Диета для детей

Самое полное освещение темы: «диета для детей» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Во время любого заболевания дети нуждаются в особом уходе. Это не только внимание и ласка родителей, выполнение любых пожеланий, но и соблюдение специального рациона питания. Нередко родители совершают ошибку, начиная кормить малышей в неограниченном количестве апельсинами, шоколадом, газированными напитками, выполняют любые прихоти чада, тем самым усугубляя ситуацию и доводя болезнь до хронической формы.

Диета для детей во время болезни способствует быстрому выздоровлению.

Существует много ошибочных представлений о том, как и чем кормить малыша во время болезни.

Ошибка 1. Если ребёнок во время болезни отказывается от еды, то его надо заставить есть силой. На самом деле отказ от еды вызван высокой интоксикацией организма болезнетворными микробами. Насильственное кормление может вызвать рвоту и тошноту.
Ошибка 2. Для аппетита родители предлагают больному чипсы, снеки, шоколад, пирожные. Высокая калорийность, отсутствие полезных веществ и микроэлементов могут привести только к ухудшению состояния заболевшего малыша.
Ошибка 3. Диета для больного ребенка должна состоять только из фруктов. Всем известно, что фрукты являются источником витаминов, клетчатки, пектина. Но при кишечных инфекциях высокое содержание органических кислот, находящихся в ягодах и фруктах, может только усугубить течение болезни. Фрукты можно использовать для приготовления морсов и компотов.

Диета при энтеровирусной инфекции у детей является одним из способов лечения, так как кишечник заболевшего малыша – это место возникновения болезни. Течение энтеровирусной инфекции протекает в острой форме с приступами лихорадки, резкой болью в животе и мышцах. У детей наблюдается тошнота, рвота, понос.

Диета назначается только лечащим педиатром, поэтому должна выполняться в соответствии с рекомендациями специалиста. Соблюдение строгой диеты поможет избежать тяжелых последствий инфекции.

При составлении нового рациона для больного, необходимо придерживаться следующих моментов.

Диета для подобного вида инфекции соблюдается и после выздоровления. Блюда также готовятся на пару или отвариваются. Разрешается добавлять в меню отварное мясо, мясные бульоны, творожные запеканки и омлеты. Любое изменение в диете возможно только после консультации с педиатром.

Причинами отравления детей могут быть токсические вещества, некоторые виды продуктов, неправильное применение лекарственных препаратов, индивидуальная непереносимость некоторых пищевых компонентов. В таких случаях рвота выступает как средство защиты организма от вредных веществ, поступивших в желудок. Причиной рвоты может быть также перенесенный стресс.

При рвоте, у малыша нередко повышается температура, возникает диарея. Ребенок начинает терять много жидкости. Первые сутки больного не кормят, обеспечивают только обильным питьем. Чередовать черные, травяные чаи, например, отвар шиповника. Предлагать негазированную минеральную или слегка подсоленную кипяченую воду. Пить ребенок должен часто, но небольшими порциями.

Диета при рвоте составляется в зависимости от причины ее возникновения. При отравлении, порции должны быть маленького размера, пища кашеобразной, хорошо протертой, чтобы она легко усваивалась организмом. Если грудному ребенку в меню был добавлен прикорм, то во время рвоты малыш должен перейти только на вскармливание грудным молоком. Деткам-искусственникам рацион составляется из гречневых, рисовых молочных смесей, разведенных кипяченой водой.

Диета после окончания рвоты у ребенка должна быть щадящей. Для этого из меню необходимо убрать тяжелые для усвоения продукты, к которым относятся:

жареное мясо, рыба;
свежие фрукты, сырые овощи, натуральные соки;
подсолнечное, а также сливочное масло;
колбасы, копчености;
сдобные булки, сладости, мучная продукция;
любая газированная вода, в том числе и минералка;
перловая, ячневая крупы, а также пшено не рекомендуется использовать при приготовлении каш.

