Самое полное освещение темы: «можно ли глицерин есть» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.
Глицерин используют при создании лекарственных средств, в пищевом производстве. Концентрации глицерина в продуктах питания очень маленькие, поэтому они сильно навредить не могут. Что будет, если выпить Глицерин? При использовании аптечного глицеринового раствора внутрь возможны аллергические реакции, обезвоживание и другие. Однократное употребление не вредит организму.
Глицерин имеет способность натягивать на себя жидкость, так как он относится к спиртам. Во время попадания в организм глицерол имеет свойство связывать молекулы воды. Если глицерин попал в организм в большом количестве, то может возникнуть обезвоживание.
Глицерин способен бороться с патогенными бактериальными агентами. При попадании в пищеварительный тракт размножение и жизнедеятельность бактерий может снизиться. При нанесении на кожу вещество снижает размножение патогенных микроорганизмов.
Глицерол может содержаться в пищевых продуктах. Доза в них не большая, поэтому при умеренном употреблении продуктов, содержащих глицерин, осложнений не наблюдается. Глицерол содержат электронные сигареты. При вдыхании пара во время курения вещество способствует сухости во рту, а также возникновению рака легких. Косметические средства с глицеролом не несут опасности при умеренном их использовании.
В аптечных пунктах в продаже есть Глицерин в виде ректальных суппозиториев и растворе (25 г, 40 г, 50 г). Ректальные суппозитории необходимы для терапии запоров. Глицерин в полости кишки натягивает воду, что облегчает выведение содержимого. Раствор глицерола в медицинских целях показан при сильной сухости кожи, а так же для омоложения в косметологии.
Можно ли пить Глицерин? Если выпить глицериновый раствор, то при попадании в полость желудка глицерин проникает в стенки желудка, но не способен попадать в кровяное русло. Вещество заберет жидкость в полости желудка, обезвожив организм.
Глицерин часто назначают сторонники народной медицины. Они рекомендуют пить глицериновый раствор для лечения кашля, давления на глазном дне, предупреждения инсульта. Народная медицина советует пить глицерин от кашля. Глицерин в народных рецептах используют с лимоном.
Некоторые специалисты считают, что глицериновый раствор (питьевой Глицерин) нужно пить во время приступа инсульта. Препарат предупреждает сильную отечность головного мозга. Врачи говорят, что глицерин не является эффективным препаратом экстренной помощи, поэтому не следует принимать глицерол у больного с признаками инсульта (невнятная речь, нарушение координации движений, паралич).
Применение Глицерина в медицине во внутрь рекомендуют для снижения давления глазного дна у пациентов с глаукомой, а также оперативного вмешательства. Препарат уменьшает размер стекловидного тела глазного органа. Самостоятельно пить лекарство при глаукоме не следует. Перед применением глицерола следует обратиться к доктору для уточнения дозировки.
Во время приема глицериновый раствор следует обязательно разбавить водой, чтобы он не привел к обезвоживанию и отравлению. Расчет дозировки производится в зависимости от массы тела. Пить глицерол нужно по 3 мл на 1 кг массы в первые сутки. В последующие дни дозировку снижают в 2 раза.
Нельзя использовать препарат больным с сахарным диабетом. Он способен вызвать повышение сахара крови. Вредным глицерол считается для больных с патологиями печени и почек.
Использование высоких дозировок глицеринового раствора
Пить Глицерин внутрь согласно инструкции не рекомендуется. Раствор пригоден только для наружного применения. Если выпить глицерол внутрь, он может принести вред в виде нежелательных проявлений.
Нежелательные эффекты, возникающие, если выпить глицериновый раствор:
- рвотный синдром;
- гастралгии;
- диарейный синдром, наличие крови в каловых массах.
Высокие дозировки глицеринового раствора способны спровоцировать нарушение работы головного мозга. У пациента наблюдается боли в голове, спазмы мышечного аппарата. Возможно появление нарушения работы вестибулярного аппарата, судорожного синдрома.
