Я не умею худеть дюкан

Самое полное освещение темы: «я не умею худеть дюкан» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Я не умею худеть

Je ne sais pas maigrir

DR PIERRE DUKAN

© Editions J’ai lu presente edition, 2008

©Ивашкевич Л. В.,перевод на русский язык,2011

© Издание на русском языке, оформление. OOО «Издательство «Эксмо», 2013

Редакция благодарит Елену Александрову и ее дочь Ольгу за активное участие в создании книги

Книги серии «Диета доктора Дюкана»

«Я не умею худеть»

Диета «Дюкан» – №1 в мире! В этой книге содержится описание 4 этапов уникальной программы похудения и стабилизации потерянного веса. По этой методике худели Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус и Жизель Бундхен.

Доктор Пьер Дюкан – самый популярный французский диетолог, разработавший уникальную методику похудения, благодаря которой с лишним весом смогли расстаться уже более 5 миллионов мужчин и женщин по всему миру.

«60 дней с доктором Дюканом»

Новая книга доктора Пьера Дюкана позволит вам вместе с ним идти к цели. Каждый день, на протяжении двух месяцев, доктор будет поддерживать и направлять вас: давать советы по питанию, составлять списки покупок и варианты простой физической нагрузки, предлагать полезные рецепты и мотивирующие рекомендации для предотвращения срывов и нарушений.

«350 рецептов диеты Дюкан»

В этой книге известного диетолога вы найдете 350 восхитительных рецептов к диете, которые доставят вам удовольствие и значительно повысят вашу мотивацию, позволяя наслаждаться любимыми блюдами без ограничений.

«Рецепты для мультиварки к диете Дюкан»

Еще один шаг, приближающий вас к победе над лишним весом! Новая книга знаменитого диетолога включает в себя лучшие рецепты методики, разработанные на основе российских продуктов, потребление которых диета допускает в любое время и в любом количестве. Благодаря мультиварке еда не теряет вкус и полезные свойства, а вы экономите время, ведь за процессом приготовления не нужно следить. Не отказывайтесь от любимых блюд, получайте удовольствие от еды и худейте!

«Десерты диеты Дюкан»

Десерты – неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. К тому же все пациенты доктора, которые готовили по этой книге, похудели быстрее, чем те, кто игнорировал их. В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек.

Посвящается Саше и Майе, Майе и Саше, моим двум детям, в благодарность за вторую жизнь, которую они мне подарили взамен той, что дал им я.

Кристине, моей жене, без которой это было бы просто невозможно.

Моим единомышленникам Сильвии и Морису.

Для моих будущих российских друзей

Рожденный быть врачом

С самого детства я хотел быть врачом, но боялся уколов до такой степени, что меня держали вдесятером, когда проводили эту процедуру. Чтобы избавиться от этого навязчивого страха, я попросил медсестру научить меня делать уколы другим. В 10 лет у меня уже был свой маленький набор шприцов, и я гордился этими лечебными принадлежностями. Я также научился делать массаж и успокаивать боль, и мой дед даже считал, что у меня «легкая рука».

Когда после окончания средней школы, пришлось выбирать между искусством и медициной, моя мама, она всегда была для меня маяком, предсказала мое будущее:

«Мой Пьер, если ты станешь врачом, то всегда сможешь рисовать или коллекционировать искусство, но если ты станешь художником, то больше никогда не сможешь заниматься медициной».

Не удивительно, что я проглотил медицинское образование, не испытывая больших трудностей.

Рождение метода. Худеть да, но не толстеть снова!

В 75–80-х годах, пациенты и врачи были рады и горды, когда им удавалось добиться только потери веса, что наивно считалось самоцелью: похудел, значит, цель достигнута, игра выиграна. Тогда, так же как и сейчас, каждый, кто решил похудеть, сам выбирал свой собственный вес. Такой подход не мог привести ни к чему, кроме катастрофы, поскольку весь последующий путь к снижению веса зависел от этого выбора. В то время женщины мечтали быть похожими на легендарную манекенщицу Твигги, совершенно анорексичную особу. То есть они ставили себе цель, которая заведомо была несбыточной мечтой, вместо того чтобы стремиться к своему правильному, справедливому весу. Этот неправильный выбор до сих пор является одной из основных ошибок худеющих.

