Диета при давлении

Самое полное освещение темы: «диета при давлении» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Высокое артериальное давление (АД) возникает по нескольким причинам. Это наследственные факторы, хронические заболевания почек, сосудов и сердца. Гипертоническая болезнь встречается у больных самых разных возрастных категорий: от грудничков до людей преклонного возраста.

Артериальная гипертензия: основные признаки и стадии

Не всегда высокое давление можно назвать гипертонической болезнью. В норме у здорового человека повышение артериального давления наблюдается при употреблении определенных продуктов (кофе, энергетики, острые блюда, сахар, соль). При попадании в организм они стимулируют сужение сосудистой сетки, и ускорение кровообращения на короткий отрезок времени – от часа до двух.

Зная о таких свойствах, многие используют их в качестве стимуляторов, чтобы взбодриться, согреется или повысить настроение. Для людей, не подверженных гипертензии, они безопасны, а вот у гипертоников могут спровоцировать головные боли и кратковременное помутнение сознания. На некоторое время повышают давление физические нагрузки, стрессы и беременность на определенных триместрах.

Гипертония является одним из самых опасных и распространенных заболеваний

Гипертонической болезнью, можно считать стойкое повышенное давление, которое наблюдается у больного постоянно, а не спровоцировано какими-либо внешними факторами. Высокое давление — при показаниях тонометра 140 верхнее и 90 нижнее и более. Нормальные показатели — 120 на 80, с колебанием на 10–15 пунктов в зависимости от физиологических особенностей организма.

Различают несколько стадий этого заболевания, характеризующихся различной симптоматикой:

  • первая – средние показатели тонометра колеблются до 159 до 99, периодически АД приходит в норму;
  • вторая – средние показатели – 179 на 109, наблюдаются гипертонические кризы, АД в норму возвращается крайне редко;
  • третья – показания манометра выше 180 на 110, в норму уже не возвращается.

Гипертоническим кризом принято называть резкие скачки на повышение давления, они характеризуются резким ухудшением состояния больного, мигренями, рвотой, слабостью, судорогами.

Можно выделить несколько основных симптомов:

  • периодические носовые кровотечения;
  • головные боли в области висков;

В последнее время болезнь заметно помолодела

  • нечеткость зрения;
  • появление отеков;
  • спутанность сознания;
  • красные пятна на лице при занятиях спортом;
  • тахикардия;
  • усталость и нарушения сна.

Основными причинами гипертонии принято считать общие нарушения системы кровообращения по причине неправильного образа жизни. Сюда относятся:

  • частое столкновение со стрессовыми ситуациями;
  • нервная работа;
  • травмы сосудов и головы;
  • плохая наследственность.

Главными причинами давления являются: плохая наследственность, лишний вес, задержка жидкости в организме

Провоцируют гипертонию прогрессирующие патологии:

  • атеросклероз;
  • диабет;
  • болезни почек и надпочечников.

У женщин спровоцировать развитие заболевания могут:

  • прием гормональных препаратов;
  • патологии яичников;
  • беременность;
  • климакс.

У мужчин проблемы возникают из-за:

  • злоупотребления спиртным;
  • курения;
  • неправильного питания.

Но основной причиной гипертензии согласно статистике считаются малоподвижный образ жизни и ожирение.

Крайне важна диета при повышенном давлении

Наше самочувствие напрямую зависит от того, что мы едим. Проблемы со здоровьем в раннем возрасте возникают из-за несбалансированного питания, неурегулированных пищевых привычек и переедания. Многие недоумевают: как правильное питание при высоком давлении может помочь больному? Ведь пищеварительная система не связана с деятельностью сосудов и сердечной мышцы. На самом деле именно диета при повышенном давлении чрезвычайно важна.

Все вещества, поступающие к нам в организм, оказывают положительное либо отрицательное влияние практически на все органы. Особенно у людей, которые уже страдают определенными патологиями. Так, пациенты, у которых наблюдаются нарушения в работе почек, при неконтролируемом употреблении соленого и острой пищи, чаще мучаются от приступов гипертензии, чем те, кто следит за своим рационом. Больные с нарушениями липидного обмена (обмена жиров) сами спровоцируют у себя гипертонический криз, употребляя перенасыщенную животными жирами пищу. Питание при повышенном давлении должно быть малокалорийным.