Прием глицерола внутрь не желательно. Избыток препарата приводит к тяжелой потере жидкости, нарушению работы центральной нервной системы, почек, печени. Принимать препарат внутрь нужно только после консультации с доктором, чтобы избежать осложнений.
https://www.vidal.ru/drugs/glycerin__30486
ГРЛС: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=365420e3-a963-44b2-a985-80d2571eff55&t=
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Можно ли пить глицерин?
Глицерин – это такая бесцветная жидкость, которая очень вязкая, и имеет сладковатый вкус.
Принимать глицерин можно как наружно, так и внутрь.
При запорах он хорошо помогает, если из него делать микроклизмы.
При внутричерепном давлении и глаукоме тоже можно принимать внутрь глицерин.
Для этого 1 к 1 смешиваем глицерин и дистиллированную воду, а потом берем 2мл этого 50-ти % раствора на 1кг массы тела человека.
Глицерин часто добавляют в различные рецепты от различных болезней, но только как дополнительный ингредиент (чайную или столовую ложку). Так его употреблять внутрь можно.
Глицерин в чистом виде пить не стоит.
Его ещ применяют в косметологии, добавляют в различные маски для лица.
Глицерин входит в состав жидкости для электронных сигарет. У курящих электронную сигарету, при вдыхании пара часть глицерина попадает в организм, прием во внутрь глицерина, а так же вдыхание пара при курении может привести к диарее. Некоторые курильщики ЭС для предотвращения диареи принимают закрепляющие средства.
глицерин ( от греческого quot;сладкийquot; ) – это трхатомный спирт со сладковатым привкусом..
он – составляющее всех жиров ( жиры – это соединения трхатомного спирта глицерина и жирных кислот ).
При попадании в организм жиров, последние разлагаются под действием ферментов, чтобы всосаться – ведь жиры не растворимы в воде, вот в кишечнике происходит разложение на составляющие, которые потом всасываются через стенки кишечника..
Вообще нигде не говорится о вреде глицерина.
Ведь организме он вс равно получается..
Но при этом надо надо помнить, что любое чрезмерное употребление любого продукта вредно, а иногда и смертельно для организма.
И если употреблять глицерин литрами будет очень вредно..
Мера – это прежде всего..
Глицерин можно принимать во внутрь. Обычно его принимают вместе с водой, разводя различные пропорции. А количество, которое необходимо принимать зависит от вашего веса. Но нужно брать специальный для этого глицерин.
Глицерин понижает внутричерепное и глазное давление.
Можно применять глицерин (ректально) как слабительное средство, но только тем, кто мучается запорами.
Если принимать его внутрь, то врач дат дозировку и курс лечения, если переборщить, глицерин приводит к обезвоживанию организма.
А вот диабетикам, с заболеваниями печени, почек и сердечникам глицерин внутрь принимать нельзя.
Что удивительно – многие в сети этим вопросом задаются. Как уже здесь писали – при запорах это весьма эффективное средство. Правда принимать глицерин нужно в небольших дозах. В противном случае может начаться аллергическая реакция или серьезное расстройство желудка. Хотя по хорошему – нужна консультация врача, прежде чем пить глицерин.
P.S: Глицерин если собираетесь принимать, то покупайте его в аптеке
Глицерин часто добавляют в различные обработанные пищевые продукты, такие как зерновые и мюсли в целях подслащивания, но только в очень небольших количествах. Большое количество может представлять реальную опасность для здоровья.
В больших количествах он может привести к диарее, обезвоживанию (если его принимали без воды), к задержке жидкости в организме (если принимали с водой).
Глицерин иногда добавляют в некоторые пищевые продукты, например, мюсли или кукурузные хлопья (corneflakes), для подслащивания, но только в небольших количествах.
Что касается Вашего вопроса, можно ли его пить, т.е. употреблять в больших количествах, то однозначно нет, если Вы не хотите причинить серьезный вред своему здоровью.
Еще слышала, что в лечебных целях в небольших количествах глицерин применяют (пьют с чем-то) от обезвоживания. Но в любом случае, делать это можно только под контролем врача и в строго прописанных дозах, в остальных случаях – лучше воздержаться от утоления жажды с помощью глицерина.
