Самое полное освещение темы: «что можно есть после операции на щитовидной железе» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.
Диета, правильное питание и примерное меню после операции на щитовидной железе
Щитовидка относится к важным органам в эндокринной системе. Она производит несколько типов гормонов, что влияет на правильную работу всего организма. Часто железа может болеть. Этому способствуют множество факторов, среди которых основными являются такие:
- Плохая экология.
- Неправильный образ жизни.
- Постоянные стрессы.
- Неправильное питание.
Тем, у кого наблюдаются заболевания щитовидки, рекомендуется придерживаться диеты. Им стоит отказаться от острого, соленого и жирного. Также потребуется больше употреблять овощей, зелени и фруктов.
После операции на щитовидке тоже надо правильно кушать. При удалении части секрета ему надо будет работать на полную силу, а потому человеку придется помогать секрету вырабатывать гормоны в нужном количестве.
После удаления щитовидки примерное меню составляется специалистом. Надо, чтобы пища была богатой на минералы, витамины и микроэлементы. Среди продуктов рациона должна быть еда, богатая на йод для полной резекции органа.
Что можно есть при удалении щитовидной железы, что нельзя делать и как правильно питаться – обо всём будет рассказано в данной статье.
Данная железа отвечает за продуцирование двух важных гормонов:
Эти гормоны имеют в своем составе йод и могут оказывать влияние на метаболизм, позволяя организму вырабатывать нужное количество энергии для обеспечения своей жизнедеятельности. Также йод благоприятно сказывается на росте органов и их формировании на протяжении всей жизни человека.
Если в организме будет нарушен гормональный баланс по причине нехватки йода в щитовидке, то это может негативно отразиться на работе всех систем. Потому для правильного функционирования организма надо постоянно употреблять продукты, богатые на витамины и йод.
Важно! Если вовремя не принять меры по устранению патологии в щитовидке, то это может привести к негативным последствиям. При заболевании железы человеку придется на протяжении всей жизни принимать гормональные препараты. Лечение может продолжаться годами.
Некоторые патологии достаточно трудно диагностировать без проведения тщательного обследования пациента с использованием аппаратуры. Обычно при заболевании ЩЖ человек может ощущать такие симптомы:
- Снижение веса.
- Нарушение терморегуляции.
- Быстрая перемена настроения.
- Плохой сон.
- Тремор конечностей.
- Нарушения в работе миокарда.
Важно! Главными причинами проявления недуга щитовидки являются стрессы, плохая экология, неправильное питание, врожденные патологии и различные инфекционные заболевания, которые не были вовремя устранены.
Часто несвоевременное или неправильное лечение щитовидки может стать причиной образования на ней злокачественной опухоли. Такое заболевание не всегда можно успешно вылечить. Для проведения терапии может потребоваться удаление всего органа или его части.
Когда опухоль на органе достигает 4 и более сантиметров в диаметре, то потребуется вмешательство хирурга по его удалению. Если этого не сделать, то образование будет расти и сдавливать ткани, которые находятся рядом. Это вызовет проявление негативной симптоматики у человека.
Операция может длиться разное время. Тут всё зависит от запущенности патологии. Обычно ее проводят за 2-3 часа, если нет никаких осложнений. Сразу после операции пациент должен находиться на постельном режиме.
Через 2-3 дня после операции человека выписывают. При этом врачом назначается пациенту прием препаратов, которые помогут поддержать щитовидку. Важно соблюдать и диету на этом этапе. В качестве заместительной терапии назначается прием гормональных препаратов. Их принимать надо постоянно.
Основная часть таких мероприятий проводится без осложнений. Но иногда могут наблюдаться и такие проявления:
- Появление хрипоты.
- Ухудшение зрения.
- Эндокринные патологии.
- Онемение конечностей.
- Кровотечения.
- Инфекционные заболевания.
После операции важно правильно питаться. Еду надо принимать часто и небольшими порциями. Продукты надо выбирать диетические, чтобы не набирать веса, что может вызвать осложнений.
Наряду с правильным питанием важно постоянно прогуливаться на воздухе. После реабилитации не стоит долго находиться в постели. Как только врач разрешит передвигаться, надо начинать вести активный образ жизни и при этом не давать большие нагрузки на организм. Стоит отказаться от курения и алкоголя.
Правильное питание после операции поможет быстрее восстановиться организму. Сразу после операции надо на протяжении 5-6 дней полностью отказаться от еды. Потом можно пить воду в небольших количествах. На вторые сутки после процедуры можно принимать пищу в жидком виде.
