Диета при обострении язвы желудка

Самое полное освещение темы: "диета при обострении язвы желудка" с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=https%3A%2F%2Fokgastro.ru%2Fimages%2Fpitanie%2Fpitanie-pri-yazve-zheludka-v-period-obostreniya

Лечение язвы желудка, в большинстве случаев, комплексное. Это говорит о том, что, кроме медикаментозной терапии, больному нужно соблюдать строгую диету. Составление ежедневного меню не представляет сложности, если хорошо ориентироваться в списке дозволенных продуктов.

Составляя меню при обострении язвы желудка нужно опираться на такие принципы:

  • в блюдах должно быть максимальное количество питательных веществ;
  • умеренная температура блюд;
  • соблюдение дробного типа питания с частыми приёмами еды.

Важно, чтобы обострение язвы желудка лечилось правильной диетой. Больному нужно принимать блюда, температурой не больше 50 градусов и не ниже 20. Это температура наиболее благоприятная для хорошего переваривания продуктов.

На период обострения организм больного должен получать все нужные компоненты и элементы для скорейшего выздоровления. В первую очередь употребляемые продукты должны содержать достаточное количество витаминов А, В и С, а потом уже жиров, углеводов, белков и минеральных солей. Питание при язве желудка в период обострения нужно составлять так, чтобы организм получал не более 100 грамм жиров.

Во время обострения недуга пациент должен переходить на строжайшую диету, в которую включаются продукты, помогающие заживляться ранам. В этот период больному нужно употреблять протёртые первые блюда и супы, никаких раздражающих или жёстких ингредиентов. После того как обострение спало больному можно постепенно расширить список блюда и переходить на лечебное питание.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=https%3A%2F%2Fokgastro.ru%2Fimages%2Fpitanie%2Frazreshennyye-sladosti-pri-yazve-zheludka

При обострении язвенной болезни пациента волнует вопрос, что есть на этой стадии. Больному разрешается употреблять:

  • вчерашние хлебные изделия;
  • яйца всмятку или приготовленные на пару;
  • вегетарианские, куриные или молочные первые блюда;
  • блюда из нежирного мяса;
  • отваренная рыба;
  • овощи;
  • крупы и макаронная продукция;
  • растительное и сливочное масла;
  • мягкие ягоды;
  • из сладостей можно — желе, кисель, крем и компот;
  • отвар из шиповника;
  • некислые соки;
  • минеральная вода без газа.

Особенно полезны для больного, на время обострения язвенной болезни желудка, молочные продукты в умеренных дозах. Они улучшают пищеварение, обволакивают поражённые стенки желудка и способствуют ускоренному выздоровлению. Диета при язве желудка обязывает больного пить около 2 литров воды, если нет проблем со щитовидкой или мочевыделительной системой.

Питание при обострении язвы желудка по рекомендациям медиков должно исключить употребление таких продуктов:

  • жирных, жареных, солёных, острых блюд;
  • специй;
  • сыра;
  • сметаны;
  • шоколада и прочей кондитерской продукции;
  • сырые овощи и фрукты;
  • консервация, маринады, консервы и колбасы;
  • изделия из дрожжевого теста;
  • белокочанная капуста;
  • алкоголь.

При обработке всех мясных продуктов нужно выбирать хрящи, косточки и жилки, чтобы ничего не раздражало слизистую и не воспаляло язвы. Ещё один запрещённый продукт при обострении недуга — соль. В день пациент должен съедать не больше 10 грамм соли.

Диетический рацион человек с хронической язвой желудка должен соблюдать всегда. В профилактических мерах больной может придерживаться такого меню на день:

  • на завтрак съесть отварное домашнее куриное яйцо, манную кашу и запить некрепким чаем;
  • во время второго завтрака можно съесть запечённое яблоко и запить стаканом обезжиренного йогурта;
  • обед должен быть сытным, поэтому можно найти рецепты куриного первого блюда с рисом или любой другой крупой, пюре из картошки и тефтели из говядины, а на десерт можно фруктовое желе;
  • полдник должен быть лёгким перекусом, поэтому пациент может выпить стакан молока с несколькими сухариками;
  • на ужин рекомендуется приготовить рыбу на паровой бане с капустой, и запить все слабым чаем;
  • перед сном отлично подойдёт стакан тёплого молока.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=https%3A%2F%2Fokgastro.ru%2Fimages%2Fpitanie%2Fprimernoye-menyu-na-period-obostreniya-yazvy-zheludka

Язва желудка обязывает больного к сдержанному питанию. Если знать все продукты, которые можно употреблять на разных стадиях недуга, то и рецепты под них несложно найти.