При повышенном внутричерепном давлении для снятия отка мозга и при повышенном глазном давлении при глаукоме надо принимать глицерин внутрь (1 гр. глицерина на 1 кг веса), но если человек болен сахарным диабетом, то принимать не надо, поднимается уровень сахара в крови, также при сердечно-сосудистых заболеваниях, при заболеваниях печени и почек и после перенеснного инфаркта, глицерин тоже противопоказан.
А при запорах можно сделать клизму, клизму надо делать 1 раз в день после завтрака.
Но глицерин имеет много побочных эффектов, поэтому, чтобы его принимать, надо знать дозировку и выполнять все рекомендации врача о правильном применении.
Глицерин можно принимать внутрь. Но не тот, который обычно использует для нанесения на кожу. Есть специальный глицерин, который зарегистрирован как биологическая добавка и предназначен как раз для внутреннего применения.
Жидкий глицерин приносит человечеству немало пользы: он помогает людям при различных заболеваниях, успешно применяется в косметологии и химической промышленности, а также служит важным компонентом для изготовления некоторых пищевых продуктов.
Несмотря на такое разнообразное использование глицерина, он, все же, известен большинству людей как медицинский препарат. Давайте узнаем, чем он может быть полезен для внутреннего применения.
Раствор глицерина обладает несколькими полезными свойствами:
- Гигроскопичность. Это вещество способно поглощать воду в больших количествах – до 40% от своего веса; это значит, что средства на основе глицерина поглощают влагу, а при применении внутрь помогают избавиться от лишней жидкости; по этой же причине его нужно принимать с осторожностью – бесцветная жидкость безобидна только на первый взгляд, и чрезмерное ее количество приведет к тяжелым последствиям.
- Бактерицидность. Глицерин известен также как антисептик, ведь он представитель трехатомных спиртов, и поэтому способен убивать некоторые бактерии.
Применение глицерина внутрь некоторым людям кажется странной процедурой, ведь обычно его используют наружно или ректально. Тем не менее, эта бесцветная и сладкая жидкость может использоваться для внутреннего применения – глицерин всасывается в стенки желудка, но при этом не всасывается в кровь.
Глицерин от кашля
Некоторые медики, которые допускают лечение с участием народных средств, положительно отзываются о глицерине как средстве от кашля только в том случае, если его объединяют в одном рецепте с лимоном и медом.
Рецепт глицерина с лимоном и медом от кашля:
- Возьмите лимон и варите его в течение 10 минут.
- Слейте лимонную воду и остудите фрукт, а затем разрежьте его пополам и выдавите содержимое лимона – мякоть с соком в стакан.
- Затем добавьте 2 ст.л. глицерина.
- После этого наполните стакан медом до краев.
- Перемешайте ингредиенты.
- Дайте средству настояться в течение суток в прохладном месте, после чего оно будет готово.
Принимать это лекарство нужно по 1 ст.л. 7-8 раз в день.
Глицерин для снижения внутриглазного давления
Глицерин также используют при глаукоме и после офтальмологических операций для снижения внутриглазного давления. Он помогает уменьшить в размерах стекловидное тело, а учитывая то, что спектр его побочных действий минимален при соблюдении дозировки, то это является неоспоримым преимуществом перед другими средствами аналогичного действия.
Глицерин при инсульте
Еще один положительный эффект глицерина отмечают невропатологи. Они утверждают, что глицерин помогает снять отек мозга, и поэтому симптомы инсульта смягчаются. Впрочем, глицерин может использоваться для этих целей в крайних случаях, потому что против отека мозга существуют более эффективные препараты, которые уместны в чрезвычайных ситуациях больше, чем глицерин.
Дозировка медицинского глицерина для внутреннего применения
Жидкий глицерин для внутреннего применения используют разбавленным с водой в равных пропорциях.
Количество приема рассчитывается в зависимости от веса: на 1 кг приходится 3 мл раствора в первый прием, а в последующие приемы эта дозировка сокращается в 2 раза.