Очень полезны для восстановления работы кишечника следующие продукты:

печеные яблоки;
бананы;
компоты из сухофруктов и шиповника;
морковь, брокколи в отварном виде (эти продукты необходимо растереть до полужидкого состояния).

Горячая или холодная пища может добавочно травмировать ослабленный желудок, поэтому желательно кормить кроху теплой едой.

Причиной крапивницы является аллергическая реакция на отдельные виды пищевых продуктов, а также раздражение, вызванное некоторыми факторами окружающей среды. Диета при крапивнице у детей заключается в пересмотре рациона питания и составлении нового меню, где должны присутствовать только гипоаллергенные виды продуктов.

Маленьким деткам в возрасте до полутора лет специалисты часто рекомендуют проводить так называемое «омоложение питания», когда питание ребенка возвращается на предыдущую ступень, до окончательного выздоровления. Из меню выводятся все новые виды прикорма и продукты, недавно введенные в рацион.

При составлении диеты из рациона необходимо вывести:

апельсины, мандарины, лимоны;
шоколад в любом виде, в том числе какао-напитки;
орехи, грибы;
копчености.

нежирный творог, сметану, натуральные йогурты, кефир: эти продукты должны быть без красителей и добавок.
каши из гречки, кукурузы, риса, приготовленные на воде;
нежирные сорта мяса в отварном виде: куриная грудка, индейка, говядина;
приготовленные на пару или запеченные овощи и яблоки;
вегетарианские овощные супы;
бананы, зеленые яблоки, а также груши.

Диета должна сочетаться с лечением лекарственными препаратами, назначенными врачом. Отказ от лечения, ожидание, что «само пройдет», может привести к хронической форме заболевания.

Нарушение гипоаллергенной диеты при атопическом дерматите у маленьких детей, чаще всего является причиной обострения заболевания. При данном виде дерматита запрещены все продукты с пищевыми добавками и красителями. При установлении продуктов-аллергенов, их полностью исключают из рациона. Если малыш на грудном вскармливании, то мамочка должна скорректировать собственное меню.

Кормить заболевшего нужно маленькими порциями, но более часто, чем при обычном режиме дня.

В меню можно включить следующие виды продуктов:

кисломолочная продукция, в том числе однодневный кефир;
безглютеновые каши – это каши, приготовленные с рисом, кукурузой или гречкой;
бульоны, приготовленные на говядине с картофелем и овощами;
печеные яблоки;
отварной картофель;
черный хлеб;
укроп, петрушка.

Педиатры советуют отказаться от сдобных хлебобулочных изделий, так как при их приготовлении используют маргарин, который противопоказан при атопическом дерматите.

Одной из основных задач диеты при лечении пиелонефрита у детей, является снижение интоксикации организма. Для этого применяют большое количество жидкости, в том числе компоты, морсы, натуральные соки, травяные отвары, некрепкий черный чай и чаи из шиповника, черной смородины и рябины.

В меню должны присутствовать фрукты, овощи с сильным мочегонным эффектом: арбузы, дыни, а также кабачки. Основой рациона являются молочные продукты, рекомендуется употребление сахара, кондитерских изделий, крупяных блюд. Очень полезны изюм, курага.

Запрещены: шоколад, какао, кофе, копчености, специи, шпинат, цветная капуста, все жареные блюда. Нельзя есть грибные, рыбные и мясные бульоны.

Кетогенная диета при эпилепсии у детей как отдельный метод лечения стала применяться относительно недавно, и приводит к хорошим результатам. Диета должна проходить под строгим контролем специалиста. При ее составлении предпочтение отдается продуктам с высоким содержанием жиров и одновременно с минимальным количеством углеводов. Такой тип питания позволяет контролировать эпилептические припадки.

Для лечения детей специалист составляет специальный, основанный на молочной основе, жирный коктейль. Врач также подбирает блюда, необходимые для включения в меню. Самостоятельное составление диеты может привести к обострению болезни.

При составлении безглютеновой диеты для маленьких детей, необходимо из рациона убрать все продукты, содержащие клейковину: пшеницу, рожь, ячмень, овес. Такое ограничение питания особенно показано для аутистов, у которых желудок не расщепляет белки злаковых культур.

Запрещены сладости, шоколад, все виды сдобных хлебобулочных продуктов. Родители должны предупредить воспитателей в детском саду о том, что ребенок находится на диете.

Одна из самых популярных в настоящее время у специалистов – диета 5 для маленьких детей.

Запрещены следующие виды продуктов:

выпечка;
мясные бульоны, а также мясо, рыба;
грибы, сало;
консервированные, а также копченые продукты;
мороженое, шоколад;
яйца (их можно употреблять только в сыром виде);
нельзя употреблять кислые фрукты, овощи и соки на их основе.

мёд, варенье;
обезжиренная молочная продукция;
нежирное мясо рыбы, птицы;
молочные и овощные супы.

Соблюдение рекомендаций специалистов поможет справиться со многими видами заболеваний.

Описание актуально на 15.05.2018

Эффективность: 0,5-1 кг
Сроки: 1 неделя и более
Стоимость продуктов: 1-1,5 тыс. рублей в неделю

Возрастная медицина определяет 7-8 лет решающим в формировании детского организма, который позволяет заложить иммунитет, правильные пищевые привычки, выявить предрасположенность к тем или иным заболеваниям и предупредить их.

Наличие полного ряда зубов и полноценной развитой пищеварительной системы позволяет младшеклассникам питаться взрослой пищей, поэтому родители чаще всего не готовят отдельного меню для детей и делают это очень зря, и вот почему. В современном мире люди забыли о культуре питании и её важности, они едят перед телевизором, передают, наедаются на ночь, отдают предпочтение простым углеводам, сладкому, жареному, а не здоровой пище. Поэтому, если вы хотите здорового ребенка, который будет правильно питаться всю жизнь уже в 8 лет нужно привить такие привычки:

кушать культурно, не переедая, не накидываясь на еду, тщательно пережевывать пищу;
выработать режим – своевременные полноценные трапезы (минимум 4 раза на день) и никаких перекусов сухариками и печеньем, чтобы не перебивать аппетит;
обязательно кушать каждый день свежие овощи, ягоды и фрукты, свести к минимуму сладости;
питаться нужно полноценно и максимально разнообразно.

Суточная калорийность, отвечающая энергозатратам восьмилетнего ребенка – 2400 калорий. Лучше начать с правильного четырехразового питания, взвесить ребенка через неделю, если будет результат хотя бы минус 0,5-1 кг, то нужно продолжать в том же духе, резкий сброс веса у детей – особенно опасен. Если вес стоит, то можно попробовать сократить потребление углеводов – уменьшить порцию каш, количество хлеба и фруктов, убедиться, что ребенок не подъедает конфет или сухариков.

Задача родителей выработать у маленького ребенка рефлекторный алгоритм работы пищеварительной системы для усваивания полезных веществ и полностью обеспечить детский организм всеми необходимыми для жизнедеятельности нутриентами (белками, жирами, углеводами, витаминами) в правильной пропорции:

Диета для похудения детей и подростков с лишним весом: меню и рецепты для девочек и мальчиков

Проблема лишнего веса сегодня актуальна не только у взрослых, но и среди детей. Критический детский возраст, когда происходит максимальный набор веса — это периоды от 9 месяцев до 3 лет, от 5 до 7 лет и 11-14 лет. Как девочки, так и мальчики страдают не только из-за проблем со здоровьем вследствие неправильного обмена веществ, но и потому, что становятся объектом насмешек со стороны сверстников.

Естественная детская полнота характерна даже для младенцев, достигших возраста 9-ти месяцев. Начиная с 2-летнего возраста, лишний вес у ребенка накапливается вследствие неправильного образа жизни, который пока еще формируется родителями. Максимальный набор массы тела происходит у детей 10-11 лет. Принято считать, что коррекция фигуры должна осуществляться до начала пубертатного периода. Некоторые подростки, особенно девушки, начинают активно полнеть в возрасте 12-15 лет вследствие гормональных перестроек.

Накопление лишних килограммов происходит в, первую очередь из-за халатности родителей или их безразличия к избыточному весу ребенка в младенческом возрасте. Так, основными причинами активного набора массы считаются:

Неправильный режим питания. Скорее всего, полнота является результатом плохих привычек родителей, которые сами употребляют еду через большие интервалы времени, злоупотребляют соленой, острой, копченой и жареной пищей, а также увлекаются фастфудом и полуфабрикатами. Для того чтобы предотвратить набор килограммов, родителям следует приучать детей к небольшим дробным порциям.
Малоподвижный образ жизни. Досуг современного ребенка сегодня не многообразен. Большинство детей привыкли к времяпровождению за компьютером или перед телевизором. Спорт и другие виды активных занятий больше не вызывают заинтересованности у современного школьника.
Генетическая предрасположенность. В группе риска находятся также малыши, чьи родители страдают полнотой. Этот фактор увеличивает риск возникновения ожирения у детей.

Лишний вес у ребенка влечет за собой появление множества проблем, которые отрицательно сказываются на формировании детской нервной системы и психики. Во-первых, ожирение вызывает насмешки со стороны сверстников. Ребенок с избыточным весом в любом возрасте притягивает неодобрительные взгляды других детей. Это приводит к развитию комплексов и депрессии. Во-вторых, лишние килограммы оказывают пагубное влияние на здоровье малыша. Ожирение может привести к развитию ряда серьезных патологий:

нарушениям работы позвоночника;
сахарному диабету;
заболеваниям печени и желчного пузыря;
повышенному давлению;
возрастным нарушениям работы сердечной системы — ишемической болезни, хронической сердечной недостаточности.

Родителям следует уделять внимание фигуре своего ребенка с первых лет жизни. Максимальный набор веса происходит в 3 основных критических периода:

c 9 месяцев до 3 лет;
в дошкольный период — с 5 до 7 лет;
в пубертатный период — с 12 до 17 лет.

В этом возрасте при малейших подозрениях на избыточный вес у малыша необходимо обратиться к специалисту. Поводом для беспокойства могут стать отклонения от норм показателей веса.

Ребенка с лишним весом не так уж и легко посадить на диету даже при его огромном желании как можно скорее похудеть. Диета для детей, страдающих полнотой, не подразумевает строгий запрет на прием пищи. Это скорее способ наладить режим питания и приучить ребенка к контролю над размерами своей порции. Достичь похудения можно только совместными усилиями при условии, что вся семья будет соблюдать этот же режим и питаться одинаковыми продуктами.

Если у ребенка все же наблюдается тяга к запрещенным сладостям, острым, соленым и копченым продуктам, родителям необходимо соблюдать несколько простых правил:

Исключение общих походов в магазины и супермаркеты. Яркие упаковки от сладостей, сухариков и чипсов заманивают детей, они перестают контролировать себя, а некоторые даже закатывают громкие истерики.
Замена некоторых продуктов питания. Если чадо не может обойтись без сладкого, конфеты можно заменить на сухофрукты — чернослив, финики.
Последовательность своих действий. Если мама начала приучать ребенка к правильному питанию, нельзя давать слабину и даже единожды разрешать запрещенные продукты, например, на праздники или в знак похвалы.

Правильное питание помогает ребенку похудеть без вреда подрастающему организму. Не стоит доводить ребенка до истощения — потеря в весе не должна составлять более 500 г в неделю.

Основой рациона питания ребенка должны стать сложные углеводы и белки, также в достаточном количестве необходимо употреблять клетчатку и полезные жиры

Диетическое питание для мальчиков и девочек, страдающих полнотой, включает следующие аспекты:

Налаженный режим. Ребенок должен есть 3 раза в сутки с 1-2 перекусами. Во время основного приема пищи на столе должно быть хотя бы одно горячее блюдо. В качестве перекуса нельзя использовать чипсы или шоколадные батончики. Их лучше заменить фруктами или йогуртом.
Сытный завтрак. Многие дети с утра отказываются от полноценного завтрака, заменяя его чашечкой чая или какао с сухим бутербродом. Завтрак заряжает энергией на весь день, поэтому малыши, которые отказываются от утренней еды, подвергаются риску переедания в обед.
Своевременный ужин. Последний прием пищи должен осуществляться за 2 часа до сна. К ужину желательно подавать легкую пищу — тушеную рыбу или мясо нежирных сортов с паровыми овощами.

Основные принципы диетического питания и меню для детей разного возраста

Диетическое питание определяется возрастом ребенка. Рекомендации педиатра для младенца будут существенно отличаться от диеты, которой нужно придерживаться подростку. Соответственно, родителям следует учитывать эти нюансы при составлении меню своего малыша, исключая все запрещенные продукты для его возраста.

В рационе каждого ребенка в обеденное время должен присутствовать легкий овощной супчик (можно на нежирном бульоне)

в дневной рацион должны входить два овощных гарнира и одно крупяное блюдо;
белковые продукты — мясо, яйца — лучше употреблять в первой половине дня;
обед должен включать свежеприготовленный мясной или овощной суп и гарнир;
к ужину лучше подавать молочную и растительную пищу;
предпочтителен пятиразовый режим кормления с интервалами в 4-4,5 часов.

белки нельзя сочетать с жирами;
продукты, содержащие красители, антиокислители, консерванты, следует полностью исключить.

в рационе должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины и минералы;
режим питания включает 3 основных и 2 дополнительных приема пищи — сытный завтрак, ланч с фруктами, кефиром или йогуртом, обед с горячим супом и гарниром, полдник с кисломолочной продукцией и легкий ужин;
жареную пищу следует ограничить, рекомендуются вареные и тушеные блюда.

специи, приправы, крепкий чай и кофе должны быть под запретом;
фрукты и овощи, которые продаются не в сезон, могут нанести только вред;
газированные напитки лучше заменить компотом или киселем;
крайне нежелательно употреблять горчицу, майонез, кетчуп и другие соусы, купленные в магазине.

подросткам рекомендуется увеличить употребление клетчатки;
дневной рацион необходимо разбить на 4 приема пищи — плотный завтрак, обед с горячим блюдом, полдник и легкий ужин.

свежая сдоба, конфеты и чипсы должны быть под запретом;
газированные напитки следует полностью исключить;
заменить жирные и жареные блюда тушеной и вареной пищей.

Рецепты вкусных и полезных диетических блюд для детей 7-15 лет

Диета была разработана для взрослых, поскольку принято считать, что детскому организму она наносит больше вреда, чем пользы. Мамы обращаются к детским специалистам с вопросом, какой диеты придерживаться, чтобы достичь желаемого результата с минимальными побочными эффектами, и часто слышат от диетологов о пользе стола №8 в качестве основы при похудении. Соблюдение диеты номер 8 включает в себя соблюдение следующих правил:

дробное питание;
исключение приема пищи как минимум за 2 часа до сна;
отказ от жирной и жареной еды.

Меню в соответствии с диетой №8 довольно-таки разнообразное, а блюда, представленные на фото, очень вкусные и полезные. К числу диетических рецептов можно отнести:

Паровые котлеты из рыбы. 1 кг рыбы необходимо смешать с 2 яйцами и 50 г черного хлеба, предварительно размягченного в молоке. Можно добавить немного соли по вкусу, после чего следует сформировать котлеты. Они готовятся в пароварке или в обычной кастрюле под крышкой.
Перловый суп. Перед приготовлением крупу нужно замочить на несколько часов. Как только перловка набухнет, ее следует кинуть в кипящую воду вместе с картофелем. Лук и морковь необходимо потушить на сковороде и добавить в суп за 5 минут до готовности.
Бефстроганов. Для приготовления блюда необходимо предварительно отварить мясо и свеклу. Готовые продукты нужно порезать кубиками. Отдельно в миске следует вскипятить 100 мл молока, постепенно добавляя к нему 1 ст. л. муки и томатной пасты. Все ингредиенты смешиваются и тушатся на медленном огне 5-7 минут.

Дети так же становятся жертвами вкусных, но калорийных и вредных, чипсов, сладких напитков, сухариков, батончиков и т.д. Дети с избыточным весом входят в группу риска, так как часто подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы и деформации костей.

Если у вашего ребенка избыточный вес, ваша задача помочь его нормализовать. Это необходимо делать постепенно, в комплексе с физическими нагрузками и специальной диетой для детей.

Диета для детей – сбалансированная диета для растущего организма.

Лучше всего питаться 4 раза в день:

завтрак включает в себя 25%-30% всего суточного рациона;
завтрак второй около 10%-15%;
обед должен составлять 40%-45% суточного рациона;
ужин всего от 15% до 20%.

Для приготовления завтрака и обеда диеты для детей лучше использовать продукты, которые содержат большое количество белка (яйца, мясо, рыба), и бобовые. На ужин рекомендуются блюда из овощей и круп.

Для приготовления блюд к диете для детей, необходимо использовать исключительно натуральные и свежие продукты. Их можно между собой комбинировать, и готовить новые полезные блюда.

Мясо.
Рыба и морепродукты.
Яйца.
Фрукты и овощи.
Разнообразные крупы.
Натуральные молочные продукты.
Из напитков: вода, натуральные соки из фруктов и овощей, минеральная вода.
Хлеб.

К диете для детей желательно пищу готовит дома, а не покупать готовую в супермаркете или в столовой. Обращать нужно внимания при покупке продуктов, на сроки годности изделия и его состав.

Диета для детей запрещает употреблять:

полуфабрикаты из мяса: котлеты, колбасы ит.д;
консервы, которые хранятся больше трех месяцев;
сладкие напитки;
продукты, приготовленные на маргарине;
мусорную еду – чипсы, сухарики, батончики, леденцы и т.д.

При составлении меню диеты для детей нужно уменьшить продукты, в которые входят усилители вкуса. Они вызывают у детей зависимость и привыкание.

Для замены сладостей и шоколада можно использовать сухофрукты. Они очень вкусные и полезные, и не добавляют лишних килограммов. Макаронные изделия очень полезны, которые сделанные из твердых сортов пшеницы.

Предлагаем примерное меню диеты для детей с избыточной массой тела

Понедельник

Завтрак: омлет из моркови, хлеб ржаной, стакан компота или чай зеленый.

Второй завтрак: сэндвич с сыром, стакан компота из сухофруктов.

Обед: суп из картофеля или мяса, хлебцы или кусочек ржаного хлеба.

Ужин: отварной картофель с тушеными овощами, кисель из яблок.

Вторник

Завтрак: каша из гречки с обезжиренным молоком.

Второй завтрак: котлеты из свеклы, сделанные на пару, стакан компота из яблок.

Обед: борщ постный мясной, отварной картофель, овощи тушеные, кусок ржаного хлеба.

Ужин: салат из овощей с майонезом обезжиренным, кисель из фруктов.

Среда

Завтрак: овсянка, чай с добавлением молока.

Второй завтрак: яблоко печеное, томаты, ломтик хлеба.

Обед: окрошка из овощей, ломтик ржаного хлеба, сок из яблок и моркови.

Ужин: отварной картофель с тушеными кабачками, зеленый чай.

Четверг

Завтрак: яблочный омлет, стакан отвара из шиповника.

Второй завтрак: картофельные оладьи со сметаной.

Обед: пюре из картофеля, котлеты из свеклы, ломтик ржаного хлеба, фрукты свежие.

Ужин: овсянка с изюмом.

Пятница

Завтрак: оладьи из яблок, манки, изюма, стакан компота.

Второй завтрак: паштет из печени, ломтик хлеба, фрукты.

Обед: овсяный суп с черносливом, кусочек ржаного хлеба.

Ужин: на пару фрикадельки, вареный картофель, стакан отвара из шиповника.

Суббота

Завтрак: пюре из фруктов.

Второй завтрак: омлет из картофеля, стакан компота из сухофруктов.

Обед: протертый суп из овощей, чашка кофе с добавлением молока.

Ужин: салат из овощей со сметаной, картофель тушеный.

Воскресенье

Завтрак: хлопья кукурузные с добавлением нежирного молока.

Второй завтрак: фаршированные яблоки творогом и изюмом.

Обед: рыбный суп – пюре, кусок ржаного хлеба, фруктовое желе.

Ужин: пшеничная каша с тыквой.

Диета для детей с ожирением: основные принципы питания и меню на неделю

Когда масса ребенка начинает превышать возрастно-ростовую норму на 15% и больше, возникает проблема лишнего веса. Лечение ожирения у детей – довольно сложный и длительный процесс. Он включает специальное диетическое питание и повышенную физическую активность. Диета для детей с ожирением должна быть низкокалорийной, но не слишком жесткой, поскольку растущий организм должен получать достаточное количество полезных и питательных веществ.

Диета против ожирения должна тормозить образование и откладывание жира, а также уничтожать уже отложившиеся запасы. Этого достигают путем снижения калорийности рациона. Существует 4 степени ожирения:

1-я – (масса тела превышена на 15-25%);
2-я – (вес превышен на 26-50%);
3-я – (масса тела превышена на 51-100%);
4-я – (превышение веса более чем на 100%).

При ожирении ребенка диету вводят постепенно. Основные принципы питания для детей с избыточным весом:

калорийность рациона снижают на 20-50% (в рацион включают большее количество низкокалорийных овощей);
кушать следует часто – 5-6 раз за день;
последний прием пищи – за три часа до сна;
пищу употребляют небольшими порциями;
по рекомендации врача допускаются разгрузочные дни;
кушают в одно и то же время;
не допустимо переедание и голодание;
белковая пища составляет меню завтраков и обедов, на ужин подают крупяные, молочные и овощные блюда;
необходимо употреблять достаточное количество жидкости;
диету дополняют физическими нагрузками.

Рекомендации по употреблению продуктов для детской диеты

При ожирении сладости исключают из рациона, но 2-3 раза в неделю можно дать ребенку 1-2 штуки зефира, мармелада, пастилы или чайную ложку меда. По возможности сахар заменяют ксилитом или сорбитом. Допускается также включать в рацион небольшое количество кондитерских изделий с заменителями сахара. Их продают в специальных отделениях магазинов. Категорически запрещено употребление мороженого, пирожных, тортов, сдобы и сладких газированных напитков.

Ужинать ребенок должен не позже семи часов вечера. Если он жалуется на сильное чувство голода, то можно дать яблоко, морковь или кефир, простоквашу, ряженку. Пищу лучше готовить на пару, запекать, тушить или отваривать. Детское ожирение устраняют путем ограничения количества углеводов в пище (преимущественно сладкая и мучная продукция). Необходимо также вести более подвижный образ жизни, включить несложные физические нагрузки (плаванье, ходьба, езда на велосипеде и т.д.).

При ожирении меню составляют на несколько дней вперед, распределяя пищу таким образом, чтобы основная часть приходилась на первую половину дня. Питание должно быть сбалансированным и низкокалорийным.