Если же патология начала обостряться, тогда нужно свести свой диетический состав питания к минимуму. Больному разрешается употребить за день несколько яиц всмятку, овсяное первое блюдо, куриное суфле, приготовленное на паровой бане, молочную рисовую кашу. Пить пациенту можно фруктовый кисель, отвар из шиповника и молоко.

Если пациент находится на стационарном лечении, тогда доктор может назначить диету №1а. Она нужна для того, чтобы:

  • заживлять язвы;
  • уменьшить воспаления;
  • снизить раздражение;
  • регулировать секреторную и моторную функции органа.

В рамках этой диеты пациент должен исключить из меню продукты, которые увеличивают секрецию желудка. Вся пища должна быть приготовлена на пару, отварена и мелко порезана или взбита блендером. Больному разрешается употреблять:

  • хлебобулочную продукцию — она должна быть несвежей, из пшеничной муки высшего сорта, можно сухой бисквит, несколько раз в неделю разрешается съесть бездрожжевые булочки, сладкие или солёные пироги;
  • первые блюда — можно молочные крупяные супы с добавлением макаронных изделий, овощей;
  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • молочные каши в перетёртой форме;
  • паровые или отварные овощи;
  • мягкие фрукты и овощи без кожицы;
  • соусы — фруктовые или молочные;
  • зелень.

Пить можно отвар из шиповника, сок из овощей и фруктов. Диета дополняется списком запрещённых ингредиентов, которые могут навредить организму и спровоцировать появление осложнений. К таким продуктам относится жирная мясная и рыбная продукция, жареные, солёные, острые, копчёные и консервированные блюда. Не рекомендуется также употреблять квасы, кофе, газировку, шоколад, дрожжевые изделия.

Видео (кликните для воспроизведения).

Первые несколько дней с момента обострения больному стоит придерживаться строгой диеты, которая основывается на вышеперечисленных меню и диетах. В первое время пациенту нужно ограничить свой рацион в хлебе, некислых овощах и фруктах, паровом мясе и рыбе, пюре. Спустя несколько дней все эти ингредиенты и продукты можно включать в ежедневное меню и придумывать новые блюда.

Читайте так же:  Что можно кушать при повышенном сахаре в крови

Спустя несколько недель после обострения рацион можно расширять продуктами, которые помогут язвам быстрее зарубцеваться. Доктора рекомендуют есть овощи и фрукты с большим содержание клетчатки, дабы избежать проблемного стула. Но стоит помнить, что все продукты должны быть в измельчённом виде.

Если больной весь период обострённой формы недуга придерживался правильного питания, не нарушал рацион и правила диеты, то возможно полное выздоровление. После заболевания пациенту желательно ещё около месяца питаться по указанным диетам в профилактических мерах.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Fogastrite.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-4

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день.

При хроническом заболевании язва желудка необходимо следить не только за образом жизни, а и за рационом питания. В период болезни для нормальной работы желудка необходимо соблюдать строгую диету. Если какой-то фактор спровоцировал обострение болезни, необходимо переходить на строгую диету для язвенников. В противном случае могут быть тяжелые последствия и даже летальный исход.

Питание язвенника, несмотря на все запреты, должно оставаться достаточно калорийным и полноценным, содержать достаточное количество витаминов и микроэлементов. Питание при обострении рекомендуется разделить на несколько приемов, понемногу, но часто. Питье и еду необходимо употреблять теплыми.

Диета при обострении язвы должна защищать стенки желудка от грубого воздействия твердой пищи. Больному необходимо выпивать в течение дня не менее двух литров жидкости, в том числе и травяных отваров.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Fogastrite.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-2

Список запрещенных продуктов при язве желудка в стадии обострения:

  • Жирные сорта рыбы и мяса, икру и сало нельзя употреблять в любом виде;
  • Растительное масло должно быть только рафинированным;
  • Грибы и грибные блюда;
  • Копчености, различные колбасы, паштеты;
  • Консервы и квашеные продукты;
  • Бульон для супа можно использовать только вторичный, первый необходимо сливать;
  • Яйца, сваренные вкрутую, яичницу;
  • Хлеб в любом виде, сдобу;
  • Рис диких сортов, перловую крупу, мюсли и кукурузу;
  • Продукты, изготовленные из молока с высокой жирностью, сгущенное молоко;
  • Фрукты и овощи с большим содержанием клетчатки;
  • Острое и кислое, соусы и томат;
  • Фрукты и ягоды с кислым вкусом, сюда же относится и виноград;
  • Различные орехи, сухофрукты, изюм;
  • Шоколад, какао, кофе, черный чай, мороженое;
  • Различные специи и приправы, уксус, соль должна быть в минимальном количестве;
  • Алкоголь и газированные напитки.

Так же следует отказаться от пагубных привычек, например, курение. Блюда должны быть отварными, тушеными или приготовленными на пару. Грубая пища запрещена, лучше, если все приготовленное будет в протертом виде.

Если язва желудка обострилась, необходимо медикаментозное лечение, но диета должна быть при этом еще более строгая. Кроме этого, больной должен соблюдать постельный режим. Должны быть исключены продукты, которые активируют выделение желудочного секрета и способствуют воспалению слизистой оболочки. При язве желудка, особенно в период обострения, должна быть строгая диета.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Fogastrite.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-6

Прием пищи делится минимум на шесть раз в день, калорийность должна быть невысокая (не больше 2000 ккал). От хлеба полностью придется отказаться и исключить овощные блюда. В начале лечения больному разрешены только каши жидкой консистенции и отвары из лекарственных трав, особенно рекомендуются с подорожником.

Разрешены:

  • протертые супы;
  • слизистые супы, а также каши;
  • вареные всмятку яйца, в сутки их количество не должно превышать два штуки;
  • диетическое мясо или рыба, желательно приготовленные на пару. Протертые или измельченные через мясорубку;
  • различные суфле из фруктов, желе из ягод, кисель, сок, мед;
  • нежирное молоко, немного сливочного масла.

Обычно, обострение длится не более десяти дней при надлежащем лечении.

Блюда, которые можно кушать при обострении язвенной болезни желудка:

  • Яйца необходимо варить всмятку, а омлет делать из белка на пару.
  • Мясные фрикадельки или мясное суфле, приготовленные на пару.
  • Молочный рисовый суп.
  • Молочная манная каша.
  • Фруктовый или молочный кисель.
  • Отвар из плодов шиповника с медом, можно делать из ромашки.
  • Молоко с низкой жирностью, рекомендуется пить на ночь.

В молочные каши, как и в супы можно добавить немного сливочного масла. После того, как обострение болезни начнет проходить, можно добавлять в рацион некоторые блюда и продукты из списка запрещенных.

Необходимо помнить, что соляная кислота не должна разъедать стенки желудка, чтобы не провоцировать новое обострение болезни, поэтому между приемами пищи должно проходить не более трех часов. Между едой нужно пить больше жидкости.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Fogastrite.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-3-690x453

  1. Первый завтрак – омлет на пару, травяной чай;
  2. Второй завтрак – манка, сваренная на воде с добавлением сливочного масла, фруктовый кисель;
  3. Обед – овсяный слизистый суп, суфле из протертого мяса, нежирное молоко;
  4. Полдник – рисовая каша на воде, протертая через сито, кисель из фруктов;
  5. Ужин – картофельный суп – пюре;
  6. Второй ужин – яйца, сваренные всмятку, слабый компот из сухофруктов.

Как только обострение язвы затихает, можно дополнить рацион творогом и натуральным йогуртом. Рекомендуется добавить рыбные суфле.

  • При открытой язве желудка рекомендуется включить в меню диеты бананы, при условии, что больной их хорошо переносит. Бананы обладают свойством обволакивать слизистую оболочку желудка. Они содержат крахмал, который защищает стенки от воздействия желудочной кислоты. Кроме того, бананы вкусные и богатые другими веществами.
  • При обострении язвы желудка их можно употреблять, разминая в пюре, они хорошо снимают боль и приносят облегчение. В большом количестве употреблять их не стоит, одного банана вполне достаточно на день.
  • В период обострения не рекомендуются кисломолочные продукты, потому что они будут плохо влиять на процесс рубцевания и заживления язв в желудке. Можно употреблять козье молоко, предварительно разбавив его водой.
  • Для диетического питания в период обострения язвы желудка могут быть рекомендованы перепелиные яйца, они достаточно калорийные и подходят для строгой диеты. Готовить их желательно на пару. Они сохранят свои питательные свойства и принесут максимум пользы.
  • Кисели и желе способствуют заживлению язв на слизистых оболочках, поэтому их рекомендуют при обострении болезни.
  • Категорически нельзя больным давать свежие фрукты и ягоды, особенно яблоки и апельсины, они будут раздражать стенки желудка и провоцировать воспаление уже имеющихся язв.
  • Во время лечения обострения язвенной болезни больному не рекомендуется даже сидеть, а тем более ходить, пищу можно принимать полулежа, облокотившись на высокую подушку.
Читайте так же:  Специи для похудения

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Fogastrite.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2Fdieta-7

При назначении диеты для больного врач учитывает несколько факторов: возраст, наличие болезней других органов, психическое состояние больного. Строгая диета должна выдерживаться только на период купирования обострения язвенной болезни, долго на ней сидеть не рекомендуется. Как только больному становится лучше, он переводится на другой диетический стол.

В качестве питья можно использовать сборы из лекарственных трав, рекомендованные в период обострения:

  • Зверобой, ромашку, сушеницу болотную, корень синюхи, листья мать-и-мачехи берут в равных частях, запаривают как чай и пьют 1 столовую ложку перед едой, за 20 минут.
  • Хорошо способствует заживлению язв на стенках желудка сбор их подорожника, цветков ромашки, корня солодки, корня валерианы, мяты и крапивы. Взять все в равных частях, заварить 1 столовую ложку на стакан кипятка, настаивать не меньше двух часов и пить по 50 мл перед едой. Курс лечения — месяц.

Если больной придерживается строгой диеты и соблюдает все рекомендации врача прогноз благоприятный.

Какого питания следует придерживаться при обострении язвы желудка?

При обострении язвы желудка необходимо в течение 5 – 7 дней соблюдать диету № 1а, а затем еще на протяжении 8 – 10 суток – диету № 1б. За это время обострение язвы стихает, и выраженность симптомов уменьшается. После окончания основного пика обострения язвы желудка можно переходить на диету № 1, которая соблюдается в течение всего периода ремиссии. Диета № 1а является самой жесткой, и применяется на самом пике обострения язвы желудка. Диета № 1б представляет собой несколько расширенный вариант стола № 1а, который необходимо в период затухания обострения язвы желудка.

Диета № 1а предполагает ограничение соли до 8 г в сутки, потребление жиров в количестве 100 г, белков – 80 г, углеводов – 200 г. Жидкость (чай, вода и т.д.) можно принимать в объеме 1,5 – 2 л.

Вся пища подается в измельченном, пюреобразном и полужидком состоянии. Кушать все блюда можно только в теплом виде, не допускается горячая или холодная температура готовых продуктов. Основу рациона составляют молоко и молочные продукты (преимущественно творог), а также крупы. Из рациона необходимо исключить растительную клетчатку (фрукты и овощи), экстрактивные вещества (бульоны) мяса, рыбы, овощей, грибов, а также все пряности, острое, соленое, квашеное, копченое и маринованное, хлеб и макаронные изделия, бобовые, газированный напитки, алкоголь, шоколад и какао. Пища должна готовиться на пару или отвариваться. Не допускаются жареные блюда. Человек должен принимать пищу 6 раз в день, небольшими порциями.

В период соблюдения диеты № 1а необходимо составлять рацион из следующих продуктов и блюд:

  • Каши жидкие и полужидкие, сваренные на воде, из гречки, риса, овсянки и манки. Гречку и овсянку необходимо протирать. В готовые каши можно добавлять молоко или сливки;
  • Слизистые супы с заправкой из круп (овсянки, риса, манки, пшенки). Супы варить на воде, а в готовое блюдо добавлять молочно-ячную смесь;
  • Пюре или паровое суфле из нежирной рыбы или мяса;
  • Молоко и сливки в напитки и готовые блюда;
  • Свежий протертый творог, суфле или пудинг на пару из творога;
  • Творог с молоком и сахаром;
  • Паровой омлет;
  • Яйцо, вареное всмятку;
  • Кисель, желе, мусс и сок из свежих, спелых, некислых фруктов и ягод;
  • Отвар шиповника;
  • Пюре из отварных кабачков, тыквы, моркови, картофеля, свеклы или цветной капусты;
  • Сливочное и растительное масло в готовые блюда.

Диета № 1б представляет собой несколько расширенный слот № 1а, и предполагает увеличение количества белков в рационе до 100г, а углеводов – до 300г, оставляя так же 100 г жиров. Данную диету используют в течение 10 дней после стола № 1а.

В диете № 1б пища по-прежнему пюреобразная, полужидкая, мягкая, не травмирующая слизистую желудка. Температура готовых блюд должна оставаться средней, то есть, кушать можно только теплое, а не горячее или холодное. Принимать пищу следует также 6 раз в день, маленькими порциями. В диете № 1б можно готовить на пару, отваривать или запекать. Готовые блюда не обязательно измельчать до консистенции пюре, можно нарезать мелкими кусочками.

В период соблюдения диеты № 1б необходимо составлять рацион из следующих продуктов и блюд:

Читайте так же:  Жидкий каштан для похудения реальные отзывы

Часто встречающейся патологией системы пищеварения является язва желудка. Зачастую язвенная болезнь возникает в результате запущенного гастрита, который образуется из-за нарушений в питании, стрессов и лишнего веса. Таким образом, лечение язвы основано не только на приеме лекарственных препаратов, но и на соблюдении строгой диеты.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Ftvoyzheludok.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fdieta-2

Необходимость диеты в период обострения язвы желудка

Язвенная болезнь сопровождается сильными болевыми ощущениями в области желудка. Если больной не будет придерживаться диеты, то симптоматика усилится, и возникнут неблагоприятные последствия. При обострении заболевания несоблюдение диетотерапии может повлечь за собой:

  • болевые ощущения сразу после приема пищи или же спустя два часа;
  • рвотные позывы, изжогу;
  • запоры;
  • ситофобию (боязнь употреблять пищу из-за сильных болей).

Обострение язвенной болезни желудка возникает вследствие нарушений диеты, а значит, правильное питание при этом недуге – дело очевидное. В период обострения больному назначается диета под номер один, 1а и 1б. Меню этой группы включает в себя щадящие продукты и блюда, которые не способны навредить поврежденной слизистой. При язве острой формы диета необходима, чтобы обеспечить покой для слизистого слоя желудка, нормализовать выделение желудочного сока, исключив при этом провоцирующие продукты, облегчить работу системы пищеварения, употребляя быстро перевариваемую пищу.

При ЯБЖ рекомендуется исключить из рациона сырые фрукты и овощи, блюда перетирать или измельчать, готовить на пару, отваривать или запекать в рукаве. Питаться нужно около пяти раз в день и маленькими порциями. Перед сном последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа.

Больным в период обострения язвы желудка следует придерживаться правил питания. Они заключаются в следующем:

  • Употреблять пищу нужно маленькими порциями, но часто.
  • Готовить блюда нужно щадящими способами, которые не способны перегрузить желудок.
  • Готовые блюда должны быть пюреобразные и не содержать твердых частиц, которые могут повредить слизистую органа.
  • Пища должна быть теплой.
  • В меню больного не должно присутствовать острого, жирного и жареного.

Вернуться к оглавлению

Во время язвенной болезни желудка врачи назначают пациентам строгую диету, которая зависит от периода протекания недуга. Наиболее жесткая диета в первые десять дней, при этом в первый-третий день после обострения больному запрещается употреблять пищу, можно пить только воду. Рацион увеличивается уже на пятнадцатые сутки, больному разрешается молочная продукция и мясо. Блюда готовятся на пару или отвариваются, все еще запрещается чай, кофе, насыщенные бульоны из мяса и рыбы. Спустя 60 дней, исходя из состояния больного, ему разрешается не перетирать пищу и употреблять сырые фрукты и овощи.

Если рассматривать каждый продукт в отдельности, то можно понять, что во время обострения язвы желудка, большое значение имеет термическая обработка. Например, мясо желудок больного воспримет по-разному, если его пожарить или отварить. Перевариваться быстро будут блюда из мясного фарша, отваренные или пропаренные. Жареное мясо больших кусков способно раздражать и так поврежденную слизистую органа.

Относительно жиров, так они имеют приоритет, но только в виде сливочного и оливкового масла. Врачи не рекомендуют включать в рацион свиные, говяжьи жиры, маргарин. Особенно важно не поддавать термической обработке масла, их используют в чистом виде, добавляя в готовые блюда. Больным с язвой желудка из мучных изделий разрешается выпечка вчерашнего приготовления, сухие бисквиты, крекеры, но не рекомендуются пироги, свежеиспеченная сдоба и ржаной хлеб.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Ftvoyzheludok.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2Fyaica-300x200

Яйца допустимо употреблять только вареные всмятку или в виде омлета

Яйца разрешаются в рационе только в виде омлета или приготовленные всмятку, яичница категорически запрещена. Из молочной продукции можно включать в меню сливки, творог, цельное молоко и готовить из них запеканки и пудинги. Не разрешается острый сыр и соленый сыр, кефир. Остальные виды сыра являются разрешенными при язве.

Врачи рекомендуют язвенникам употреблять каши из риса, овсяных хлопьев, гречки и манки. Готовят их на воде или цельном молоке. К кашам можно измельчать запеченное яблоко некислого сорта. Из овощей разрешаются кабачки, цветная капуста, морковь, свекла и картофель в отварном виде. Не разрешаются огурцы, брокколи, лук и бобовые. Мясные блюда должны присутствовать в рационе больного, но готовить их нужно исключительно из нежирных сортов мяса. Это также касается и рыбы.

Если диагностировалась у больного язва желудка, ему первым делом назначают строгую диету. Жесткий рацион длится около недели, при котором пациенту нужно соблюдать диету под номером 1а. Когда симптоматика обострения стихает, больному можно постепенно расширять лечебное меню и ему назначается диета 1б. При улучшении состояния пациенту назначается диета номер один, которая продолжается до полного выздоровления.

Наиболее жесткой диетой считается стол под номером 1а, которая назначается пациенту в первую неделю после обострения недуга. Строгое меню заключается в ограничении соли до восьми грамм в сутки, белков до 80 г, жиров до 100 г, углеводов до 200 г. Важно пить много жидкости в виде чая, воды, компотов в общем объеме до двух литров. Готовые блюда нужно перетирать или измельчать в блендере, употреблять их следует теплыми. Диета №1а основана на приеме молочной продукции и каш.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2Ftvoyzheludok.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F06%2Fstol-1a-291x300

Эту диету применяют в первую неделю после обострения болезни

Важно исключить сырые овощи и фрукты, насыщенные мясные бульоны и рыбные. Копченое, пряное, квашеное и маринованное категорически запрещено при обострении язвы.

Блюда следует готовить в пароварке или мультиварке, отваривать. В основе диеты №1а находятся приготовленные на воде каши из гречки, риса и овсянки, которые имеют полужидкую и жидкую консистенцию. После приготовления каш в них можно добавлять сливки или кипяченое молоко.

Читайте так же:  Диета на осень

Когда состояние больного улучшается, рацион можно расширить. Тогда пациенту назначается диета под номером 1б, которая применяется около десяти дней после стола №1а. Количество белков и жиров увеличивается до ста граммов, объем углеводов составляет триста грамм в сутки, питание должно быть полноценным и регулярным. Готовые блюда остаются мягкой, полужидкой консистенции, которые не способны нанести вред слизистому слою желудка. Количество приемов пищи, и температура блюд совпадает с первой диетой. Однако добавляется способ готовки, стол 1б разрешает не только готовить в пароварке или отваривать продукты, но и запекать их.

Стол 1б разрешает употреблять в пищу не только пюреообразные блюда, а уже мелко нарезанные. Рацион расширяется и может включать в себя:

  • супы слизистой консистенции с добавлением риса, манки, пшенки;
  • яйца отварные всмятку, омлет, который можно готовить на пару или жарить, но без корочки;
  • пюре из яблок, персиков и других некислых фруктов;
  • отварные или приготовленные в пароварке, мультиварке нежирные сорта рыбы и мяса;
  • чай не крепко заваренный с молоком.

Вернуться к оглавлению

Когда обострение язвенной болезни стихает, состояние больного нормализуется, меню расширяется и переходит в диету №1. Стол под номером один включает в себя протертую или непротертую диету. Первая основана на употреблении отварного мяса, рыбы, овощей в протертом виде. Можно употреблять сметану низкой калорийности, творог, молочные пюреообразные супы, некрепкий чай и запеченные блюда. Все еще запрещаются бобовые, капуста и насыщенные бульоны.

Непротертая диета №1 основана на употреблении продуктов и блюд, которые не способны повредить слизистый слой желудка. Это могут быть следующие рецепты:

  • паштет из мяса нежирного сорта;
  • свекольный салат с яблоками;
  • паштет из творога и зелени;
  • салат из яйца с добавлением сметаны;
  • заливная нежирная рыба;
  • овощной суп с вермишелью;
  • первое блюдо из цветной капусты;
  • молочное первое блюдо с вермишелью;
  • свекольный салат из картофеля, оливкового масла и зелени;
  • рисовый суп с яблоком;
  • паштет из яйца и творога.

В любом случае назначением диеты должен заниматься только врач, который ведет больного и следит за состоянием его здоровья. Расширять рацион можно только после улучшений в лечении ЯБЖ. Если пациент наблюдает дискомфортные ощущения или другие ухудшения после нового блюда, то следует незамедлительно прекратить его употребление и сообщить об этом врачу.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2F3ladies.su%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2Fdieta-pri-yazve-jeludka-1-300x200

Диета при обострении язвы желудка – это основной путь к выздоровлению. Ограниченное питание не лечит, а помогает организму справиться с воспалением проблемы. Правильное питание в первые дни может быть чрезмерно скудным, но игнорировать рекомендации нельзя. При первых симптомах обострения постарайтесь обратиться за медицинской помощью как можно быстрее. До консультации доктора исключите из своего рациона вредную еду, чтоб не усугубить состояние здоровья.

Язвенная болезнь в большинстве случаев обостряется от неправильного питания. Также хронические болезни обостряются в осенне-весенний период. Чтоб избежать мучительных болей, необходимо сбалансировать рацион. Подходите к вопросу с особой педантичностью, от этого зависит ваше самочувствие. Запомните основные принципы правильного питания.

  • Несмотря на строгие ограничения, диетическая еда должна быть насыщенной минеральными солями, витаминами, магнием и кальцием.
  • Полное избавление от болезни зависит от того, как долго вы готовы сможете правильно питаться.
  • Диета при острой язве желудка подразумевает соблюдение режима дробного шестиразового питания.
  • Приготовление щадящей пищи – одно из важных условий.
  • Все, что отправляется в желудок должно быть теплым, а не холодным или горячим.
  • Физический покой и исключение нервных раздражителей у больного ускоряют метаболизм.
  • Каши и супы нужно употреблять в протертом виде.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2F3ladies.su%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2FPeptik-%25C3%259Clser-Nedenleri-Belirtileri-Tan%25C4%25B1s%25C4%25B1-ve-Tedavisi

Правильная еда благоприятно влияет на организм, в редких случаях помогает язве затянуться даже без медикаментозного лечения. Такое решение может принять только лечащий доктор, самолечением не занимайтесь. Ваша главная задача – исключение из меню запрещенных продуктов.

К запрещенным продуктам относятся:

  • консервы (магазинные и домашние);
  • соленья и копченья;
  • жирная пища;
  • жареная пища;
  • тушеные блюда;
  • острые специи;
  • продукты, содержащие кислоту (томат, щавель, цитрусовые);
  • сыр;
  • творог в свежем виде;
  • свежие фрукты и овощи;
  • кисломолочные продукты (простокваша, сыворотка, кефир, сметана);
  • хлебобулочные и кондитерские изделия;
  • пшенная каша;
  • грибы;
  • варенье;
  • конфеты;
  • алкоголь.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2F3ladies.su%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2F30407-menyu-diety-stol-no9

Сковороду и сотейник можете спрятать на время. Как видите, жарить и тушить придется не скоро. Правильную еду рекомендуется готовить в более нежных условиях.

Идеальная посуда для диетических блюд – мультиварка, пароварка, микроволновка и глубокая кастрюля. Готовить придется способом варения и парения. Пригодится и блендер, пищу нужно измельчать в пюре. Перечень разрешенных продуктов невелик:

  • протертые овощные супы;
  • каши на молоке (рисовая, манная, овсяная, гречневая);
  • сливочное масло и сливки (в кашу и суп);
  • паровые котлеты из курицы (белой части), кролика, телятина;
  • баночное детское питание;
  • паровое суфле (фруктовое, творожное, мясное);
  • яйца вареные (всмятку) или паровой омлет;
  • фруктовый кисель и желе (смородина, малина, клубника);
  • вареные овощи (свекла, морковь, брокколи, картофель, кабачки, тыква).
  • молочный кисель;
  • чай с молоком (некрепкий);
  • речная рыба (судак, щука);
  • сахар и мед (немного);
  • отвар шиповника очень полезен;
  • компот из сухофруктов и разбавленные соки из сладких фруктов.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2F3ladies.su%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2Ftabl9

В период обострения язвы желудка лечение, назначенное доктором, будет эффективным только при выполнении всех условий диеты. После привычного хаотичного питания организму сложно перестроиться на правильный режим и маленькие порции. Привыкание длится около пяти дней. Если после обеда чувствуете голод, не ешьте добавку. Сытость придет через 15-20 минут, а желудку будет легко переваривать пищу.

Читайте так же:  Елена кален диета

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки – победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи “Контрольная закупка” на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

При первых симптомах обострения язвы желудка необходимо провести комплексную эрадикационную терапию, подразумевающую прием антихеликобактерных препаратов. Это наиболее эффективный способ уничтожения болезнетворных микроорганизмов. Вместе с тем антибактериальные препараты убивают и полезные бактерии в желудке, восстановить которые можно правильным диетическим питанием.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2F3ladies.su%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2F4a5a062217abffbdda8a550968a24c7a

Лечение язвы антибактериальными препаратами состоит из двух этапов с помощью трех типов препаратов. Первый тип состоит из антигистаминных средств, ингибирующих секрецию желудка (Ранитидин) и помогающих поддерживать кислотность на высоком уровне (Омепразол, Рабепразол, Лансопразол).

Второй тип противоязвенных лекарств направлен на уничтожение бактерий Helicobacter pylori (Амоксициллин, Кларитромицин, Метронидазол и Тетрациклин). Третий тип – это гастропротекторы (висмута субцитрат и другие его соединения).

Первый этап лечения длится одну неделю. В это время больному назначается ИПП (ингибитор протонной системы) в комплексе с Кларитромицином и Метронидазолом. Дозы назначает врач. Побочные действия препаратов проявляются в виде тошноты, диареи, дисбактериоза и кожных высыпаний. Об этом необходимо сообщить доктору, возможно, он подберет менее аллергенные аналоги.

Следующий этап длится две недели. Второй этап лечения острой язвы желудка требуется в случае отсутствия положительных результатов после первого этапа. Это комплекс ИПП, Метронидазола, Висмута субцитрат и Тетрациклина. Такое лечение плохо переносится организмом и имеет много побочных эффектов.

Назначают также вспомогательные препараты. Витаминные комплексы, метилурацил, облепиховое масло, стероидные анаболики и экстракт алое. Нередко в этот список входит Алмагель, препарат препятствующий раздражению язвы желудочной кислотой. Некоторые пациенты употребляют его во время рецидива без назначения врача. Но для полного выздоровления этого недостаточно.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2F3ladies.su%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2Fc5FGW

Чтобы правильно составить меню для диеты при обострении язвы желудка, необходимо учитывать, что суточная калорийность пищи не должна превышать 3500 ккал. 450 г углеводов, 100 г белков и 120 г жиров – это норма. Отклонение от нее разрешается полным людям под наблюдением врача. Поэтому в примере меню не будет указано количество пищи. Стоит запомнить: чем меньше порция, тем проще вашему желудку работать. На ночь всегда пейте молоко, это будет второй ужин. Если молоко не переносите, пейте мятный чай или отвар шиповника. Используйте таблицу белков, жиров и углеводов при составлении рациона.

Приблизительное меню на три дня.

  • Завтрак: каша рисовая с тыквой и маслом, чай с молоком.
  • Второй завтрак: фруктово-творожное суфле и молочный кисель
  • Обед: манный суп, тефтели из кролика, вареная свекла.
  • Полдник: фруктовое желе и печеное яблоко с творогом.
  • Ужин: овсяная каша с молоком, компот из малины.
  • Завтрак: каша гречневая с малиной и сливками и чай с молоком.
  • Второй завтрак: вареное яйцо, две куриные фрикадельки, стакан киселя.
  • Обед: суп-пюре из брокколи с маслом, тефтели из телятины, морковный салат.
  • Полдник: творожное суфле с клубникой и стакан отвара шиповника.
  • Ужин: Молочный суп из булгура с маслом.
  • Завтрак: овсяная каша с молоком и зеленый чай.
  • Второй завтрак: суфле из творога с тыквой и земляничный кисель.
  • Обед: картофельный суп-пюре с кабачками, фрикадельки куриные, свекольный салат.
  • Полдник: отвар шиповника и манный пудинг.
  • Ужин: судак отварной, гречневая каша, сок из сладких яблок, разбавленный водой.

Изображение - Диета при обострении язвы желудка proxy?url=http%3A%2F%2F3ladies.su%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F02%2FGN3wHTigVNk

Как видите, при ограниченном выборе продуктов тоже можно вкусно питаться. При правильном кулинарном подходе к диете при обострении язвы желудка можно открыть для себя много новых блюд. Из разрешенных продуктов можно готовить щучьи котлетки и тефтели, сладкие и соленые пудинги, сливочно-молочные соусы и кремы, разнообразные суфле и много другого. Но лучше всего – не болеть вообще. Будьте здоровы и берегите себя.

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки – победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи “Контрольная закупка” на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

Изображение - Диета при обострении язвы желудка 234532456435734
Автор статьи: Татьяна Тростьянская

Привет. Друзья меня зовут Bandy. Я с самого рождения веду здоровый образ жизни и увлекаюсь диетологией. Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.9 проголосовавших: 7

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here