При передозировке и длительном применении возникает обезвоживание.
Противопоказания к приему глицерина:
- сахарный диабет;
- заболевания печени;
- нарушение функции почек.
Интересные факты о глицерине
- Пищевой глицерин на упаковке разных продуктов вы можете увидеть под обозначением Е422.
- Глицерин используют для создания ликеров.
- Если влажность воздуха менее 65%, глицерин «вытягивает» влагу из кожи.
Глицерин – это вязкая бесцветная жидкость со слегка сладковатым вкусом. Глицерин безопасен для употребления человеком. Он входит во многие продукты, начиная от конфет и заканчивая зубной пастой. Широкое использование глицерина в фармацевтической, кондитерской, косметической и других отраслях обусловлено его свойствами.
Глицерин представляет собой органическое соединение. Глицерин получают из растительных и животных масел. Глицерин хорошо растворяется в воде и спирте. А с другой стороны, в глицерине могут растворяться многие вещества, которые плохо растворяются в спирте и воде. Из этого можно сделать вывод, что глицерин хороший растворитель.
Глицерин в 1500 раз более вязкий, чем вода. Эта вязкая прозрачная жидкость имеет высокую температуру кипения и практически не замерзает.
Так как глицерин не вступает в реакцию с маслами, а значит, более устойчив к окислению, чем минеральные вещества, глицерин может быть использован в качестве смазочного материала. Он может быть использован для смазки деталей и механических частей, которые подвергаются воздействию бензола или бензина, так как они не растворяются в глицерине.
Прозрачный цвет позволяет использовать его во многих отраслях, так как он никак не отражается на цвете конечного продукта.
Глицерин является гигроскопичной жидкостью. Если капнуть чистый глицерин на язык, можно получить ожог. Но в разбавленном водой виде, глицерин хорошо увлажняет кожу.
Глицерин является побочным продуктов в мыловарении. До 1889 года не знали, как восстановить в процессе мыловарения.
В 1889 году был найден способ как отделить глицерин из мыла. Основное его применение в то время — производство нитроглицерина, из которого делали динамит.
Процесс удаления глицерина из мыла довольно сложен. Мыло варят из растительных или животных жиров, которые уже содержат глицерин в своем составе от 7 до 13 процентов. Когда жиры вступают в реакцию со щелочью, получается мыло. Но глицерин находится при этом в самом мыле.
При добавлении соли, мыло отделяется, а в оставшемся жидком остатке присутствует глицерин и другие примеси. Затем методом гидролиза отделяется глицерин и далее путем фильтрации через угольные фильтры или с помощью других методов, он очищается.
Глицерин имеет молекулярную формулу C3H5 (OH) 3. Она состоит из цепочки из трех атомов углерода, такой, что каждый атом углерода связан с атомом водорода (Н +) и гидроксильной группы (ОН-). Каждый из двух концевых атомов углерода имеет дополнительный атом водорода, так что все три атома углерода имеют в общей сложности четыре связи. Углерод имеет валентность четыре, а это означает, что он имеет тенденцию к образованию четырех связей.
Жирные кислоты представляют собой класс соединений, которые являются по существу длинной цепочкой атомов углерода, присоединенных к различным комбинациям атомов кислорода и водорода. Каждая молекула жирной кислоты заканчивается атомом углерода, который образует двойную связь с атомом кислорода и одинарной связью с гидроксильной группой. Эта группа имеет формулу COOH- и называется карбоксильной группой.
Триглицериды являются сложными эфирами глицерина с длинноцепочными карбоновыми кислотами.
Глицерин применяется во многих областях, в том числе и медицине.
В пищевых продуктах и напитках глицерин служит в качестве увлажнителя, растворителя и подсластителя. Применяют его для производства низкокалорийных продуктов как заменитель жира, в качестве загустителя в ликерах.
Используется глицерин также в качестве заменителя сахара. В отличие от сахара, он препятствует размножению бактерий. Кроме того, глицерин имеет более низкий гликемический индекс. В пищевых продуктах глицерин обозначается как Е 422.