Примерное меню на неделю

По рекомендации врача при ожирении можно устраивать ребенку разгрузочные дни. Например, сыроовощной день предполагает употребление в течение дня около 2 кг овощей в различном виде (помидоры, огурцы, салат, капуста, репа, редис). Помимо этого, рацион дополняют несладкими фруктами и ягодами (вишня, яблоки, клюква, смородина, брусника). Еще один вариант разгрузочного дня – творожный. Ребенок в течение дня кушает:

600 г нежирного творога;
2 стакана кефира;
60 г сметаны;
2 стакана отвара шиповника.

Кефирный разгрузочный день включает употребление в течение дня 6-ти стаканов кефира или простокваши с низким процентом жирности.

Диету для детей с ожирением рассчитывают на длительное время, постепенно приучая его кушать меньше. Чтобы было легче переносить ограничения в еде, необходимо стараться разнообразить меню. Рецептов диетического питания довольно много, поэтому еда будет не только полезной, но и вкусной.

На первое можно приготовить вегетарианское щи со сметаной . Потребуются такие ингредиенты:

50 г капусты;
10 г моркови;
30 г картофеля;
10 г репчатого лука;
2 г растительного масла;
3 г зелени.

Капусту и картофель моют, очищают и нарезают. Измельчают лук, натирают на терке морковь и слегка прожаривают на сковороде с растительным маслом. В кипящий бульон опускают нарезанную капусту с картофелем. Варят в течение 20 минут. После добавляют пожаренные лук с морковью и продолжают варить еще несколько минут, до готовности. Готовое щи заправляют сметаной и посыпают зеленью.

В качестве второго блюда можно использовать гречневую кашу с отрубями . Чтобы приготовить блюдо, необходимо взять:

50 г гречневой крупы;
50 г пшеничных отрубей;
30 г репчатого лука;
10 г сливочного масла.

Гречневую крупу перебирают и немного подсушивают на сковороде. Подготовленную гречку высыпают в кастрюлю с подсоленной водой и варят до готовности. Тем временем очищают, шинкуют лук и слегка обжаривают его на сливочном масле. Отдельно обжаривают пшеничные отруби. Жарят до тех пор, пока не появится красноватый цвет. Сваренную гречку соединяют с луком, отрубями и подают к столу.

Разнообразить меню можно, приготовив пшенную молочную кашу без сахара . Приготовление блюда потребует следующих ингредиентов:

50 г пшена;
90 г яблок;
100 мл молока;
5 г сливочного масла.

Пшено тщательно перебирают и промывают. Очищают и нарезают яблоки. Кипятят воду, добавляют пшено и варят в течение 10-15 минут. После добавляют нарезанные яблоки, доведенное до кипения молоко и продолжают варить на слабом огне до готовности. Готовую кашу заправляют маслом и подают к столу.

Мясные блюда также включают в рацион ребенка, но сорта мяса должны быть нежирными. На обед можно приготовить диетические паровые котлеты с отрубями . Для этого нужно взять:

80 г говядины;
15 г пшеничных отрубей;
20 мл молока;
4 г сливочного масла.

Предварительно подготавливают отруби. Для этого их замачивают в кипятке в соотношении воды и отрубей – 1:4. Выдерживают на водяной бане под закрытой крышкой в течение 20-40 минут. Мясо нарезают, пропускают через мясорубку. Добавляют молоко, готовые отруби и сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешивают, формируют котлеты и готовят на пару в течение 20-25 минут.

Полнота – серьезное испытание для ребенка и его родителей. Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо убедить его придерживаться диетического питания и вести более подвижный образ жизни. Пища должна содержать больше белков и минимум углеводов и жиров. Необходимо следить за питанием ребенка, не допуская переедания. Для контроля снижения веса можно вести дневник и регулярно измерять массу ребенка. Придерживаясь правил диеты и включая физические нагрузки, можно добиться снижения веса. В видео ниже описаны рецепты диетических блюд, которые подойдут детям на завтрак.