Так как после удаления органа или его части замедляется метаболизм в организме, а потому он не способен быстро переваривать еду, то она должна быть низкокалорийной. Если не соблюдать этого правила, то можно быстро набрать вес, что нежелательно в послеоперационный период.
Питание после удаления щитовидной железы полностью должно измениться. После операции надо соблюдать такие правила питания:
- Есть морепродукты. В них есть много йода.
- Меньше есть мучного и сладкого.
- Отказаться от жиров животного происхождения.
- Не употреблять жареного и копченого.
- Отказаться от кофе, спиртного и курения.
- Больше есть фруктов, зелени и овощей.
- Не употреблять бобовые.
- Не голодать.
- Контролировать водный баланс.
Все эти моменты носят рекомендательный характер, а потому каждый выбирает, как ему поступить. Соблюдение таких рекомендаций даст возможность улучшить общее состояние организма и качество жизни.
Примерное меню на день:
- Завтрак — овсяная каша и некрепкий чай.
- Перекус — фрукты или овощи.
- Обед — суп с черным хлебом и немного нежирного мяса, приготовленного на пару.
- Полдник — чай и творог.
- Ужин — гречневая каша, отварная рыба и салат.
Диета после удаления щитовидной железы важна. Такое вмешательство может полностью изменить жизнь человека. После реабилитационного периода человек должен начать заниматься физкультурой. Но тут стоит правильно выбирать виды спорта.
Физические упражнения не должны оказывать большой нагрузки на организм. К таким относятся:
- Быстрый бег.
- Тяжелая атлетика.
- Пауэрлифтинг.
Какими видами спорта можно заниматься? Они такие:
- Теннис.
- Легкие пробежки.
- Пешие прогулки.
- Плавание.
- Катание на велосипеде.
Перед началом проведения физических упражнений стоит проконсультироваться у врача.
Питаемся правильно! Как видно из сказанного выше, правильное питание после операции на щитовидной железе играет важную роль. Еда должна быть калорийной и сбалансированной.
В свой рацион стоит включить те продукты, которые имеют много йода в своем составе. Также важно есть молочку, овощи и фрукты в больших количествах.
Те, кто будет соблюдать рекомендации, данные в статье, смогут быстрее пройти реабилитационный период после удаления части или всего органа, а также избежать проявления осложнений в дальнейшем.
Диета после удаления щитовидной железы полностью: особенности, советы по выбору продуктов, меню
Щитовидка – это железа небольших размеров, занимающая часть трахеи. В норме, при отсутствии патологий орган при пальпации почти не прощупывается. Основное предназначение щитовидной железы – секреция гормонов, которые сразу же попадают в кровь – тироксина, кальцитонина, трийодтиронина. После удаления щитовидки гормональный баланс организма нарушается, ведь продуцируемые ею гормоны участвуют в большинстве обменных процессов.
Основными показаниями для резекции и удаления щитовидки являются:
- Опухоли (доброкачественные новообразования более 4-х сантиметров, которые затрудняют дыхание и злокачественные опухоли).
- Диффузный, токсический или узловой зоб, систематически сдавливающий другие органы.
- Если объем железы увеличен вследствие химио- или лучевой терапии.
- Смещение дыхательных путей и пищевода.
Удаление щитовидной железы у женщин и мужчин ничем не отличается, операция длится 1-3 часа. После хирургии больному накладываются швы и на время устанавливают дренажную трубку из медицинского силикона. Она будет способствовать оттоку крови от поврежденного органа. Уже через сутки дренаж убирают, заменяя перевязкой. После операции на щитовидной железе требуется покой 5-7 дней и регулярные обследования у специалистов.
Если железа была удалена полностью, врачом назначается строгая диета и заместительная терапия. В организм вводятся препараты, необходимые для восполнения гормонов, которые щитовидкой уже не синтезируются. Диета после удаления щитовидной железы состоит из нескольких этапов:
- В течение суток прописывается лечебное голодание. Через 5-6 часов после выхода из наркоза больному дают неконцентрированный фруктовый сок или минеральную воду без газа.
- Вторые сутки начинаются с приема полужидкого киселя. После обеда можно небольшими порциями принимать жидкую пищу – разваренную кашу, пюре из овощей и нежирного мяса, бульоны. Меню будет ограничено еще 5-7 дней.
- На 7-й день, если нет противопоказаний, в рацион можно вводить фруктовое пюре, кисломолочные продукты, паровой омлет. До полного заживления раны следует употреблять продукты мягкой консистенции, дабы не травмировать ткани.