В медицине глицерин применяют в сиропах от кашля, эликсирах, в отхаркивающих средствах. Применяют его при изготовлении зубных паст, жидкостях для полоскания рта.
В твердых лекарственных средствах, таких, как таблетки, глицерин используется в качестве влагоудерживающего агента.
Глицерин обладает слабительными свойствами и используется в качестве слабительного средства в свечах или в виде микроклизм.
Глицерин, смешанный чаще с фруктовым соком, чтобы уменьшить сладкий вкус, можно принимать как первое средство для экстренного лечения повышенного глазного давления. Он быстро снижает внутриглазное давление.
Глицерин обладает мочегонным эффектом, а это значит, что это может способствовать обезвоживанию и применять его регулярно нельзя.
В косметике глицерин применяют как увлажняющий компонент в средствах по уходу за кожей, в кремах для бритья и других продуктах личной гигиены.
Глицерин является основным компонентом в глицериновом мыле. Этот вид мыла используется людьми с чувствительной кожей, склонной к раздражению и сухой кожей.
Средства с глицерином применяют при сухой, склонной к шелушению, коже, при зуде кожи и кожных раздражениях.
Глицерин безопасен для человека и используется в качестве лекарственного средства. Глицерин применяется внутрь:
Для снижения веса;
Улучшения выносливости при физических нагрузках, помогая организму предотвратить потерю влаги;
Во время диареи и рвоты, чтобы заменить потерю вода;
При глаукоме для снижения глазного давления;
Внутривенно глицерин вводится, чтобы снизить внутричерепное давление при инсульте, менингите, энцефалите, синдроме Рейне, при травмах и опухолях центральной нервной системы;
Для снижение отека мозга при нейрохирургических операциях;
При обмороках при нарушении кровотока к мозгу.
Спортсмены применяют глицерин для предотвращения обезвоживания.
Ректально глицерин применяется как слабительное средство. Действие глицерина основано на его способности притягивать воду в кишечник, смягчая тем самым стул и облегчая его прохождение вдоль кишечника и предотвращая запор.
Для взрослых норма 2-3 грамма в форме суппозитория или 5-15 мл в виде микроклизмы.
Для детей в возрасте до шести лет – 1-1,7 грамм в виде свечей или 2-5 мл в виде микроклизмы.
Глицерин безопасен для большинства взрослых. Глицерин не относится к средствам, вызывающем брожение в организме и размножение бактерий. Он хорошо всасывается в тонком кишечнике и не поступает в толстую кишку.
Глицерин не имеет вредных канцерогенных свойств, повреждающих ДНК и вызывающих врожденные эффекты. Основной вред глицерина для организма – побочные эффекты или обезвоживание организма при бесконтрольном применении или без назначения врача.
При приеме внутрь глицерин может вызвать побочные эффекты, которые могут проявляться головными болями, головокружением, вздутием живота, тошнотой, рвотой, жаждой или поносом.
С осторожностью нужно применять глицерин при внутривенном использовании.
Нет никаких данных о применении глицерина внутрь беременными и кормящими женщинами. Поэтому от внутреннего применения глицерина в это время лучше отказаться.
Применение глицерина как слабительного средства также может вызвать ряд побочных эффектов, таких, сухость во рту, тошнота, головная боль, диарея, чрезмерное мочеиспускание, что может в конечном итоге привести к обезвоживанию организма.
Так как растительный глицерин в основном получают из пальмового или кокосового масла, у людей, чувствительных к этим продуктам, он может вызвать аллергическую реакцию.
Применять глицерин нужно в соответствии с инструкцией на упаковке. Если вы не уверены в достоверности какой-либо информации, проконсультируйтесь с врачом.
Некоторые средства, куда входит глицерин, нужно встряхнуть перед применением.
Для увлажнения и смягчения кожи рук, применять глицерин, скорее всего, нужно будет каждый раз после мытья рук.
При лечении опрелостей, нужно вытереть насухо кожу, где будете применять глицерин.
