения, пищу, содержащую холестерин выше физиологической нормы, ароматизаторы, добавки, усиливающие вкус, возбуждающие аппетит:

• любые виды субпродуктов;
• жирное мясо: свинина, говядина, дичь;
• морепродукты: крабы, устрицы, икра, омары;
• мясные полуфабрикаты, консервы;
• жиры, транс-жиры: сливочное масло, маргарин, спреды, топленое масло;
• цельное домашнее молоко, сметана, творог – продукты с высоким процентом жира;
• кондитерские изделия, сдобная выпечка, сладости;
• алкогольные напитки.

Экзогенный холестерин, поступающий с едой, должен составлять 200-300 мг/сутки. Большее количество стерола угнетает работу печени, вызывает сбои обмена веществ, приводит к скоплению жира.

Основу пищевого рациона составляют продукты, оказывающие общеукрепляющее, иммуностимулирующее, тонизирующее, защитное (для печени), противовоспалительное (для сосудов) действие.

К ним относятся:

Печень вырабатывает 80% необходимого организму холестерина. Остальное количество должно поступать с продуктами. Поэтому полностью исключать животные жиры, белок нельзя. Чтобы не спровоцировать нарушения липидного обмена их употребляют ограниченно 2-3 раза/неделю:

• молоко, сметана, творог, сыр;
• постная телятина, крольчатина, мясо курицы, индейки без кожи;
• картофель;
• грибы;
• яичный желток;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• кофе, черный чай, кисель.

Можно 1-2 раза/неделю выпивать по 100 г красного вина. Натуральный, качественный продукт также помогает бороться с высокой концентрацией холестерина, но только при умеренном потреблении.

Основная причина повышения холестерина – злоупотребление жирной пищей, фаст-фудом, отсутствие режима, частые переедания или жесткие диеты. До 30 лет риск минимален, благодаря активным метаболическим процессам. Опасность гиперхолестеринемии увеличивается пропорционально с возрастом.

Чрезмерное отклонение холестерина от нормы выявляется редко. Основные причины: замедление обменных процессов, неправильное питание, отсутствие подвижности. Частицы жира не успевают выводиться из организма, начинают откладываться про запас. Часто именно в этом возрасте у женщин появляются лишние килограммы.

Желательно, чтобы основу рациона составляли продукты, содержащие много антиоксидантов:

• зеленый чай, овощные соки;
• имбирь;
• соя;
• баклажаны, морковь, тыква, кабачки;
• мясо птицы, красная рыба;
• греча, геркулес, бурый рис.

Такие продукты поддерживают обменные процессы, трудоспособность, успокаивают нервную систему.

После 40 лет концентрация холестерина увеличивается вдвойне. Организм начинает постепенно готовиться к менопаузе, поэтому сокращает синтез эстрогена. Длительно существующие сбои липидного обмена могут стать причиной развития других, более серьезных заболеваний: атеросклероз, артрит, дисфункции щитовидной железы, почек.

 

Меню обязательно должно включать продукты, богатые йодом, жирными, молочными кислотами. Телятину не желательно употреблять чаще 1 раза/неделю, мясо курицы, индейки можно есть не чаще 2 раз.

После 50 лет в 90% случаев повышение холестерина вызывают приобретенные хронические заболевания. Неправильное питание, отсутствие подвижности, возрастные изменения сосудов – увеличивают риск атеросклероза, болезней сердца.

Поэтому диета при высоких показателях холестерина у женщин после 50 лет должна состоять из овощей, фруктов, рыбных блюд, кисломолочных продуктов. Сахар, соль желательно полностью исключить.

После 60 лет гормональный фон нормализуется. Минимальное количество эстрогена, вырабатываемого организмом, практически не защищает артерии от атеросклеротических бляшек. Шлаки, токсины, вредный холестерин быстро накапливаются. Сосуды становятся менее эластичными, хрупкими, чрезмерно проницаемыми.

Поддерживать метаболизм помогают овощи, зелень, фрукты, цельнозерновые крупы. По возможности желательно полностью отказаться от мяса, заменив его рыбой. Молочную, кисломолочную продукцию употребляют 1-2 раза/неделю.

В норме количество холестерина должно снижаться. Его избыток представляет серьезную угрозу для сердца. Возрастает опасность появления старческого атеросклероза сосудов, инфаркта, инсульта. Очень часто дислипидемия появляется на фоне хронического сахарного диабета, гипертонии.