Когда я только стал диетологом, то попытался применить все, чему меня учили: считать калории и уменьшать их суточные показатели, – но быстро понял, что с такими бедными средствами, игра будет проиграна заранее.

Поэтому мне пришлось составить диету, систему, а затем методику сначала для моих пациентов, потом для моих читателей, пользователей Интернета, и, наконец, для моих коллег врачей. Поскольку я врач, а начинал я врачом-терапевтом, я испытываю большое удовольствие исцелять всех, кого можно исцелить. А, по моему стойкому убеждению, лишний вес – это даже не острая форма болезни, это устойчивое и хроническое заболевание, которое требует долгосрочного внимания и сопровождения. Поэтому своей главной задачей я посчитал не просто избавление пациентов от лишних килограммов, а окончательную стабилизацию веса, то есть полное излечение.

Сегодня, имея за плечами 35-летний опыт, я отдаю себе отчет в том, что предлагаю современный метод борьбы, способный эффективно бороться с прогрессивно наступающим на человечество ожирением.

Выход первого издания книги

Моя методика постепенно становилась более эффективной, пациенты уже не только теряли вес, но и могли его стабилизировать и не набирать снова. Совершенно окрыленный этими успехами, я решил больше не держать в секрете свой метод, а, напротив, сделать его доступным как для широкой публики, так и для других врачей, которые были больше не в силах бороться с избыточным весом подопечных. В тот момент я даже не мог предположить, что ко мне присоединятся впоследствии даже приверженцы школы низкой калорийности, которые, ввиду систематических провалов при применении их системы, испытывали постоянный стресс и неудовлетворенность результатами их пациентов.

 

Когда я принес мою законченную работу в редакцию, первый издатель мне отказал. Он был прекрасным человеком, но имел, пожалуй, только один недостаток, он был худым, и ему трудно было понять, насколько бедственным могло быть положение людей с избыточным весом.

Затем я принес рукопись другому издателю, который поручил ее прочитать женщине с довольно округлыми формами. Она не была столь категоричной, но для начала велела удалить в тексте все прилагательные с корнем «толстый», высказав гипотезу, что это слово не соответствует традиционным правилам маркетинга. Не одобрив такого вмешательства, я отказался уступать лицемерной пропаганде, мое дело было передано вышестоящему начальнику, который решил его в мою пользу.

Когда общий тираж достиг полумиллиона, издатель пригласил меня на обед и попросил объяснить причину такого успеха. Помню, я ответил ему, что, должно быть, интуитивно и изнутри понял механизмы эмоционального и психического восприятия полных людей, которые дали мне разобраться, почему они будут согласны похудеть навсегда и каким образом они будут худеть с энтузиазмом. Метод, который я им предложил, был одновременно источником удовольствия и уменьшения недовольства. Увеличение удовольствия заключалось в том, что потеря веса происходила достаточно быстро, и тело это сразу чувствовало. Сокращению недовольства же способствовали отсутствие чувства голода, сильная внутренняя структура диеты, ее точные указания и возможность наблюдения за ее прохождением.

“Я не умею худеть” – Нет! Я не могу так худеть! Отзыв- откровение. Как Дюкан может угробить здоровье.

Доброго времени суток! Первый испробованный мной способ похудения – диета доктора Дюкана.

Итак, начнем сначала. Мой рост – 165 см, начальный вес – 68, 4 кг (максимальный вес, которого я достигала за всю свою жизнь). Причиной прибавки в весе были стрессы, которые длились почти год (очень тяжело переживала развод родителей). Я отношусь именно к тому типу людей, которые заедают свои проблемы, стоит немного понервничать , как я уже бегу к холодильнику за бутербродом с колбасой и сыром и заедаю все это шоколадкой, а сверху еще шлифую литром колы(Боже, какой ужас!).

Мой обычный вес – 60 кг при росте 165 см. При этом я никогда не чувствовала себя толстой, скорее форменной. Моей фигуре всегда делали комплименты и над похудением я даже никогда не задумывалась. Ровно до того дня, как увидела, что платье, которое прошлым летом было мне велико, сейчас просто трещит по швам. Я заподозрила что-то неладное и решила взвеситься, встав на весы, я увидела 68,4 кг, после этого я пришла в ужас! Именно в тот день я осознала, что с привычного размера M перешла на L, появились бока и ужасное пузо, целлюлит на ногах и попе. И самое главное, что я поняла – с этим срочно нужно что-то делать! Почему я раньше не замечала этого? Почему ела конфеты, чипсы и булочки в неограниченных количествах и даже не задумываясь о последствиях? Ответ на эти вопросы я так и не нашла, может, просто не до того было.

Почему я выбрала именно диету Дюкана? Примером мне служила моя тетя, которая довольно за короткий промежуток времени сбросила пару десятков килограмм на этой диете.

Мое похудение началось с прочтения книги Пьера Дюкана «Я не умею худеть». В книжный магазинах эта книга стоит примерно 200-300 грн, по-моему ,дороговато. Поэтому советую скачать книгу на сайте бесплатно, она находится в открытом доступе в Интернете. В книге доктор Дюкан рассказывает об истории появления своей диеты, подробно описывает все этапы и дает точные рекомендации, которым необходимо следовать для того, чтобы результаты не заставили себя долго ждать .

В Appstore я нашла приложение и купила его. С ним удобно следить за отвесами, можно описывать свое самочувствие, записывать продукты, которые съела за день. Приложение постоянно напоминает о том, что нужно выпить воду и совершить прогулку.

Так же рассчитать свой идеальный вес и программу похудения мне помог этот сайт:

Диета состоит из 4 этапов:

• Атака : длится в среднем от 2 до 10 дней зависимо от того, сколько лишнего веса вам необходимо сбросить . На этом этапе употребляем только белковые продукты и съедаем 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день.

Моя Атака длилась 3 дня, за это время я потеряла 1 кг. Но важно помнить о том, что на этом этапе уходит не жир, а лишняя вода, которая застаивается в организме;

• Чередование (Круиз): на этом этапе достигаем желаемого веса, чередуем чисто белковые дни с белково – овощными, употребляем 2 ст.л. овсяных отрубей. Появляются ДОПы.

Мой желаемый вес был 59 кг, поэтому Чередование для меня должно было длиться 73 дня;

• Закрепление: закрепляем сброшенные килограммы. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм. В рацион добавляем фрукты (можно 1 фрукт в день), крахмалосодержащие продукты, твердый сыр и свинину. Появляется «Праздник желудка» – разрешено есть все, но без добавки. Один день в неделю должен быть чисто белковым (Дюкан рекомендует четверг). Употребляем 2,5 ст.л. овсяных отрубей в день.

В моем случае этот этап должен был продлиться 103 дня;

• Стабилизация: удерживаем свой вес, этап длится всю жизнь. Питаемся как обычно, но придерживаемся белкового четверга, употребляем 3 ст.л. овсяных отрубей в день.

 

Так же существуют требования для всех этапов:

• Выпиваем не меньше 1,5 литра воды в день с учетом кофе и чая. В отличие от всех остальных диет Дюкан рекомендует пить воду тогда, когда хочется. Будь то во время еды или после. По-моему, пить за 40 минут до и через 40 минут после нее, питаясь каждые 3-4 часа – полнейший бред. А когда тогда вообще пить? Я пью когда хочу. Поэтому эти рекомендации Дюкана мне нравятся;
• Прогулка на свежем воздухе не менее 30 минут в день, отказываемся от лифта, больше двигаемся.
• Не забываем про овсяные отрубы (1,5 – 3 ст.л. в день в зависимости от этапа диеты)
• Полностью отказываемся от сахара, фруктов, круп и крахмалосодержащих продуктов и всего вредного.

Для многих плюсом может показаться то, что можно есть в любое время суток и в неограниченных количествах. Покажите мне того человека, кто может наесть белков столько, чтобы поправиться! Особенно если учитывать то, что регулярно питаясь одними белками от них начинает уже просто тошнить и лучше совсем ничего не есть.

После того как я изучила все нюансы диеты, побежала в ближайший супермаркет за белковыми продуктами. Конечно же, не существует продуктов, которые состоят только из белка (кроме яичного белка), но питаться нужно именно теми, в составе которых большое количество белка и низкий уровень углеводов и жиров. Яйца, куриная грудка, куриная печень, говядина, телятина, рыба, морепродукты (кальмары, мидии, креветки), рыбные консервы (только в собственном соку без добавления масла) обезжиренный творог, молоко и кефир стали моими постоянными спутниками. Разрешается кушать постную ветчину и сыр с низким содержанием жира, но я никогда не покупала, потому что в наших магазинах ни разу не встречала таких. Также, чтобы баловать себя выпечкой, необходимо будет найти изолят соевого белка, сухое обезжиренное молоко, обезжиренное какао, псиллиум, клейковину, кукурузный крахмал, сахарозаменители (Сукразит, Стевия, Милфорд, Хуксол, Фитпарад). Чтобы удовлетворить потребность в сладком, Дюкан разрешает пить Колу Лайт и съедать немного конфеток без сахара Sula. Думаю, все понимают, что белковые продукты стоят дорого, поэтому экономить на этой диете не получится.

На следующий день, вооружившись белковыми запасами и огромным стремлением похудеть,я начала диету с Атаки. Признаюсь честно, было очень трудно. Первые два дня я еще как-то держалась, но на третий день проснулась с ужасной тошнотой и дискомфортом в желудке, после того, как силой запихнула в себя на завтрак яйца с творогом, мне стало совсем худо. Весь день была тошнота и кружилась голова, но я не сдавалась и решила идти до конца. Ночью я совсем не спала из-за тошноты, а утром, после того, как нарезала себе большую миску овощного салата, мне стало намного легче. Я поняла, что нет в жизни ничего вкуснее, чем помидоры и огурцы. Думаю, так мой организм давал мне знать, что белковые диеты – не мое.

На Чередовании я худела месяц, но с небольшими срывами. У меня получилось скинуть с 68,4 до 64,0 кг. Да, за очень короткий срок! НО! Начались проблемы со здоровьем. Теперь о личном и о женском, не знаю насколько правильно писать об этом на сайте, но, если мы раскрываем все карты, то я все-таки расскажу и о недостатках диеты Дюкана:

Говорят, что вкусно питаться на диете Дюкана тоже можно! Есть множество групп Вконтакте, которые публикуют рецепты диеты. Можно даже печь выпечку, готовить тортики, блины, оладушки, кексики. Но скажу честно, это не очень вкусно. Сколько я не пыталась, что-то более-менее нормальное у меня получалось очень редко. Просто переводила деньги на продукты, а в итоге есть это было просто невозможно. И сколько бы «дюшечки» не расхваливали десерты по Дюкану и не говорили, что на вкус, как настоящие, никогда не поверю. Вот объясните: как из изолята соевого белка, псиллиума, сухого молока, сахарозаменителя со вкусом химии и овсяных отрубей можно приготовить вкусный десерт? Но я не считаю это недостатком, потому что понимаю, что вряд ли диета может быть вкусной.

Да и диета, если честно, основана на обычных и всем известных правилах похудения. Вряд ли употребляя очень «вкусные» белки вы съедите в день очень много калорий( для интереса я подсчитывала калорийность продуктов, которые съедала за день и редко когда у меня выходило больше 1 тыс. калорий), мне хватало маленького кусочка куриной грудки и примерно 100 грамм творога, чтобы уже не чувствовать голода. И конечно же, вы похудеете, если откажетесь от сахара, хлеба, майонеза и картошки. Так что ничего сверхъестественного Дюкан не придумал.

Но для себя в этой диете я нашла ОГРОМНЫЙ плюс. Я научилась культуре питания. Теперь в магазине я провожу немного больше времени, потому что тщательно изучаю пищевую ценность и калорийность продуктов, которые покупаю. Я отказалась от хлеба, хотя очень его любила. Я отказалась от сахара, перешла на сахарозаменители и не чувствую никакой разницы. Я больше не покупаю в магазине майонез и кетчуп, хотя раньше и дня не могла без этого прожить. Я больше не жарю дома котлеты и отбивные на литре подсолнечного масла и не добавляю в каши сливочное. Подсолнечное масло я заменила на оливковое, может, по калорийности то же самое, но намного полезнее! Я перестала кушать колбасу и сыр, потому что знаю, сколько там гадости! Я приучила себя выпивать в день 1,5 – 2 литра воды и всегда ношу в сумочке небольшую бутылку с минеральной водой.

Да, я похудела почти на 5 кг за месяц с Дюканом, при этом редко испытывая чувство голода. Но я не готова гробить свое здоровье с этой диетой. Сейчас я перешла на правильное сбалансированное питание. Я кушаю мясо, крупы, овощи, фрукты, сухофрукты, орешки и молочные продукты. И чувствую себя отлично! Моя кожа чистая и эластичная, нет дискомфорта в желудке. Я готова потратить больше времени на похудение и быть здоровой, чем похудеть на 10 кг за 2 месяца и лечиться всю жизнь.

 

Возможно, эта диета не подошла только мне. Но я рассказала о том, как сама ее переживала, ничего от вас не скрывая. Поэтому яростные защитники диеты не бросайтесь тапками, а проходите мимо, а девушки, которые сейчас думают о том, чтобы похудеть именно таким способом, подумайте! Ни одна диета не поможет вам без последствий сбросить лишний вес! Только здоровое питание! Я не рекомендую.

Напоследок для худеющих хочу поделиться своими любимыми, вкусными и проверенным рецептами по Дюкану, которые подойдут и для правильного питания.

Вкусный хлеб, который можно с Атаки

2) 3 ст. л. обезжиренного кефира;

3) 2 ст. л. овсяных отрубей;

4) 2 ст.л. пшеничных отрубей ;

5) щепотка соли, специи по вкусу, можно так же добавить чеснок или немного красного лука;

6) разрыхлитель на кончике ножа.

Взбиваем яйца до образования пены, добавляем кефир, овсяные отруби, пшеничные отруби, соль, специи, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем, даем настояться и разбухнуть.Вливаем в силиконовую форму. Готовим в микроволновой печи 5-7 минут на максимальной мощности или в мультиварке 40 мин на режиме “Выпечка”.

С этим хлебом делала бутерброды из красной соленой рыбы или бутерброды с паштетом.

Творожные лепешки

1) 4 ст.л. с горкой мягкого обезжиренного творога;

2) 3 ст.л. овсяных отрубей;

4) 1 ч.л. разрыхлителя;

5) сахарозаменитель по вкусу.

Взбить яйца с сахарозаменителем до образования пены, добавить творог, овсяные отруби, разрыхлитель. Все перемешать. Выложить в силиконовые формочки или на пергаментную бумагу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 минут, затем дать постоять еще 10 минут.

Тонкие блинчики

2) 4 ст.л. обезжиренного молока;

3) 1/2 ч.л. разрыхлителя;

4) 2 ст.л. обезжиренного творога;

5) 2 ст.л. без горки кукурузного крахмала;

6) сахарозаменитель по вкусу;

7) ванилин на кончике ножа;

немного крутого кипятка.

Яйца взбить до образования пены, добавить молоко, разрыхлитель, творог, крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Смешать до однородного состояния, влить кипяток, постоянно помешивая тесто. Обжаривать на антипригарной сковороде.

Самые любимые белково-овощные котлеты по Дюкану

1) 500 гр куриного филе;

2) молодой кабачок небольшого размера;

4) 2 зубчика чеснока;

6) соль, перец, специи по вкусу.

Готовим фарш из куриного филе, трем на мелкой терке кабачок, лук и чеснок. Все смешиваем, добавляем яйцо и зелень. Обжариваем без масла на антипригарной сковороде.

Книга Пьера Дюкана «Я не умею худеть» посвящена болезненной теме современности – снижению веса. Имя этого человека, создателя особой системы похудения, известно во всём мире. Согласно отзывам, по методике Дюкана худели знаменитости и обычные люди, и в общей сложности этих людей около 5 миллионов!

Раньше человечество жило в условиях постоянной нехватки ресурсов и пищи, а теперь приходится жить в избытке. За короткое время всё сильно изменилось, кроме тех процессов, которые происходят в нашем организме. И теперь неподготовленный к такому обилию пищи организм не знает, как избавиться от лишнего.

Автор предлагает свою четырёхступенчатую методику борьбы с лишним весом. Он сразу предупреждает, что этот процесс достаточно долгий, но ведь и лишние килограммы набирались не один день, а у некоторых даже не один год. Поэтому глупо было бы думать, что за пару недель можно избавиться от всего этого груза и полностью перестроить организм.

Все этапы, которые предлагает автор, необходимо пройти по порядку, не пропуская ни один. В противном случае результата не будет. Пюер Дюкан точно знает, что важно не только умение снизить вес, но и способность закрепить результат. И он уделяет этой теме много внимания.

Основное предпочтение автор отдаёт белковой пище, постепенно он учит, что, как и когда нужно есть. В книге даётся перечень продуктов, которые нужно ввести в рацион. Благодаря огромному количеству рецептов сделать это будет не трудно. Таким образом, можно будет есть досыта разнообразные вкусные блюда и при этом худеть. Не удивительно, что методика Дюкана пользуется такой популярностью.

На нашем сайте вы можете скачать книгу “Я не умею худеть” Дюкан Пьер бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

Пьер Дюкан – французский диетолог. Прославился он своей книгой «Я не умею худеть», которая вышла в 2000-м году. Данное пособие стало мировым бестселлером. Разработкой диеты доктор занимался около 30 лет. Это шедевр, который появился на свет благодаря долгим и тщательным исследованиям автора.

Книга Пьера Дюкана «Я не умею худеть» – это яркий пример диетической программы, которая действительно работает.

Основа диеты Пьера Дюкана держится на двух китах: употребление белка и соблюдение легких, но важных правил. Сама диета является строгой, но вместе с тем не изнурительной для худеющего.

Первое условие заключается в употреблении белка, при этом он призван заменять углеводы и жиры. Почему базовым становится именно он? Ответ оказался достаточно прост и заключается в следующих способностях белка:

• утоление чувства голода;
• большие энергозатраты организма для его переваривания, что позволяет избавляться от лишних килограммов;
• выведение лишней жидкости;
• повышение мышечной массы, что является отличной базой для формирования красивого тела при условии физической активности;
• улучшение состояния кожи.

Разработка доктора полезна для человека и может применяться не только в целях похудения, но и в течение длительного времени, при желании – всю жизнь.

 

Книга о диете Дюкана приводит легкие правила, соблюдение которых помогает снизить вес:

• едим дозволенные диетой продукты в определенном количестве и с установленной частотой;
• пьем больше жидкости, так как она «обманывает» чувство голода;
• убираем соль, которая только повышает аппетит и задерживает жидкость в организме;
• готовим вкусную и полезную пищу, не изобретая велосипед, ведь существуют специально разработанные книги рецептов Пьера Дюкана;
• занимаемся активной ходьбой;
• доводим начатое дело похудения до конца, не делая паузы в процессе и не допуская чревоугодия.

Трудами знаменитого диетолога выделено несколько этапов прохождения программы снижения веса. Каждый этап является продолжением следующего и невозможен без выполнения условий предыдущего шага.

В пищу позволителен только белок. Рацион состоит из нежирного мяса, а значит, свинина или утка под запретом. Остальное едим с удовольствием. К мясу добавляется рыба, молоко, кефир, отруби, яйца. Готовить нужно на пару или варить. А вот от жареных продуктов, жирных заправок и сладостей придется отказаться. Важным условием является употребление двух литров жидкости в день, не менее. И не забываем каждый день активно ходить!

Первый шаг позволяет сбросить достаточно большой вес. При этом нужно для себя решить, сколько килограммов хочется убрать в итоге. От этого зависит количество затрачиваемых дней на процесс похудения на каждом этапе диеты.

Диета становится интересней: белковые дни чередуем с белково-овощными. Лучший вариант – день через день. Один день проводим, как на первом шаге, а на второй день добавляются овощи в сыром или пареном/вареном виде. Овощи можно все, кроме бобовых и картофеля. Употребление жидкости и активные прогулки сохраняем.

На втором шаге вес будет уходить не так быстро. Но это тот этап, на котором мы находимся, пока не доведем массу тела до нужного нам уровня.

На этом этапе начинается маленький праздник. Можно употреблять в пищу жирное мясо, хлеб по Дюкану и даже фрукты, но все в малых количествах. Раз в семь дней должен сохраняться полностью белковый день. Порции еды каждый день должны быть маленькие, только для утоления голода. Физическая активность продолжается. Длительность этапа рассчитывается, исходя из количества ушедших килограммов, помноженного на 10.

На этом этапе при желании можно находиться всю жизнь. Соблюдаем здесь условия третьего шага. Один белковый день в неделю теперь становится законом. Остальные дни – белково-овощные, а позволительные продукты, которые были на втором шаге, это всего лишь вкусное дополнение. Каждый день активно ходим пешком. А вот возвращения к прежнему образу жизни стоит избегать.

Книга Дюкана «Я не умею худеть» нашла положительный отклик в сердцах огромного числа людей. Любители диет приходят к выводу, что из всех имеющихся на сегодняшний день программ, данная является самой удобной, не изматывающей, вкусной и результативной. Мужчины и женщины отзываются с большим удовольствием о плодотворности своих усилий.

Лариса, 27 лет: «Мне диета Дюкана очень помогла. И не могу сказать, что соблюдать ее было тяжело. Можно есть много разных вкусных продуктов. На втором этапе было гораздо легче, так как я люблю овощи и фрукты. А поддерживать результат – одно удовольствие».

Антонина, 45 лет: «Я пробовала сидеть на многих диетах. И обычно либо не было результата, либо после похудения через какое-то время я срывалась и возвращалась к привычному питанию. Но благодаря книге Дюкана я поддерживаю свой вес, и у меня нет желания снова есть все подряд и в любое время. Эта диета помогает воспитывать силу воли».

Иван, 38 лет: «Никогда не доверял всяческим обещаниям похудеть. А тут заинтересовало, что человек так много лет занимался разработкой диеты, а не просто придумал ее за пару недель. Решил попробовать. Честно, пришлось потрудиться. Особенно тяжело было сидеть на одних белковых продуктах. Но все нормально прошло. Сейчас я стабилизирую результат своих достижений».

Но вот многие врачи придерживаются точки зрения, что результат результатом, но на здоровье диета может сказаться не лучшим образом. Основанием такого мнения является вопрос о том, как же организм лишить жиров и углеводов? Это грозит нарушением обмена веществ, а также могут возникнуть осложнения с почками, легкими и работой сердца. Также врачи говорят, что данная диета у некоторых людей может вызвать потерю жизненных сил, апатию.

Некоторые врачи-диетологи запрещают программу похудения по Дюкану для людей с тяжелой физической или умственной работой, так как недостаток жиров и углеводов в организме сразу сказывается на здоровье. Строгое следование диете подходит не всем, нужно учитывать индивидуальность организма, возраст, профессию, уровень собственной самоорганизации.

Если не следовать четким требованиям диеты, то и смысла никакого нет. При этом специалисты в области медицины неоднократно указывали, что сам Пьер Дюкан не отказывается от того, что его диета может вызвать нарушение работы почек, повышение уровня холестерина и оказать негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему организма.

Таким образом, книга Пьера Дюкана – не волшебная палочка, которая избавит от лишнего веса в мгновенье ока. Это пособие по снижению веса, требующее усилий и самообладания со стороны желающего похудеть.

Из этого видео вы узнаете дополнительную информацию о диете Пьера Дюкана.

Пьер Дюкан стал легендарной личностью в области диетологии, его методику используют тысячи людей во всем мире, среди которых звезды мирового масштаба. Как утверждает сам Пьер Дюкан, «Я не умею худеть» – это пособие для тех, кто уже перепробовал все методики снижения веса и не смог достичь результатов. Автор уверяет, что сделать свое тело более стройным и здоровым можно без ограничений в пище, и, как показала практика, его система работает. Рассмотрим, как появился на свет бестселлер, и какие принципы пропагандирует его создатель.

 

Пьер Дюкан изначально был терапевтом, потому просьбу одного из своих пациентов о помощи в похудении воспринял весьма скептически. «Толстый издатель», как называет своего первого подопечного Дюкан, просил сделать все, что угодно, только не лишать его возможности есть мясо. Доктор согласился и сказал, что пять дней нужно есть мясо нежирных сортов, и никаких других продуктов. Результаты поразили и худеющего, и самого врача – всего пять дней дали минус 5 кг веса.

С тех пор Дюкан стал интересоваться диетологией и начал совершенствовать свою систему. На исследования и доработки ему пришлось потратить более 20 лет, но результат того стоил.

Белковая диета приобрела своих преданных поклонников, разрешение на ее использование попросило более 150 врачей, а люди, придерживающиеся системы питания, сохраняют стройность на протяжении многих лет.