При применении глицерина или продукта с ним для лечения ожогов кожи после радиации после лучевой терапии, нужно убедиться, можно ли применять его после такой процедуры.
При нанесении на кожу нужно избегать попадания в глаза, в рот, нос.
Восстановление сосудов глицерином: можно ли пить глицерин и какой от этого будет эффект?
Глицерин, в большинстве случаев, используется в косметических целях, а мыловарение невозможно осуществить без этого компонента. Но вопрос о том, можно ли пить глицерин, часто звучит из уст людей, страдающих от различных недугов. Оказывается, это вещество при правильном применении может избавить от заболеваний, если пить глицерин, согласно определенным рекомендациям.
Обоснованиями для приема глицерина внутрь служат его особые свойства, которые помогают решать некоторые проблемы с самочувствием. Глицерин гигроскопичен, то есть обладает способностью водопоглощения, поэтому его рекомендуют пить при отеках и застаивании жидкости в тканях. Недаром глицерин применяется в пищевой промышленности ив качестве стабилизатора – он придает выпечке и другим продуктам нужную консистенцию, поглощая лишнюю влагу. На этикетке продуктов этот компонент обозначается как Е422. Однако стоит учесть, что принимать нужно глицерин, купленный только в аптеке в строгой дозировке, иначе, возможны тяжелые последствия.
Обладает глицерин и антисептическими свойствами, так как в его составе присутствуют спирты, способные уничтожать бактерии. Этим объясняется его ранозаживляющее свойство, особенно актуально его применение наружно при ожогах тканей.
Чаще всего в медицине глицерин применяют наружно, поэтому идея принять данный состав внутрь сначала может показаться странной. Действительно, ректальные свечи помогают справиться с запорами, а компрессы на кожу обладают заживляющим и питательным действием. Однако в строгой дозировке глицерин может оказывать оздоравливающее действие, попадая в желудок, при этом он не всасывается в кровь.
Наиболее актуально применение глицерина внутрь для лечения кашля. Питье его необходимо, сочетая с лимоном и медом – это позволяет усилить целебные свойства данных народных средств и ускорить выздоровление. Чтобы приготовить целебный состав, потребуется жидкий пищевой глицерин, лимон и мед. Из лимона нужно выдавить сок, смешать с медом и глицерином в количестве по 2 столовых ложки каждого компонента. Средство необходимо настоять при комнатной температуре на протяжении нескольких часов. Затем лекарство принимают внутрь по 1 чайной ложке 5-6 раз в день. Такая смесь помогает избавиться и от давнего кашля, который не дает покоя уже несколько недель. В зависимости от сложности заболевания, глицерин пьют от 3 раз в день (при легком кашле) и 7-8 раз при затяжном течении болезни. Таким целебным составом можно лечить и детский кашель, но только после одобрения педиатра.
Для приема внутрь и приготовления подобных народных средств, рекомендуется использовать глицерин, на упаковке которого указано, что он подходит для внутреннего потребления. Глицерин, предназначенный для косметических целей, может содержать посторонние примеси, опасные для здоровья и пагубно воздействующие на печень.
Используется глицерин и для нормализации глазного давления. В отличие от многих других лекарств от глаукомы и других офтальмологических заболеваний, глицерин имеет наименьший список возможных побочных действий, при этом довольно эффективен.
Неврологи рекомендуют пить глицерин для профилактики инсульта. Дело в том, что глицерин способен уменьшать отечность мозговых тканей, препятствуя развитию инсульта. Однако не стоит принимать это средство за панацею – оно используется в этих целях довольно редко, так как в современной медицине есть более эффективные препараты.
В лечебных целях глицерин принимают внутрь, разведенным водой. Количество пищевого глицерина и воды должно быть одинаковым. Расчет необходимого для лечения количества глицерина нужно произвести, исходя из показателя массы тела. На каждый килограмм веса должно приходиться 1,5 мл раствора. Важно не переусердствовать – передозировка или слишком долгий курс приема чреваты неприятными последствиями – обезвоживанием организма, например. Есть у данного метода лечения и противопоказания. Так, не рекомендуется пить глицерин людям, страдающим сахарным диабетом, печеночной недостаточностью, заболеваниями почек.