 

Придется немало потрудиться: поменять привычный образ жизни, распорядок дня, систему питания и привычки

К показателям тонометра следует уделять людям людям, страдающим от сахарного диабета, поскольку это заболевание негативным образом воздействует на стенки сосудов. Диета при высоком давлении у тех, кто болеет диабетом, должно содержать много клетчатки и минимум копченостей. Стараться не употреблять еду, стимулирующую повышение давления, нужно:

  • женщинам при климаксе;
  • беременным;
  • людям почтенного возраста;
  • страдающим от избыточного веса.

Из-за того, что гипертония не имеет постоянных ярко выраженных симптомов, большинство больных прибегает только к симптоматическому лечению, а это нередко приводит к серьезным осложнениям. Основным и самым опасным осложнением гипертонической болезни является ишемический инсульт, приводящим к опасным последствиям, вплоть до инвалидизации и летального исхода. Терапевтические меры при гипертонии носят комплексный характер:

  • назначаются медикаментозные препараты;
  • определенные виды упражнений;
  • диета.

Лечение медикаментами, дает кратковременный положительный результат, но без соблюдения диеты при повышенном давлении, все симптомы заболевания возвращаются снова и снова.

При составлении плана питания для людей с высоким давлением, необходимо знать что нельзя есть

Артериальная гипертензия не является приговором. Люди при этой патологии, соблюдая рекомендации врачей, ведут вполне нормальный образ жизни: занимаются спортом, домашними делами, рожают детей и чувствуют себя прекрасно. К питанию должны уделять внимание граждане, у которых наблюдаются проблемы с обменом веществ. Диета должна не только обеспечивать гипотензивное действие, но и эффективное снижение веса больного. Кроме того, что гипертонику необходимо исключить стимулирующие повышение АД продукты, не менее важно следить за калорийностью питания, размером порций, балансом жиров, белков и углеводов. Диета при давлении предполагает ввести в привычку дробное питание.

Диета должна исключать пищевые стрессы, то есть голодание, переедание или употребление только одного вида еды. Снижение веса должно происходить плавно, в комплексе с физическими нагрузками, уровень сложности которых должен обязательно контролироваться врачом. Неконтролируемая потеря веса и недостаток определенных веществ приводят к усугублению всех имеющихся заболеваний, и вдобавок к гипертонии вы заработаете ломкость сосудов, почечную недостаточность, и дистрофию сердечной мышцы.

Рацион гипертоника для удобства составления меню, можно разделить на три категории:

Описание актуально на 28.10.2017

  • Эффективность: лечебный эффект через 21 день
  • Сроки: постоянно
  • Стоимость продуктов: 1600-1700 руб. в неделю

Артериальное давление человека зависит от многих факторов и физиологические механизмы саморегуляции в подавляющем большом числе случаев позволяют нивелировать действие негативных факторов, способствующих повышению артериального давления. Однако, при длительном и выраженном их влиянии происходит сбой адаптационных возможностей сердечно-сосудистой системы, что и приводит к развитию гипертонии — стойкому хроническому повышения АД. К таким факторам относятся:

  • гиподинамия;
  • вредные привычки (злоупотребление алкоголем/курение);
  • несбалансированное питание;
  • избыточная масса тела;
  • функциональные, обусловленные стрессами/патологическими нарушениями в ЦНС (в симпатико-адреналовой системе);
  • токсическое воздействие различных физических/химических факторов окружающей среды;
  • нарушение соотношения/продукции биологически активных веществ и гормонов, участвующих в регуляции АД (эндотелины, вазопрессин, инсулин, простациклин, тромбоксан, оксид азота), отвечающих за расслабление/повышение тонуса гладких мышц сосудов;
  • изменения регуляции баланса воды/ионов натрия при заболеваниях почек.

Опасность повышенного АД состоит в том, что в большинстве случаев оно в течение длительного периода никак клинически не проявляется, что приводит к развитию ИБС (ишемической болезни сердца), гипертрофии левого желудочка сердца, мозгового инсульта, аритмии, ХСН (хронической сердечной недостаточности), нарушению работы почек и других внутренних органов. Лечение заболевания во многом определяется стадией гипертонии, но в любом случае терапия должна быть системной, комплексной и непрерывной.

Наряду с медикаментозным лечением правильное питание при высоком артериальном давлении является важнейшим фактором стабилизации давления и понижения его до возрастной нормы. Основой лечебного питания при гипертонической болезни является разновидности лечебного Стола № 10 по Певзнеру. Как правило, диета при гипертонии в начальной стадии (1 степени) базируется на Диете №15 с ограничением поваренной соли. При гипертонии 2 степени или 3 степени и сопутствующих нарушениях сердечно-сосудистой системы рекомендуется Диета №10 А. При гипертонической болезни средней/высокой степени тяжести (3/2 степени), протекающей на фоне атеросклероза питание базируется на лечебном Столе №10 С.

Диета номер 10 при гипертонии предусматривает обеспечение физиологической нормы поступления в организм основных пищевых нутриентов и создание условий для нормализации кровообращения.

 

Основными принципами базового лечебного стола являются:

Если артериальная гипертензия протекает на фоне атеросклероза, назначается диетический Стол №10 С. Гипохолестериновая диета для больных гипертонией предусматривает снижение в рационе жиров животного происхождения, исключении поступления с пищей холестерина и легкоусвояемых углеводов. Одновременно предусматривается увеличение в рационе продуктов, содержащих пищевые волокна, полиненасыщенных жирных кислот (растительные жиры) и доли растительных белков по отношению к животным. Диета при артериальной гипертензии предусматривает увеличение содержания витаминов С и группы В, микроэлементов, липотропных веществ/линолевой кислоты.

Диета при гипертонии предусматривает включение в рацион питания:

  • Пшеничного/ржаного, цельнозернового и с добавлением отрубей хлеба. Разрешается употреблять несдобную домашнюю выпечку с добавлением отрубей и сухое печенье.
  • Вегетарианских супов с овощами и хорошо разваренной крупой, с добавлением огородной зелени без зажарки.
  • Нежирных сортов красного мяса в отварном/запеченном виде. И мясо домашней птицы, кролика. Мясо при любой форме кулинарной обработки должно предварительно отвариваться, бульон сливаться, и готовится в новой порции воды.
  • Блюд из морской/речной рыбы и морепродуктов.
  • Различных сезонных овощей в свежем виде (картофель, капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, баклажаны) или в виде овощного рагу. Из закусок — морская капуста, винегреты, заправленные растительным маслом.
  • Кисломолочные продукты с пониженной жирностью и нежирный творог, сметана (только в блюда).
  • Куриные яйца всмятку — до 3 штук в неделю, соусы молочные и томатные на овощном отваре или с добавлением сметаны.
  • Крупы (ячневая, пшенная, гречневая) и макаронные изделия в виде каш, запеканки с овощами/творогом.
  • Сливочное/растительные масла для приготовления пищи и в готовые блюда.
  • Фрукты/ягоды в любом виде, а также в компотах, киселях и желе.
  • Из напитков — кофейные напитки (заменители кофе), отвара шиповника, некрепкий чай с молоком, овощные/ягодные соки.

Диета при высоком давлении: продукты питания и напитки, предотвращающие развитие гипертонии

К самым серьезным факторам риска развития гипертонии следует отнести генетическую предрасположенность и возраст. АД часто повышается у пожилых людей, склонных к тучности. Нормализовать его можно и без лекарств. В этой статье мы рассмотрим основные принципы диеты при высоком давлении и определимся с меню на день.

Как без лекарств сбить высокое давление? Основные принципы питания представлены в табличке.

Таблица 1. Как нормализовать без лекарств артериальное давление:

Обратите внимание! При варке овощей и риса рекомендуется подкислить воду лимонным соком.

Как правильно питаться при высоком давлении?

Необходимо обогатить свой рацион:

  • витамином С;
  • витамином Е;
  • калием;
  • магнием;
  • омега-3;
  • фолиевой кислотой.

В диаграмме указана оптимальная суточная дозировка витаминов и полезных минералов (мг).

Диета при высоком артериальном давлении должна быть обговорена со специалистом. Он поможет грамотно составить меню. Разрабатывая диету, рекомендуется учесть все противопоказания. Некоторые продукты, понижая АД, могут раздражать слизистую желудка. Список продуктов, понижающих давление, представлен в табличке.

Таблица 2. Как питаться при высоком давлении?

Какие продукты понижают артериальное давление?

Развитию гипертонической болезни препятствует употребление:

Эти продукты желательно принимать в пищу 2-3 раза в неделю. Питание при высоком давлении у пожилых должно включать в себя овощные супы и каши, сваренные на молоке.

 

Важно следить не только за едой при высоком давлении, но и за поступающей в организм жидкостью.

Таблица 3. Напитки понижающие артериальное давление:

Чай должен быть свежезаваренным. Нормализация систолического АД наблюдается через 72 часа, на фоне каждодневного приема напитка.

На фоне каждодневного употребления сока систолическое АД понижается на 36%, существенно снижается образование артериальных бляшек. Приток крови к сердцу увеличивается.

Обратите внимание! Эффект от употребления свекольного сока подобен эффекту приема лекарственных средств, содержащих нитраты.

Избыток жидкости так же вреден, как и ее недостаток. Не рекомендуется много пить вечером. Употребление напитков должно сочетаться с выполнением упражнений, способствующих нормализации АД.

При возникновении необходимости быстрого понижения АД следует включить в свое меню перец чили. 1 чайную ложку перца необходимо соединить с таким же количеством алое вера, жидкого меда или зеленого чая. Практически мгновенный эффект обусловлен способностью перца быстро расширять артериолы.

Какие продукты нельзя при повышенном давлении?

По мнению врачей, отказаться следует от:

Иногда гипертоникам дозволяется выпить 100 мл белого сухого вина. Главный критерий – качество. Желательно пить не магазинное, а домашнее вино.

При гипертонии 2-3 стадии не рекомендовано употребление сырых овощей, в составе которых находится грубая клетчатка. Запрещается есть кольраби, редьку, редис.

Пожилым людям и беременным женщинам рекомендуется насытить свой рацион фруктами и овощами. Их можно есть как в сыром виде, так и использовать при приготовлении различных блюд.

Фрукты и овощи понижающие артериальное давление нужно есть каждый день, за завтраком или между основными приемами пищи.

Диета при повышенном давлении предполагает употребление достаточного количества клетчатки. По мнению медиков, у пожилых мужчин, игнорирующих фрукты, содержащую клетчатку, гипертония возникает намного чаще, нежели у тех, кто регулярно ест яблоки.

Эффективность употребления фруктов обусловлена увеличением содержания в крови простациклина. Это гормоноподобное вещество способствует расширению сосудов, по которым движется кровь.

Обратите внимание! Снижению АД способствует употребление кислых гранатов. Сладкие сорта повышают давление.

При переходе на «фруктовое» питание, вероятность развития инсульта понижается на 28%, а возникновения сердечных коронарных заболеваний – на 16%.

Таблица 4. Какие фрукты снижают давление?

Лицам, страдающим патологиями ЖКТ, следует воздержаться от употребления цитрусовых и киви.

Помимо свеклы, рекомендуется включить в свое меню:

Питаться при высоком АД можно не только полезно, но и вкусно. Примерное меню при высоком давлении представлено в табличке.

Таблица 5. Меню на 1 день:

Обратите внимание! За час до отбоя рекомендуется выпить стакан простокваши или кефира.

Специальной диеты при низком давлении не существует. Гипотоникам рекомендовано корректировать рацион по собственному усмотрению.

Как питаться при низком давлении? В первую очередь нужно наладить режим приема пищи. Есть рекомендуется не менее 4 раз в день. Принимать пищу следует небольшими порциями.

Что съесть для повышения давления? Основные рекомендации по питанию представлены в табличке.

Таблица 6. Рекомендованные продукты при низком давлении:

Обратите внимание! Кофе должен быть натуральным. Растворимый продукт приносит гипотоникам мало пользы.

Какие продукты повышают артериальное давление?

Рекомендуется насытить свой рацион пищей, богатой железом. В диаграмме указаны продукты, в составе которых находится наибольшее количество этого элемента (мкг).

Сниженное АД нередко сопровождается нехваткой гемоглобина в крови. Это состояние именуется анемией. Диета при низком давлении, ставящая целью нормализацию гемоглобина, предполагает употребление постных продуктов.

Таблица 7. Как повысить гемоглобин:

С целью предупреждения нестабильного «поведения» АД нужно:

  1. Отказаться от жареной пищи. Пищу желательно отваривать, запекать, готовить на пару.
  2. Заменить соусы, майонез и маргарин брынзой, оливковым маслом.
  3. Регулярно выходить на прогулку. Делать это желательно каждый день. Прогулки являются великолепным способом избавления от метеочувствительности.
  4. Нормализовать физические нагрузки. Дома можно заниматься легким фитнессом, йогой или китайской гимнастикой цигун.
  5. Контролировать нормальную работу всех органов. Не менее 2 раз в полгода проходить обследование с целью профилактики соматических патологий.
  6. Избегать переутомления. Отдых должен быть полноценным. Также рекомендуется научиться расслабляться после стресса. Помочь в этом могут релаксационные методики.
  7. Закаляться. Эту процедуру рекомендуется совмещать с контрастным душем. Продолжительность 1 процедуры варьируется от 1 до 3 минут.

 

Если указанные меры не способствуют нормализации давления, рекомендуется повторно обратиться к врачу. Возможно, потребуется применение фармакологических препаратов.

Гипертоническая болезнь или повышенное артериальное давление является одним из самых опасных и распространенных заболеваний. Это враг номер один для нашего сердца, мозга и сосудов. В последнее время эта болезнь заметно помолодела. Если раньше гипертонией страдали практически только люди пожилого возраста, то сейчас с такой проблемой сталкивается каждый третий россиянин не смотря на возраст.

Диагноз гипертония ставят обычно при превышении артериального давления значения 140/90 мм ртутного столба. Главными причинами повышенного давления являются: плохая наследственность, лишний вес, задержка жидкости в организме и атеросклероз (сужение просвета в кровеносных сосудах).

Бороться с ней можно (даже нужно) не только с помощью традиционной медицины, но и придерживаясь здорового образа жизни. Самое первое, что нужно сделать, так это ограничить потребление соли. Если Вы сможете снизить потребление соли до 5 граммов в сутки, то показания тонометра снизятся на несколько делений. Занятия спортом, свежий воздух, диета и высокое давление перестанет нас волновать и мы сможем наслаждаться жизнью.

Какая диета при высоком давлении поможет справиться нам с этой проблемой?

Употребляя нижеуказанные витамины можно улучшить состояние сосудов, а следовательно, и давление придет в норму.

  1. Витамин Е. В большом количестве он содержится в семенах подсолнечника, растительных маслах, зернах злаковых культур, фундуке, миндале.
  2. Витамин С. Им богаты цитрусовые, шиповник, болгарский перец, цветная и брюссельская капуста, киви.
  3. Жирные кислоты омега-3. Для здоровья сосудов и понижения давления важно употреблять ненасыщенные жирные кислоты. Их источником является оливковое масло, морепродукты, рыба жирных и полужирных сортов.
  4. Фолиевая кислота. Ею богаты дрожжи, хлеб из муки грубого помола, цитрусовые а , так же мед.
  5. Магний. Содержится в семенах тыквы и подсолнечника, бобовых, шпинате, бананах, жирных сортах рыбы.
  6. Калий. Он содержится в абрикосах, листовых салатах, бананах, во многих видах капусты.
  1. Какао. При употреблении в пищу этого продукта, ученые установили, что какао является достаточно действенным лекарством при повышенном артериальном давлении. При систематическом употреблении какао оно укрепляет стенки сосудов, тем самым снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуется пить один стакан какао в день и съедать на пользу здоровью две дольки черного шоколада.
  2. Чеснок. По своим свойствам, это уникальный лечебный продукт. Он снижает уровень плохого холестерина в крови, является хорошим антисептиком и средством для разжижения крови. Стоит употреблять по одному зубчику чеснока в день.
  3. Бананы. Эти вкусные фрукты богаты витаминами, калием, обладают способностью к снижению артериального давления, хорошо влияют на работу сердца и сосудов, нормализуют кровообращение.
  4. Артишоки. Это также уникальный продукт, регулярное употребление которого способствует выведению из крови плохого холестерина. Если употреблять артишоки каждый день, то, за неделю давление снизится на 10 процентов.
  5. Свекла. Ученые утверждают, что вещества, содержащиеся в этом овоще, обладают способностью не только снижать артериальное давление, но и удерживать полученный результат в течение суток. Однако, диетологи не советуют употреблять саму свеклу, а рекомендуют пить сок из нее. Выжав сок из свеклы, его следует выдержать в холодильнике не менее 2-х часов, а перед употреблением разбавить наполовину водой.

 

Самое главное на что следует обратить внимание гипертоникам, так это категорический запрет на голодание и разного рода жесткие ограничительные диеты. Для вас — сбалансированная диета при высоком давлении и лишнем весе, которая поможет снизить не только артериальное давление, но и лишний вес. Итак, под запретом:

  1. Копченые продукты, алкоголь, продукты быстрого приготовления, жирные мясо и рыба, фаст-фуд.
  2. Натрий очень вреден гипертоникам, поэтому ограничиваем употребление соли и обращаем внимание на продукты с низким содержанием натрия: рыбу, творог, большинство овощей. Если пища кажется пресная, можно приправить ее лимонным соком, чесноком, петрушкой, кинзой или другой любимой приправой.
  3. Тонизирующие напитки: крепкий чай и натуральный кофе могут вызвать учащенное сердцебиение и, как следствие повысится артериальное давление. Если Вы законченный кофеман и, ну никак не можете обойтись без чашечки ароматного напитка, попробуйте заменить его на более полезный цикорий.
  4. Жиры животного происхождения лучше заменить на растительные жиры, так они провоцируют образование холестериновых бляшек и, снова как следствие — повышение давления.
  5. Сахар и конфеты, мучные изделия ведут к набору массы тела и, следовательно повышению давления.

Правильная диета при высоком давлении и лишнем весе поможет нам: похудеть — для этого мы откажемся от жирного и сладкого; вывести лишнюю жидкость из организма — для этого мы увеличим потребление продуктов, богатых калием, магнием, кальцием, витаминами С и В6:

  1. Хлеб ржаной или цельнозерновой, не свежий, еще лучше подсушенный.
  2. Крупы: овсянка, пшено, греча, приготовленные любым способом.
  3. Молочные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт.
  4. Супы, приготовленные на молоке или овощном бульоне.
  5. Не жирное мясо: телятина, курица, индейка, кролик.
  6. Не жирные виды рыбы.
  7. Овощи, фрукты.
  8. Ограниченно сладости: мед, шоколад, варенье.
  9. Из напитков: какао, цикорий, кисель, компот, не крепкий чай.

Из этих продуктов можно составить довольно разнообразное и не надоедливое меню.

Перекус: любой фрукт, овсяное печенье.

Обед: Овощной суп, отварная куриная грудка, пюре, компот, кусочек цельнозернового хлеба.

Перекус: Чашка киселя или йогурт.

Ужин: Отварная рыба, тушеная капуста, чай.

На ночь: стакан кефира или молока.

Теперь Вы знаете как понизить кровяное давление используя только продукты, богатые необходимыми витаминами и минералами. Не забывайте, что самолечение опасно для здоровья. А вот отказ от алкоголя, переход на здоровый рацион питания и увеличение физических нагрузок принесут пользу не только Вашему внешнему виду, но и организму в целом.

  • Одной из причин высокого артериального давления признан избыточный вес, который создает дополнительную нагрузку на сердце и сосуды. Знание причин быстрого набора веса поможет избежать частых ошибок.
  • Доктора рекомендуют при высоком давлении отказаться от жирной и жареной пищи. Чем заменить майонез при диете, чтобы снизить калорийность и не потерять вкус блюда?
  • Многие продукты способствуют снижению веса. Фолиевая кислота для похудения используется многими и весьма успешно.