Для начала выясним, что если мы худеем по Дюкану, то голод, подсчет калорий и ограничение порций нас не коснется. Именно этот принцип диетолог взял за основу, сломав все стереотипы современных правил питания. Доктор предлагает в своей книге набор из 100 продуктов и подробные рецепты, которые помогут всегда оставаться сытыми, но при этом постепенно терять килограммы. Не это ли мечта всех худеющих?

Сам Дюкан уверен, что ни один человек, который любит вкусную пищу, не может резко отказаться от своих пищевых привычек. Это приводит к тому, что всевозможные системы похудения дают кратковременные результаты. Если же следовать его методике, то сброшенные килограммы не возвратятся никогда.

В книге «Я не умею худеть» собраны не только продукты для диеты и рецепты, но и описаны все 4 этапа снижения веса. Они идут один за другим, последовательность менять запрещено, так как каждый новый шаг закрепляет предыдущий.

Рассмотрим, какие периоды будут нас ожидать во время коррекции фигуры.

Пьер Дюкан описывает не только рецепты, но и саму методику снижения веса в книге. Он приводит убедительные доводы в пользу активного образа жизни, рассказывает, как работают наши мышцы во время физической активности, что это дает для здоровья и самочувствия человека.

Диетолог затрагивает много аспектов похудения, повторяя их, как мантру, на каждой странице. Именно поэтому после прочтения «Я не умею худеть» у человека полностью меняется отношение к еде, пищевым привычкам и своему образу жизни.

Уже не одна знаменитость похудела при помощи системы французского диетолога, также он помог тысячам простых людей осуществить свою мечту.

Диета от Пьера Дюкана – это настоящая находка для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Она имеет массу преимуществ перед другими системами питания:

• простота;
• отсутствие чувства голода;
• нет надобности в подсчете калорий;
• психологический комфорт;
• отсутствие контроля порций;
• большой выбор блюд и продуктов.

Несмотря на всю привлекательность и эффективность, диета Дюкана подходит далеко не всем. Строго запрещено ее соблюдение людям, у которых есть проблемы с почками, также им не надо останавливать свой выбор и на других белковых системах питания.

Стоит проконсультироваться с врачом всем, у кого есть хронические заболевания. Конечно же, методика не подойдет вегетарианцам и тем, кто просто не любит мясо.

Книга «Я не умею худеть» продается практически в каждом книжном магазине, ведь она стала настоящим бестселлером. Также ее можно скачать на специализированных сайтах в самых различных форматах:

Специалисты в области диетологии неоднозначно отзываются о системе питания Дюкана. Есть ее сторонники, которые чаще всего ориентируются на хорошие результаты, но есть и противники, руководствующиеся знаниями человеческой физиологии и химических процессов, которые проходят в организме.

Опасение вызывают такие моменты диеты:

1. Длительное употребление чистого протеина, которое может привести даже к отказу почек. Сам Дюкан утверждает, что ежедневная ходьба и вода снижают негативное воздействие белка на мочеполовую систему, но не исключает возможность осложнений.
2. Легкомысленное отношение к консервированным, копченым продуктам, полуфабрикатам и сахарозаменителям также настораживает. С точки зрения здорового питания, эти составляющие рациона вредны не только для полных, но и для стройных людей, потому их желательно вовсе не употреблять.
3. Резкое повышение холестерина, которое непременно наблюдается во время длительного употребления мяса. Вырасти показатель может в 2-3 раза, что чревато проблемами с сердечно-сосудистой системой. Кроме того, тучные люди почти всегда уже имеют повышенный уровень холестерина и нуждаются в чистке сосудов, а не их дальнейшей закупорке.

Несмотря на все предупреждения и предостережения врачей, диета не становится менее популярной. Она действительно имеет право на существование, но при условии, что большой объем белковой пищи человек будет сочетать с физическими нагрузками.

Система питания Пьера Дюкана заслужила признание многих худеющих. Она часто становится последним шансом для тех, кто перепробовал массу диет и не смог достичь стабильных результатов. Однако врачи предупреждают, что чрезмерное увлечение белковым похудением может негативно сказаться на здоровье. Использовать методику Дюкана или нет, вы должны решать самостоятельно со своим лечащим врачом.