Оказывается, аптечный глицерин можно принимать не только наружно и ректально, но и внутрь. При этом важно соблюдать особые рекомендации по его употреблению, чтобы в полной мере ощутить целебные свойства и избежать побочного эффекта. Не стоит пить глицерин слишком часто и долгим курсом – это тоже может иметь неприятные последствия для здоровья. Главное, придерживаться рекомендуемой дозировки и знать меру!
С 3 Н 6 (ОH) 2 стандарта USP,
с содержанием основного вещества 99,9%
от Дистрибьютора компании BASF Германия
Синонимы: Монопропиленгликоль, 1,2 пропиленгликоль.
1,2 пропандиол. Пищевая добавка Е1520
Пищевой глицерин в разных продуктах: можно ли их употреблять?
Пищевой глицерин или специальная добавка
Е-422 – это два названия одного и того же соединения. Также пищевой глицерин нередко называют масляным сахаром, глицеролом. Он отлично удерживает влагу и выступает в качестве эмульгатор и загустителя. В качестве пищевой добавки глицерин применяется во многих продуктах питания. Это касается кондитерских изделий, особенно шоколада и хлебобулочых. В первом случае глицерол улучшает консистенцию и помогает избежать приседания шоколада. Ну а в хлебе это вещество пригодится для увеличения объема булок, придания им пышности.
Благодаря использованию пищевого глицерина хлеб медленнее черствеет, а макароны становятся менее клейкими. Также добавка позитивно влияет на выпечку, значительно уменьшая налипание крахмала в процессе приготовления. При изготовлении имбиря, экстрактов кофе и чая, других природных напитков глицерин или масляный сахар также используется повсеместно. Чтобы приготовить подобный экстракт, потребуется измельчить растительные вещества и обработать водным раствором глицерина. В результате должна получиться смесь, содержащая тридцать процентов ценного глицерина.
Пищевая добавка Е-422 активно применяется при производстве безалкогольных напитков. В разбавленном состоянии экстракт на основе глицерина делает их вкус менее резким, «смягчает» его. При поступлении в организм с продуктами питания и разнообразными напитками масляный сахар достаточно быстро усваивается и преобразуется в жиры. Не существует конкретных установленных доз глицерина для человеческого организма. Но его серьезные дегидратические свойства приводят к большим потерям влаги. Потому людям с хроническими заболеваниями почек и мочевого пузыря противопоказаны такие добавки. Не стоит употреблять продукты с масляным сахаром людям, имеющим проблемы с сердечнососудистой деятельностью. Частое использование при нарушениях функционирования мочеполовой системы не показано, если вы не желаете подвергать организм сильному обезвоживанию.
В любом случае избежать употребления этой добавки людям, которые любят шоколад или употребляют много хлеба, не получится. Но можно ограничить себя в питании, чтобы большое количество глицерина не наносило вред организму. В пищевой промышленности эта добавка так и будет использоваться, поскольку некоторым продуктам она придает более «товарный вид».
ООО “ИНОХИМ” продает глицерин в бочках по 250кг и канистрах по 26кг.
Индивидуальный подход к ценообразованию для каждого клиента!
Для получения информации о ценах на монопропиленгликоль звоните нам по телефонам: +7 (499) 308-44-93, +7 (499) 308-44-91.
Пищевой глицерин или Е422: влияние на организм человека, разбор наличия или отсутствия вреда
Человеку, следящему за своим здоровьем, трудно разобраться в многообразии пищевых добавок с маркировкой «Е», которые в целях экономии производства, производители стараются добавить везде, где это только возможно. Вредность этих веществ разнится от одной к другой. Давайте разберемся, что такое пищевой глицерин.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 110-27-91 . Это быстро и бесплатно !
В 1779 году выдающийся шведский ученый Карл Вильгельм Шееле, открывший многие органические и неорганические вещества, в числе которых всеми известная марганцовка, сероводород и хлор, экспериментируя с оливковым маслом, получил вязковатое вещество, сладкое на вкус – это и был глицерин.