Потребность в белках уменьшается, однако их отсутствие ускоряет возрастные изменения. Необходимые вещества получают из молочных продуктов жирностью 1-2%, рыбы. Мясо птицы умеренно ограничивают, употребляя его 1 раз/неделю. Основу пищевого рациона все также должны составлять овощи (бобовые исключают), фрукты, цельнозерновые крупы.

Цель диеты – нормализация метаболизма, предупреждение избыточного отложения жиров, создание благоприятных условий для кровообращения.

Основу пищевого рациона для женщин составляют, руководствуясь простыми правилами:

• Завтрак – здесь желательно придерживаться принципа раздельного питания. По утрам употребляют либо углеводы (каши, цельнозерновой хлеб, фрукты), либо белки (яйца, омлет, творог). Завтраки чередуют.
• Ланч – легкий перекус, состоящий из белков, углеводов. Поддерживает тонус, компенсирует энергозатраты, избавляет от чувства голода. Хороший вариант – фруктовый салат, свежевыжатый овощной сок, орехи.
• Обед – белок, клетчатка. Если первое готовят с курицей, телятиной, второе – овощи без мяса.
• Полдник – белок. Подходит творог, куриное мясо без гарнира, йогурт, тост.
• Ужин – белки, углеводы. Рыба, курица, крупяной гарнир или овощи.
• Непосредственно перед сном желательно выпивать стакан кефира, ряженки, йогурта.

Суточное количество воды выпивают в течение дня между приемами пищи.

Соблюдая диету, не нужно лишать себя вкусного и разнообразного меню.

• завтрак – овсянка на воде, зеленый чай, хлебцы.
• ланч – фруктовый салат: ананас, грейпфрут, киви;
• обед – томатный суп с лапшой, куриным филе, овощной салат, сок;
• полдник – творожная запеканка, какао;
• ужин – рыбные котлеты, запеченные кабачки, лимонный чай.

• завтрак – белковый омлет, имбирный чай;
• ланч – морковный сок;
• обед – рыбный суп, овощное рагу, компот;
• полдник – куриные тефтели, яблочный сок;
• ужин – отварная рыба, шпинат, смородиновый чай.

• завтрак – хлебцы, адыгейский сыр, фруктовый сок;
• ланч – грецкие орехи, зеленый чай;
• обед – овощной бульон, мясные тефтели, коричневый рис, фруктовый или овощной сок;
• полдник – смузи из черной смородины;
• ужин – куриная грудка, морковно-капустный салат, заправленный оливковым маслом.

• завтрак – бутерброды с авокадо и куриным филе, виноградный сок;
• ланч – мюсли, заправленные йогуртом;
• обед – свекольник, запеченная рыба, кабачки, компот;
• полдник – куриные паровые котлеты, морс;
• ужин – овощное рагу, сыр, отвар шиповника.

• завтрак – творог, какао;
• ланч – свежие овощи, сок;
• обед – овощной суп-пюре, рыбно-картофельные котлеты, компот;
• полдник – сырники, сок;
• ужин – макароны с яйцом, чай.

• завтрак – подсушенный белый хлеб, сыр, отвар из шиповника;
• ланч – томаты, заправленные оливковым маслом, зелень;
• обед – кислые щи, тушеная телятина, греча, компот;
• полдник – морская капуста, ромашковый отвар;
• ужин – овощная запеканка.

• завтрак – гречневые оладьи, сок;
• ланч – фрукты;
• обед – овощной бульон, отварная курица, компот;
• полдник – кабачково-рисовая запеканка, морс;
• ужин – отварная рыба, помидоры с чесноком, чай.

Орехи, семена льна – продукты, эффективно снижающие холестерин. Они хорошо сочетаются с фруктами, овощами, можно употреблять самостоятельно. Во время приготовления еды не стоит составлять сложные салаты, гарниры из множества ингредиентов. Такие блюда тормозят пищеварение, вызывают чувство тяжести, переедания.

Диета – помогает нормализовать уровень холестерина, снизить вес, улучшить работу пищеварительной, сердечно-сосудистой системы. Для получения результатов ее рекомендуется соблюдать 2-3 месяца. Усилить эффект помогут физические упражнения, отказ от вредных привычек.

Материал подготовлен авторами проекта.
Проверен редакцией сайта.