ФОТО 3. Удаленная щитовидка требует полного пересмотра режима (фото: symptomyinfo.ru)
Питание после удаления щитовидной железы полностью нужно пересматривать. Из-за пониженного уровня гормонов замедляются обменные процессы, что может привести к резкому набору веса. Это вовсе не означает, что отныне мы питаемся только кашами и овощами, достаточно ввести разумные ограничения:
Только диеты после удаления щитовидной железы полностью недостаточно. Для полной реабилитации нельзя пренебрегать физическими упражнениями и рекомендациями лечащего врача. Больным противопоказаны виды спорта, которые дают усиленную нагрузку на сердце (кроссфит, пауэрлифтинг, активные игры, быстрый бег). Рекомендуется ходьба в разном темпе, плавание, катание на велосипеде, облегченные тренировки в тренажерном зале.
- Рыба (тунец, скумбрия, лосось, сельдь, треска, камбала, минтай, хек) и морепродукты. Раз в неделю можно есть красную рыбу. Она довольно жирная, поэтому злоупотреблять не стоит. Морская капуста также полезна.
- Овощи: зеленые листовые салаты, кабачок, капуста, перец болгарский, тыква, помидоры, огурцы и др. В сутки взрослому человеку рекомендуется потреблять не менее 300 граммов овощей.
- Фрукты: гранаты, хурма, киви, бананы, цитрусовые. А также яблоки, груши, черешни и сливы. Из ягод и фруктов можно делать отвары, компоты и соки. В день нужно есть 150-250 граммов фруктов.
- Супы с крупами и овощные, нежирные бульоны. Лучше готовить первые блюда без поджарки.
- Нежирное мясо (индейка, курица, телятина, кролик) не более 3-х раз в неделю. Мясо лучше запекать или отваривать.
- Хлеб с отрубями, цельнозерновой или ржаной, галетное печенье, хлебцы.
- Нежирные сыры и кисломолочные продукты, творог, иногда молоко.
- 3-4 яйца в неделю.
- Крупы: гречневая, рисовая, манная, пшеничная, пшенная и кукурузная. Для сохранения полезных свойств каши лучше не варить, а запаривать.
- Нерафинированное подсолнечное, льняное, кукурузное, оливковое, кунжутное, льняное масло.
- Орехи.
- Грибы.
Важно! Употребление макаронных изделий, белого риса, картофеля стоит ограничить, если есть лишний вес. Это касается также тугоплавких жиров
Из рациона обязательно нужно исключить:
- Бобовые (они могут блокировать усвоение синтетических гормонов и противопоказаны людям с чувствительным пищеварением).
- Наваристые бульоны, жирные сорта мяса.
- Колбасы, копчености, консервы.
- Субпродукты.
- Овощи, которые содержат много щавелевой кислоты: шпинат, щавель, сельдерей, свекла, ревень.
- Сдобную выпечку и кондитерские изделия.
- Жирные молочные продукты.
- Кофе, крепкий чай, какао.
- Алкоголь, газированные напитки.
- Фастфуд, снэки.
Как правильно питаться после операции на щитовидке, что можно и нельзя делать во время реабилитации
После оперативного вмешательства у пациента появляется сильная отечность горла, которая сопровождается выраженным болевым синдромом, беспокоит шов. Такие симптомы исчезают в течение нескольких недель.
Что нужно делать во время реабилитации:
- придерживаться всех рекомендаций врача, не пропускать инъекции гормональных препаратов, своевременно проходить обследование;
- принимать радиоактивный йод;
- правильно ухаживать за швом – обрабатывать дезинфицирующими растворами, соблюдать правила личной гигиены;
- избегать активных тренировок и тяжелой физической работы – можно плавать, играть в настольный теннис, больше гулять на свежем воздухе;
- нельзя загорать, посещать сауну;
- высыпаться – ночной сон должен продолжаться не менее 8 часов.
Удаление щитовидки не влияет на репродуктивные функции – женщина может забеременеть после окончания восстановительного периода, родить здорового ребенка.
После операции на щитовидной железе нужно придерживаться правильного питания. Но необходимо несколько сократить количество калорий, после резекции замедляются процессы обмена в организме, можно быстро набрать лишний вес.
Правила питания после операции на щитовидной железе:
- ограничить потребление жирной, сладкой, копченой и соленой пищи;
- полностью исключить кофеин, алкоголь, напитки с газом – можно пить свежие натуральные соки, компоты, травяные чаи;
- нельзя голодать, придерживаться низкокалорийных диет;
- если железа была удалена не полностью, необходимо периодически включать в рацион продукты с высоким содержанием йода – морскую капусту, рыбу;
- употреблять больше продуктов растительного происхождения, но полностью отказываться от животного белка нельзя.
После операции нужно не только правильно питаться, но и соблюдать питьевой режим – в сутки выпивать не менее 2 л чистой воды без газа. Курение, даже пассивное, категорически запрещено.
Удаление щитовидки – не приговор, после операции можно вести в меру активный и здоровый образ жизни. Правильное питание и своевременное обследование позволят избежать рецидивов и ухудшения самочувствия.
Полностью правильное питание после удаления щитовидной железы
Питание после удаления щитовидной железы полностью необходимо пересмотреть, так как снижение уровня выработки гормонов способствует замедлению обменных процессов и предотвращению резкого набора веса. Соблюдение особого рациона после резекции щитовидной железы позволяет легче перенести период восстановления после операции.
Питание после удаления щитовидной железы необходимо пересмотреть, так как снижение уровня выработки гормонов способствует замедлению обменных процессов.
Выполнение рекомендаций врача позволяет снизить риск развития осложнений, в том числе микседемы, нарушения дыхания и работы сердечно-сосудистой системы как у женщин, так и у мужчин. После проведения операции необходим прием Левотироксина, препаратов йода и других лекарственных средств, которые позволяют стабилизировать состояние и компенсировать нехватку гормонов щитовидной железы. Однако уже в первые дни после операции на щитовидной железе нужно начинать соблюдать рекомендации врача, касающиеся рациона питания.
Йодотерапия после удаления щитовидной железы сегодня достаточно актуальна… Подробнее >>
После резекции щитовидной железы больному требуется сбалансированное питание. Разрешено употребление следующих продуктов:
- рыба и морепродукты;
- яйца;
- нежирные сорта мяса;
- крупы;
- галетное печенье;
- растительные масла;
- грибы;
- овсянка;
- семечки и орехи.
Диета после резекции щитовидной железы допускает употребление нежирных молочных продуктов, фруктов, овощей.
Удаление щитовидной железы влечет за собой ограничение в выборе продуктов. В этом случае нельзя употреблять:
- алкоголь;
- бобовые;
- наваристые бульоны;
- колбасы;
- консервы;
- майонез;
- копчености;
- маринады;
- сдоба;
- крепкий чай и кофе;
- газированные напитки.
Не стоит употреблять и овощи с большим количеством щавелевой кислоты. Они могут стать причиной ухудшения состояния.
У пациентов, перенесших резекцию щитовидного органа, часто возникают проблемы с соблюдением режима питания. Специалисты рекомендуют составлять примерное меню на неделю.
Завтрак: яйца всмятку или молочная манная каша.
Обед: мясо курицы, приготовленное на пару, рис.
Полдник: овощной или фруктовый салат.
Ужин: рагу, отварная рыба.
Перед сном: кефир.
Завтрак: компот, творог, сухофрукты.
Обед: запеченные грибы, рис.
Полдник: творожная запеканка.
Ужин: паровые кабачковые оладьи, сметана.
Перед сном: домашний йогурт с фруктами.
Перед сном человеку, который желает быстрее восстановить здоровье после операции на щитовидке, лучше съесть домашний йогурт.
Завтрак: овощной салат или паровой омлет.
Обед: суп с фрикадельками.
Полдник: свежие ягоды, творог.
Ужин: отварная рыба, рагу из овощей.
Перед сном: стакан ряженки.
Завтрак: овсянка с сухофруктами или творожная запеканка.
Обед: пюре из картофеля, куриные котлеты или рагу.
Полдник: фруктовое желе.
Ужин: овощной суп, индейка.
Перед сном: кефир.
Завтрак: салат из морепродуктов, фрукты.
Обед: тушеное мясо с овощами или постный борщ, хлеб.
Полдник: ягоды и творожная запеканка.
На завтрак можно очень быстро приготовить фруктовый салат.
Ужин: говяжий шницель, овощи.
Перед сном: нежирное молоко.
Завтрак: бутерброды с сыром или овсяная каша.
Обед: борщ или отварная курица с рисом.
Полдник: банан или яблоко.
Ужин: гречневая каша, запеченное филе морской рыбы.
Перед сном: йогурт.
Завтрак: яйца всмятку, цельнозерновой хлеб.
Обед: куриный суп или пшеничная каша с рыбой.
Полдник: творожная запеканка.
Ужин: запеченные в духовке овощи, куриное суфле.
Перед сном: зеленый чай.
Рекомендуемое питание после удаления щитовидной железы полностью
При нарушении работы щитовидной железы иногда нужно ее удалить. Питание после удаления щитовидной железы полностью — это важное условие восстановления организма после операции.
Роль щитовидной железы
Несмотря на то что щитовидная железа — небольшой орган, она выполняет важную функцию, т. е. вырабатывает гормоны двух типов:
Щитовидная железа влияет на вес, развитие молочных желез у женщин, участвует в формировании иммунитета и влияет на старение организма в целом. Для того чтобы этот важный орган правильно выполнял свои функции, человеку необходимо поддерживать баланс йода в организме. При недостатке этого элемента нарушается работа железы, что приводит к возникновению заболеваний этого органа.
Заболевания при нарушении работы щитовидной железы:
Вернуться к змістуВидалення щитовидной железы
В некоторых случаях врач рекомендует полное удаление щитовидной железы. Происходит это, как правило, при увеличении узлов щитовидной железы более 4 см, когда она сама стала больше, а пищевод и дыхательные пути смещены. Показанием к проведению операции является и подозрение на рак. Процедура удаления щитовидной железы длится от 1 до 3 часов. Ее удаляют, восстанавливают кровообращение к органам и производят наложение швов. В первый день после удаления больному прописан строгий постельный режим. В это время ему устанавливают дренаж, который помогает оттоку жидкости из того места, где было произведено оперативное вмешательство.
Дренаж представляет собой тонкую трубку из силикона, через которую сукровица выходит наружу. Трубку убирают уже на второй день, после чего делают перевязку. На второй или третий день пациента выписывают. При удалении железы полностью врач назначает заместительную терапию и специальную диету. Заместительная терапия заключается в назначении препаратов, которые призваны восполнять содержание гормона в организме. Такие препараты нужно принимать постоянно.
Вернуться к змістуНаслідки проведения операции
Большая часть операций по удалению щитовидной железы проходит успешно. Но иногда могут возникнуть негативные последствия удаления:
У женщин, кроме перечисленных выше возможных последствий, может быть спровоцировано развитие гинекологических заболеваний, которые могут негативно сказаться на репродуктивной функции.
Вернуться к змістуЯку помощь окажет диета?
Диета после удаления щитовидной железы способствует восстановлению организма. После выхода из наркоза пить запрещается в течение 5 часов. По прошествии этого времени разрешают пить минеральную воду, фруктовый сок в разбавленном виде. В течение 24 часов после удаления не рекомендуется принимать пищу, но через 10 часов можно попить теплый кисель. При этом нужно следить за тем, чтобы пища не попала в рану, иначе она может воспалиться. На вторые сутки врачи разрешают прием пищи маленькими порциями. Эта пища должна быть в жидком и полужидком виде: манная каша, вареные мясо и рыба, которые нужно измельчить до пюре. Нельзя есть овощи, кисломолочные продукты, фрукты в сыром виде и мучные изделия. Их можно будет употреблять только через 7-10 дней. Постепенно (с каждым днем в меню добавляют омлет, приготовленный на пару, картофельное пюре и супы-пюре.
Питание после такой операции должно быть сбалансированным и полноценным, но в то же время низкокалорийным.
После удаления щитовидной железы у человека за низкой выработки гормонов замедляется обмен веществ. Питание по старым принципам в этом случае может привести к набору веса. Кардинально менять меню не стоит, но после такой операции важно придерживаться общих правил питания:
Данные правила не несут в себе жестких ограничений, а отвечают принципам здорового и рационального питания. Поэтому, посмотрев на свое меню с этой точки зрения, можно найти в такой диете только плюсы. Отказавшись от вредных продуктов, алкоголя и сигарет, вы не потеряете ощущение качества жизни, а приобретете массу полезных привычек.
Вернуться к змістуФізкультура после операции
После того как прошла операция на щитовидной железе, жизнь меняется. Но это не значит, что в худшую сторону. После реабилитации и восстановления большинство людей может заниматься физкультурой и вести активную жизнь. Выбирая занятие, нужно знать, чем можно заниматься, а чем нет. Исключить из своих занятий виды спорта, которые дают повышенную нагрузку на сердце. К ним относятся:
- тяжелая атлетика;
- игровые виды спорта;
- бег на дистанции с максимальной скоростью;
- пауэрлифтинг.
- плавание;
- кроссовый бег (с умеренным пульсом);
- настольный теннис;
- катание на велосипеде;
- тренажерный зал с небольшими весами.
Если при занятиях возникают проблемы с самочувствием, то необходимо обратиться к врачу.
Питание после удаления щитовидной железы: советы, рецепты
После операции по удалению щитовидной железы в организме человека происходят большие гормональные изменения. Поэтому, наряду с приемом гормонов, необходимо правильное питание. Основу диеты составляют тушеные, запеченные или отваренные нежирные мясо, рыба, а также свежие овощи, зелень, фрукты. От этого зависит здоровье. И пренебрегать рекомендациями врача нельзя.
Пациенту после резекции щитовидной железы следует пересмотреть питание. Мучное, сладости, животные жиры должны быть в рационе только изредка и совсем понемногу. А лучше исключить их полностью. Это не только бесполезные, но чаще всего недопустимые продукты, как и жареные, копченые, то есть, содержащие канцерогены.
- Те, кто заботится о своем здоровье, успешно заменяют их свежими фруктами и растительными жирами.
- Надо иметь в виду, что в целом весьма полезные бобовые препятствуют усваиванию принимаемого гормона. Поэтому горох, фасоль, сою, кукурузу в рационе надо свести до минимума.
- Абсолютно противопоказаны также курение, любые алкогольные и газированные напитки, кофе и крепкий чай. Все стимулирующие, раздражающие вещества категорически запрещены, поскольку организм и так находится в стрессовом состоянии из-за отсутствия щитовидной железы. Лишние испытания ему ни к чему.
- Противопоказаны также любые диеты, способные принести немалый вред организму. Есть следует понемногу, но часто — не менее четырех раз в день плюс стакан кефира, яблоко или творог перед сном.
При удалении щитовидной железы врачи советуют позаботиться о сбалансированном питании. Ни вегетарианство, ни монодиеты не рекомендуются. Питание должно быть регулярным, разнообразным, но не избыточным. Белки, жиры и углеводы необходимы в достаточном количестве ежедневно.
Простые и экзотические рецепты, полезные для здоровья
Салат из печени трески:
- Измельчить вилкой консервированную печень трески.
- Отварить и мелко порезать два куриных яйца.
- Нарезать пару томатов, болгарский перец, кислое яблоко, лук репчатый, свежий огурец, зелень.
- Соединить ингредиенты.
- Заправить фрешем и цедрой половины лимона, украсить зеленью.
Салат из морской капусты:
- 500 г сухих водорослей залить водой и варить полчаса.
- Снять с огня, залить прохладной водой, откинуть на сито.
- 300 г чернослива промыть, залить кипятком на 10 минут, мелко порезать.
- Три крупных луковицы мелко порезать, пассировать в ложке оливкового масла.
- Чашку грецких орехов порезать.
- Заправить тремя столовыми ложками льняного, кунжутного или оливкового масла и перемешать.
Салат с редькой:
- Взять пару чашек предварительно замаринованной морской капусты. Рецепт маринования: 1 кг сухих водорослей отварить, залить охлажденным маринадом — на 1 л горячей воды взять столовую ложку сахара, 10 г уксуса 9-процентного, лавровый лист, гвоздику 4-6 штук, кипятить 5 минут. Выдержать 6-8 часов. Хранить в холодильнике.
- Смешать с измельченными луковицей, редькой (черная или дайкон), морковью, соленым огурцом, двумя вареными яйцами.
- Заправить оливковым (кедровым, льняным) маслом.
Солянка из морской капусты:
- 100 г сухих водорослей залить кипятком и оставить на 2 часа, довести до кипения, варить 20 минут.
- 1 кг кальмаров почистить, мелко нарезать, смешать с водорослями.
- Добавить 50 г томатной пасты, тушить 20 минут.
- 1 кг пикши нарезать кусочками и выложить в сотейник.
- Добавить нарезанные лук и морковь, стакан сметаны, половину стакана воды, щепотку перца, лавровый лист, 100 г морской капусты, смесь зелени (петрушка, кинза и укроп).
- Тушить на маленьком огне 15-20 минут.
- Яйцо и 50 г сахара взбить.
- Смешать с чашкой пюре из фейхоа, чашкой натурального йогурта, 1/2 чашки стружки кокоса, 1/2 чашки муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, тщательно размешать.
- Выложить в смазанную маслом форму.
- Выпекать полчаса в духовке, разогретой до 200°С.