Шееле дал ему название «сладкое масло», а современное название этому дал другой ученый – французский химик Шеврель в 1813 году.
Глицерин (глицерол) – трехатомный спирт, очень гигроскопичен, нетоксичен. Представляет собой вязкую прозрачную жидкость почти без запаха, сладкую на вкус, хорошо смешиваемую с водой.
Химическое название – пропан-1,2,3-триол.
Химическая формула – C3H5(OH)3.
В основном глицерол получают в результате омыления жиров. Источник – триглицериды карбоновых кислот в природном масле и жире. Синтетические методы получения используют пропилен как исходное вещество. Есть еще много других способов, но они не так распространены.
Кроме пищевого существуют другие типы: технический, фармацевтический, динамитный. Различия – в чистоте производства, наличии примесей и в процентном содержании чистого вещества.
Важно: аптечный глицерин (в бутылочках) можно принимать в пищу, только если на нем есть надпись «для внутреннего применения». Обычно в аптеке он продается для наружного применения. Процентное содержание чистого вещества в пищевом глицерине должно быть не менее 99.7%, а также в нем недопустимо присутствие хлорида, железа и мышьяка.
Глицерол активно используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, подсластителя, стабилизатора. Его очень часто добавляют в начинки, глазурь при изготовлении кондитерских изделий для увеличения вязкости, пластичности. Е422 в тортах и пирожных – обычное дело.
Этот компонент создает мягкую структуру в конфетах. Вспомните «Баунти» – там его очень много. В качестве влагоудерживающего агента он входит в состав таких кондитерских изделий, как «Птичье молоко», зефир, пастила, мармелад, ирис.
Алкогольным напиткам, ликерам этот коммпонент придает мягкость. Применяя его при производстве хлеба и другой выпечки, производитель увеличивает срок годности своих продуктов, кроме этого, хлеб становится более пышным и румяным, а макароны не липнут при варке.
Глицерол используется в жевательных резинках, в составе наполнителей для печений, им покрывают сухофрукты, добавляют в джемы, молочные продукты, мармелад, варенье.
Также его применяют для сохранения вязкости, удлинения сроков хранения и улучшения вида. Этот эмульгатор прекрасно соединяет несмешиваемые ингредиенты.
Кроме того, глицерин широко используется в фармакологии и косметике, его можно встретить в сиропах от кашля, спреях от ангины, слабительных свечах, зубной пасте, средствах для полоскания полости рта.
Стоит сказать об еще одном применении этой добавки, которое появилось совсем недавно – ее используют как основной компонент жидкости для электронных сигарет.
Эта добавка к продуктам не токсична, она не имеет никаких канцерогенных, мутагенных или других вредных воздействий на организм. Являясь естественным продуктом жизнедеятельности организма, этот трехатомный спирт не опасен для человека.
В органах пищеварения он появляется при расщеплении жиров, поступивших с пищей, затем легко всасывается в организм и снова преобразовывается в жиры. Глицерол в небольших дозировках оказывает положительное действие на слизистые оболочки, стенки внутренних органов.
Продукты, содержащие этот загуститель можно употреблять детям и даже беременным и кормящим женщинам, однако слишком на них налегать не стоит.
Положительное влияние этого соединения на организм используется в медицине для снижения внутричерепного давления.
Пользование мылом с глицерином увлажняет кожу рук, но у некоторых людей от применения такого мыла происходит противоположная реакция – сухость кожи. Поэтому до сих пор ведутся споры о применении этого вещества в косметологической практике.
Глицерин, являясь очень гигроскопичным, буквально вытягивает воду из организма, поэтому не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями почек или сердечно-сосудистой системы.
Важно: повышенное употребление этого загустителя может вызвать обезвоживание.
Подводя итоги вышесказанному, можно сказать, что, увидев в составе Е422, не бойтесь – этот компонент безвреден и не оказывает токсичного воздействия на организм человека, более того, в небольших количествах его применение может оказать положительное влияние.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас: