Можно ли есть поганки

Самое полное освещение темы: "можно ли есть поганки" с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Существует несколько разновидностей мухомора, и самый ядовитый среди них – Мухомор пантерный.
Многие М. ядовиты, особенно бледная поганка(Бледная поганка, являющаяся одним из самых ядовитых представителей грибного царства, тоже принадлежит к этому роду.); слабо ядовит М. красный (A. muscaria) с характерной яркой окраской шляпки”.

Мухомор содержит в себе два вида ядов, действующих на организм с некоторой разницей по времени. Первый яд называется мускарин. Именно он вызывает урежение ритма сердца, расплывание зрения, полную невозможность контролировать мочеиспускание и дефекацию из-за расслабления мышц-сфинктеров, а так же обильное слюнотечение.
Второй яд – микоатропин (мусцимол) – как раз и является тем веществом, которое вызывает изменение сознания и “открывает двери” в иные миры. Начинаются длительные и часто неприятные галлюцинации. Мир, который видит человек под действием микоатропина, похож на мир теней. Тяжелая, угнетающая “реальность” заменяет собой яркий мир, подвергая психику тяжелейшему воздействию.

Еще один вид токсинов, содержащийся в шляпочных грибах – это смертельно ядовитые токсины бледной поганки, мухомора вонючего и мухомора весеннего. Особая опасность этих токсинов в том, что, попав в организм, они в течение длительного времени (до 48 часов) не вызывают никаких заметных симптомов. Вы считаете, что все обошлось, а ваш организм умирает. Только после латентного (скрытого) периода, в течение которого токсины уже вызывают часто необратимые изменения в некоторых внутренних органах, например, некроз печени или почек, появляются первые признаки отравления: усиление деятельности мускулатуры кишечника и, как результат этого, сильная рвота и понос. Эти явления приводят к сильному обезвоживанию организма, что сопровождается сгущением крови и жаждой. Затем наступает падение кровяного давления, и на этой стадии нередко наступает временное улучшение, но к этому времени в организме уже произошло необратимое повреждение печени, сердца и почек, состояние больного снова ухудшается, наступает смерть. Даже при своевременно начатом лечении (если вы съели грибы на ступеньках больницы Склифософского) смертельный исход наблюдается в 8-30% случаев.

Бледная поганка считается самым ядовитым грибом нашей местности. Притом, опасными являются все ее части. Эти грибы категорически не рекомендуется собирать, так как даже при малейшем соприкосновении со съедобным типом, яд бледной поганки быстро абсорбируются в шляпки и ножки хорошего гриба. Внешне поганка не вызывает никаких подозрений, она имеет приятный запах и вкус. Часто вместо опят приносят ядовитые поганки, или путают ее с другими видами. Поэтому, нужно знать отличительные особенности, что избежать отравления и более тяжких последствий.

Бледная поганка имеет шляпконожечное тело. Шляпка имеет желтоватый окрас, колеблется в размерах от 4 до 12 см. В молодом возрасте на ее поверхности имеются белые бородавки, которые у взрослых плодов отсутствуют. Ножка имеет цилиндрическую форму, размером 10-15 см. В верхней части ножки имеется прямостоячее белое кольцо.

Молодые плоды поганки можно спутать с сыроежками, шампиньонами, рядовками, часто вместо опят приносят ядовитые поганки.

Отличить этот гриб от сыроежек можно по таким признакам:

  • У сыроежки отсутствуют клубневидное утолщение и вольва;
  • Сыроежка имеет ровную и прямую ножку без кольца.

Отличие бледной поганки от шампиньона не всегда можно сразу увидеть. Ножки у них абсолютно одинаковы. Определить можно по пластинкам на внутренней стороне шапки. У поганки он всегда белые, шампиньон с возрастом имеет розоватые или коричневые пластинки. Молодые плоды, учитывая описание бледной поганки очень трудно отличить, сделать это может только опытный грибник, полагаясь на свою интуицию. Если есть хоть малейшие сомнения, такие грибы собрать не рекомендуется.

Бледная поганка имеет в своем составе очень сильные токсины, которые при попадании в организм концентрацией 1 грамм на 1 кг массы тела приводят к смерти. При попадании маленькой части ядовитой мякоти в блюдо, делает токсичной всю партию. В грибе содержится 2 вида алкалоидов:

  1. Аманитин – очень сильный яд медленного действия
  2. Фаллоидин – быстродействующее вещество, не менее токсичное.

Данные яды разрушающе действуют на почки и печень человека, убивая его буквально за несколько дней. Опасностью является то, что первые признаки отравления могут наступить даже на вторые сутки, а за это время от действия токсинов развивается некроз всех тканей. После нескольких дней такого действия, лечение часто не приносит каких-либо результатов.

Кроме этого, гриб имеет некоторые положительные свойства:

  • Иго можно применять в гомеопатических целях в качестве антидота к некоторым видам ядовитых грибов.
  • Инъекции с минимальными дозами токсинов поганки вводят для оздоровления и омоложение кожных покровов.
  • В народной медицине делают настойки из бледной поганки для лечения раковых заболеваний.
  • Некоторые используют гриб, как средство борьбы с вредными насекомыми.
Читайте так же:  В 50 лет похудеть

Однако польза от бледной поганки минимальная, по сравнению с ее опасностью, поэтому нужно избегать с ней любого контакта.

Проявляющиеся симптомы будут зависеть от количества съеденного гриба. Выделяют такие стадии отравления, для которой будут характерны свои признаки:

  1. Латенная фаза. Симптомы в этот период отсутствуют. Обычно воздействие токсинов происходит на протяжении 12 часов до появления первых неприятных признаков, хотя может продолжаться до 2 суток. Установить на этом этапе отравление практически невозможно, чем больше он длится, тем меньше шансов спасти человека.
  2. Острый период. Начинается после появления симптомов интоксикации и длится 1-2 сутки. Человека мучают сильные боли в животе и голове, понос, рвота, неутолимая жажда, головокружение. Кожные покровы синеют, учащается сердцебиение, конечности холодные, подвержены судорогам. Также ярко выражены признаки дегидратации организма.
  3. Стадия облегчения. Характеризуется тем, что человеку становится легче, острые симптомы стихают, больной полагает что выздоравливает. Определить степень тяжести ситуации можно по анализам, если они далеки от нормы, то на третьи сутки возможен летальный исход.
  4. Полное разрушение организма. Если спустя 3 дней человек не получил необходимую медицинскую помощь, то происходит разрушение всех внутренних органов. Возобновляются с большей интенсивностью яркие симптомы, слизистые оболочки начинают желтеть. Смерть может наступить из-за почечной недостаточности, нарушениями в работе печени и сердца.

Такой исход случается только, когда произошло отравление ядами поганки в большом количестве, либо пострадавшему не было оказана своевременная помощь. В лучшем случае человека почти всегда удается спасти.

При первых симптомах отравления, в первую очередь, вызывается бригада медицинских работников. До их приезда нужно оказать первую помощь пострадавшему самостоятельно, чтобы сократить риск необратимых последствий для здоровья и жизни человека.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=http%3A%2F%2Fotravynet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F04%2Ffb4b522e6_660x300-300x136

В первую очередь человеку нужно сделать промывания желудка. Для этого можно использовать слабый раствор марганцовки, либо простую теплую воду, растворив в ней соль: 1 столовую ложку на стакан воды. Выпить нужно не менее 1,5 литра жидкости за раз. Потом вызвать рвоту, надавив на корень языка пальцами.

После промывания желудка пострадавшего нужно уложить и к нижним конечностям и животу приставить теплую грелку. Дать выпить сорбент, можно активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела.

Дальнейшее лечение осуществляется медицинскими специалистами, после выяснения того, какой гриб спровоцировал интоксикацию (если сохранились рвотные массы больного, их можно использовать для лабораторного исследования характера токсинов).

Лечение в первую очередь будет направлено на устранение обезвоживания и снятии интоксикаци, для этого вливают капельным путем физраствор и глюкозу с инсулином. Далее назначают некоторые антибактериальные препараты, которые имеют антидотные свойства. Также проводят терапию по поддержанию работы сердца, почек и печени.

Лечения занимает очень длительное время, до 4 недель. Если терапия дает положительные результаты, то прогноз благоприятный и уже в скором времени наступает выздоровление и полное восстановление функций всех внутренних органов и систем.

Белая поганка очень опасный гриб, который имеет минимальные различия со съедобными видами. Поэтому, если нет хороших знаний в грибной области, лучше этим делом самостоятельно не заниматься, а довериться специалистам.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=http%3A%2F%2Fsad-i-dom.com%2Fuploads%2Fposts%2F2015-11%2F1446450286_grin

Внешний вид
Фото бледной поганки
Действие яда на организм человека
Симптомы отравления
Помощь при отравлении
Реанимация
Советы грибников
Бледная поганка в народной медицине
Исследования немецких ученых
Ядовитый гриб против онкологических заболеваний

Бледную поганку можно встретить в хвойных и лиственных лесах. Растет она группами, изредка одиночно на протяжении всего лета и до наступления заморозков.

Бледная поганка очень ядовита. Гриб содержит смертельные яды: фаллотоксины и аминотоксины. Ядовиты все части гриба, в том числе и споры. Даже сока, оставшегося на ноже после среза гриба, достаточно, чтобы человек отравился.

При попадании в желудочно-кишечный тракт даже маленькой частички гриба происходит интоксикация организма. В основном страдают печень и почки, где происходит концентрация яда.

Под воздействием ядов гибнут клетки печени и развивается печеночная недостаточность, происходит дегенерация почек. Постепенно поражаются все органы человека. Если упустить время и не принять срочных мер, лечение может быть бесполезным. Все лекарственные препараты будут бессильны против интоксикации.

Наиболее тяжело переносят отравление дети и пожилые люди, среди них наибольшее число летальных случаев.

Первые признаки отравления могут появиться через 12–13 часов.

спазматические боли в животе;
тошнота;
безудержная рвота;
частый жидкий стул с примесью крови в кале;
бледное лицо, влажные ладони;
ухудшение зрения;
упадок сил.

При малейших признаках отравления следует немедленно вызвать скорую медицинскую помощь или каким-либо другим способом доставить пострадавшего в больницу. Иначе лечение может быть безуспешным.

До приезда скорой следует:

  • Промыть желудок, выпить 5–6 стаканов теплой кипяченой воды.
  • Вызвать рвоту. Процедуру повторить несколько раз.
  • Выпить слабительное. В качестве слабительного можно использовать касторовое масло.
  • Сделать клизму. Все это делается с целью очищения желудка и кишечника от пищи, содержащей яд.
  • Лечь в постель и приложить к конечностям теплые грелки.
  • Не принимать пищу и спиртные напитки.
Читайте так же:  Продукты для диеты кето

От того, насколько оперативно будет начато лечение, зависит жизнь человека.

При малейших признаках отравления грибами требуется срочно вызвать скорую помощь

Медицинский эффект бледной поганки в лечении рака подтверждают и немецкие ученые из Центра исследования рака.

Бледная поганка содержит смертоносный яд — аманитин. Ученые обнаружили, что аманитин способен уничтожать раковые клетки. Распознавая их, аманитин внедряет свой яд в раковую клетку. Он подавляет рост раковых клеток и приводит к исчезновению опухолей. Лечебные свойства аманитина были испытаны на подопытных мышах.

Однако яд убивает как раковые клетки, так и здоровые. Совместными усилиями немецкие иммунологи и биохимики разработали уникальный метод, который позволил провести лечение рака без вреда для всего организма. Яд уничтожает только раковые клетки.

Сложность заключалась в адресной доставке этого токсина к раковым клеткам. Необходимо было найти вещество, которое могло бы быть использовано в качестве транспорта. Такое вещество было найдено. Из яда выделены антитела, присоединяемые к раковым клеткам с помощью белка, который кодируется человеческим геном EpCam.

В лабораторных условиях немецким ученым удалось добиться прекращения роста раковых клеток:

молочной железы;
толстой кишки;
поджелудочной железы;
желчных протоков.

Достаточно одной инъекции антител, чтобы подавить рост опухоли у подопытных мышей. При этом установлено, что яд не наносит вреда печени и другим органам животных.

Препараты на основе бледной поганки подавляют рост опухолей у подопытных мышей

Лечение других видов рака, таких как лейкемия, лимфома, с использованием аманитина — задача немецких ученых на ближайшую перспективу.

Что происходит в организме при отравлении мухомором?

Мухомор – это распространенный род пластинчатых грибов, относящийся к семейству аманитов. Подавляющее большинство этих грибов несъедобны, могут вызывать пищевое отравление, а также смерть.

Какие виды мухоморов существуют? Как данный гриб воздействует на организм? Можно ли есть мухоморы и какова вероятность отравления? Насколько выражены симптомы отравления и какую первую помощь можно оказать пострадавшему? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.

Мухомор – это славянское название достаточно большого семейства пластинчатых грибов-аманитов. Подавляющее их большинство являются несъедобными. Отдельные виды смертельно опасны для человека из-за наличия сильного токсического яда. К наиболее известным грибам, произрастающим на территории России и часто встречающимся в отечественных лесах, относят:

Что будет если съесть мухомор: действие на организм

Конкретное действие употребленного гриба на организм в первую очередь зависит от его вида. Так, употребив, например, «сицилийский» мухомор или «цесарский» гриб в большинстве случаев человек ничего не почувствует поскольку Данный вид продукции относится к достаточно редким неядовитым вариациям продукции.

Финальный результат процесса употребления мухоморов зависит не только от конкретного вида гриба. Существенную роль играют объем съедаемой продукции, а также метод приготовления блюда. Наиболее опасны в данном контексте полностью сырые варианты гриба, например, используемый в качестве экстремальных народных средств для лечения различных тяжелых хронических заболеваний.

Если продукция прошла длительную термическую обработку, в том числе комплексного характера, включая варку, жарку отмачивание и так далее, то значительная часть находящихся внутри токсинов могут успеть покинуть структуру гриба, в результате чего человек может получить, лишь легкое недомогание.

Конкретная симптоматика отравления, как было сказано выше, напрямую зависит в первую очередь от типа употребленного мухомора. Так, в случае отравление белой поганкой первые признаки острейшей интоксикации наступают уже через 15 минут и зачастую требуют немедленной медицинской помощи. Аналогичные проявления характерны и для так называемой вонючего мухомора, однако развивается симптомакомплекс в этой ситуации значительно дольше. В остальных же наблюдаются следующие признаки:

  • Тошнота и рвота. Формируется спустя полтора часа после употребления вышеописанных грибов;
  • Головная боль, головокружение, слюнотечение. Формируются после начала непосредственного влияния токсинов на нервную систему;
  • Болевой синдром в области живота, сильное слюнотечение;
  • Неврологические и психические расстройства. При средних и тяжелых формах отравления мухомором может наблюдаться значительное ухудшение зрения, нарушение базовых рефлексов, появление галлюцинации, судорог, бреда и прочих тревожных признаков;
  • Сердечно-сосудистые патологии. В большинстве случаев проявляется замедление пульса, а также резкие скачки артериального давления.

При отсутствии квалифицированной медицинской помощи, а также достаточно высокой концентрации токсинов после проявления первичной симптоматики может развиваться ненормальное двигательное возбуждение, существенно понижается температура тела, проявляется сильная желтушность слизистых оболочках, склер глаз кожных покровов.

В отдельных случаях человек переходит в сонливое состояние, постоянно теряет сознание. Постепенно развивается коллапс сердечно-сосудистой системы, происходит паралич дыхательной мускулатуры, финальным завершением которой является летальный исход.

Читайте так же:  Меню диеты 5 стола

При отравлении мухоморами, вне зависимости от обстоятельств, человеку необходимо вызвать скорую помощь. Особенно актуально это в том случае если нет уверенности в конкретном виде употребленного гриба, что в конечном итоге может повлечь за собой достаточно быстрый летальный исход.

Перед приездом бригады врачей желательно сохранить в неизменном виде ту продукцию, которая была употреблена пострадавшим, чтобы условиях стационара продемонстрировать её профильным специалистам для подбора максимально точечного лечения. Экстренная доврачебная помощь включает в себя:

После госпитализации человека в стационар ему проводится детоксикационная и симптоматическая терапия, включающая в себя:

В рамках восстановительного периода назначается постельный режим, строгая диета, применение вспомогательных протекторных и восстанавливающих препаратов, прочие действия по необходимости.

В большей части случаев отравление мухомором при легких и средних степенях не оказывает долгосрочного негативного влияния на организм человека. Однако в случаях тяжелой интоксикации возможны проблемы долгосрочного характера, например, токсический гепатит вторичного типа, органические поражения ЦНС, системные аллергические и аутоиммунные реакции, прочие синдромы, патологии, заболевания.

Возможен ли смертельный исход в случае отравления мухоморами? На его вероятность влияет сразу несколько факторов. В первую очередь это конкретный тип гриба. Если был употреблен в пищу смертельно опасный вид, то в большинстве случаев после развития первичной симптоматики после акта отравления на фоне отсутствия немедленной квалифицированной медицинской помощи, а также реанимационных мероприятий пострадавший может умереть с высокой степенью вероятности.

В последней ситуации при развитии тяжелого отравления и отсутствии какой-либо доврачебной или врачебная помощь на протяжении 6 часов и более формируются предпосылки к развитию смертельного исхода у человека.

Бледная поганка, ядовитый гриб, как выглядит, вред и польза

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=http%3A%2F%2Fgreen-color.ru%2Fuploads%2Fposts%2F2017-08%2F1502072087_1

Бледная поганка (Amanita phalloides) очень ядовита, это в действительности самый опасный и ядовитый гриб. Ни один гриб не наносит человеческому организму такой разрушительный вред, как бледная поганка. Употребление его в пищу становится причиной тяжелого отравления, лечение от которого нужно начинать максимально быстро. Но и сам этот опасный гриб, точнее отдельные его компоненты способны помогать в лечении рака.

Содержание

Внешний вид
Фото бледной поганки
Действие яда на организм человека
Симптомы отравления
Помощь при отравлении
Реанимация
Советы грибников
Бледная поганка в народной медицине
Исследования немецких ученых
Ядовитый гриб против онкологических заболеваний

Бледную поганку можно встретить в хвойных и лиственных лесах. Растет она группами, изредка одиночно на протяжении всего лета и до наступления заморозков.

Бледная поганка очень ядовита. Гриб содержит смертельные яды: фаллотоксины и аминотоксины. Ядовиты все части гриба, в том числе и споры. Даже сока, оставшегося на ноже после среза гриба, достаточно, чтобы человек отравился.

И так, как выглядит белая поганка? Бледная поганка имеет белую мякоть и приятный грибной аромат. Неопытные грибники часто путают бледную поганку с обыкновенными съедобными шампиньонами, сыроежками, опятами. В отличие от них, бледная поганка на нижней части ножки имеет клубневидное вздутие, а вверху — колечко в виде белой «юбочки». Яд бледной поганки нельзя нейтрализовать термической обработкой.

При внешнем сходстве со съедобными грибами, отличить бледную поганку от той же сыроежки довольно просто:

  • Сыроежка не имеет ножке клубневидного утолщения и вольвы (пленчатой обертки снизу ножки).
  • Сверху ножки ложного гриба может присутствовать кольцо из пленки.
  • Сыроежка имеет ровную и прямую ножку.

При попадании в желудочно-кишечный тракт даже маленькой частички гриба происходит интоксикация организма. В основном страдают печень и почки, где происходит концентрация яда.

Под воздействием ядов гибнут клетки печени и развивается печеночная недостаточность, происходит дегенерация почек. Постепенно поражаются все органы человека. Если упустить время и не принять срочных мер, лечение может быть бесполезным. Все лекарственные препараты будут бессильны против интоксикации.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=http%3A%2F%2Fgreen-color.ru%2Fuploads%2Fposts%2F2017-08%2F1502072597_2

Наиболее тяжело переносят отравление бледной поганкой дети и пожилые люди, среди них наибольшее число летальных случаев.

Гриб смертельно ядовит, поэтому пищевое использование исключено. В отличие от целого ряда других ядовитых грибов, ни сушка, ни термическая обработка не устраняют токсического действия ядов бледной поганки. Для отравления взрослому человеку достаточно съесть около 1/3 плодового тела гриба (примерно 100 г). Особенно чувствительны к токсинам бледной поганки дети, у которых симптомы отравления начинаются со сведения челюстей и судорог. Основные симптомы отравления бледной поганкой проявляются через 6 часов — двое суток. Далее присоединяются другие признаки отравления бледной поганкой: начинается рвота, боли в мышцах, кишечные колики, неукротимая жажда, холероподобный понос (часто с кровью). Пульс становится слабым, нитевидным, артериальное давление понижается, как правило, наблюдается потеря сознания. В результате некроза печени и острой сердечно-сосудистой недостаточности в большинстве случаев наступает смертельный исход.

Читайте так же:  На какую диету сесть

Первые признаки отравления могут появиться через 12–13 часов.

Типичные симптомы:

спазматические боли в животе;
тошнота;
безудержная рвота;
частый жидкий стул с примесью крови в кале;
бледное лицо, влажные ладони;
ухудшение зрения;
упадок сил.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=http%3A%2F%2Fgreen-color.ru%2Fuploads%2Fposts%2F2017-08%2F1502072597_3

При малейших признаках отравления следует немедленно вызвать скорую медицинскую помощь или каким-либо другим способом доставить пострадавшего в больницу. Иначе лечение может быть безуспешным.

До приезда скорой следует:

  • Промыть желудок, выпить 5–6 стаканов теплой кипяченой воды.
  • Вызвать рвоту. Процедуру повторить несколько раз.
  • Выпить слабительное. В качестве слабительного можно использовать касторовое масло.
  • Сделать клизму. Все это делается с целью очищения желудка и кишечника от пищи, содержащей яд.
  • Лечь в постель и приложить к конечностям теплые грелки.
  • Не принимать пищу и спиртные напитки.

От того, насколько оперативно будет начато лечение, зависит жизнь человека.

Скорая помощь

При малейших признаках отравления грибами требуется срочно вызвать скорую помощь

  • Чтобы не положить в корзину бледную поганку вместо шампиньона, внимательно осмотрите нижнюю поверхность шляпки. Она не должна быть белой. Пластины шампиньонов сразу розовеют, а затем темнеют.
  • Ни в коем случае не собирайте съедобные грибы, если рядом с ними растет бледная поганка.
  • Приготовление грибов — это ответственная операция, лучше выбросить подозрительный экземпляр, чем сварить ядовитый суп для своей семьи.

Несмотря на смертельную токсичность, этот гриб все-таки имеет лечебные свойства. В народной медицине бледную поганку используют для лечения рака. Есть данные, что бледная поганка предотвращает развитие метастаз. Используются буквально микрочастицы гриба. Но ни в коем случае не стоит заниматься самолечением. Этот гриб смертельно опасен.

Медицинский эффект бледной поганки в лечении рака подтверждают и немецкие ученые из Центра исследования рака.

Бледная поганка содержит смертоносный яд — аманитин. Ученые обнаружили, что аманитин способен уничтожать раковые клетки. Распознавая их, аманитин внедряет свой яд в раковую клетку. Он подавляет рост раковых клеток и приводит к исчезновению опухолей. Лечебные свойства аманитина были испытаны на подопытных мышах.

Однако яд убивает как раковые клетки, так и здоровые. Совместными усилиями немецкие иммунологи и биохимики разработали уникальный метод, который позволил провести лечение рака без вреда для всего организма. Яд уничтожает только раковые клетки.

Сложность заключалась в адресной доставке этого токсина к раковым клеткам. Необходимо было найти вещество, которое могло бы быть использовано в качестве транспорта. Такое вещество было найдено. Из яда выделены антитела, присоединяемые к раковым клеткам с помощью белка, который кодируется человеческим геном EpCam.

Немецкие ученые из Центра исследования рака проводят опыты с бледной поганкой

В лабораторных условиях немецким ученым удалось добиться прекращения роста раковых клеток:

молочной железы;
толстой кишки;
поджелудочной железы;
желчных протоков.

Достаточно одной инъекции антител, чтобы подавить рост опухоли у подопытных мышей. При этом установлено, что яд не наносит вреда печени и другим органам животных. Препараты на основе бледной поганки подавляют рост опухолей у подопытных мышей. Лечение других видов рака, таких как лейкемия, лимфома, с использованием аманитина — задача немецких ученых на ближайшую перспективу.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=https%3A%2F%2Fgrib.guru%2Fwp-content%2Fauploads%2F546080%2Fbudet_sest_muhomor

Ярко-красные шляпки мухоморов, которые произрастают в лесах по всей России и за её пределами, притягивают взгляд человека. Судя по названию грибов, их цель — уничтожение мух, и это удаётся им без труда. Утренняя роса или капли дождя, которые попадают на шляпку, пропитываются ядовитыми выделениями, чем и становится опасен мухомор.

Насекомые и мухи, которые попадают на шляпку и пьют с неё воду, погибают. Крупные животные едят эти грибы, чтобы избавиться от паразитов. Многие задумываются о том, существуют ли съедобные мухоморы. Начинающие грибники интересуются, что будет, если съесть мухомор. О том, что этот гриб ядовит, детям начинают рассказывать с самого детства. Однако наши далёкие предки знали много секретов об этом растении.

Все грибы делятся на съедобные и ядовитые. К смертельно опасным относят бледную поганку или мухомор вонючий. Если грибник в лесу перепутал поганку со съедобным грибом и положил её в корзину, она отравит все остальные грибы без исключения. Многие люди задумываются о том, можно ли есть мухоморы и какие из них. К съедобным относятся цезарский гриб и мухомор яйцевидный, блюда из которых подаются во многих ресторанах мира.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=https%3A%2F%2Fgrib.guru%2Fwp-content%2Fauploads%2F546139%2Fopasen_muhomor

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=https%3A%2F%2Fgrib.guru%2Fwp-content%2Fauploads%2F546082%2Fblyuda_muhomorov

Красные мухоморы содержат яды-галлюциногены, при передозировке которых затрудняется дыхание, случаются обмороки, приступы диареи и рвоты. Возможен также летальный исход.

Гриб обладает красно-оранжевой шляпкой. В некоторых случаях она покрыта белыми крапинами. На ранней стадии развития шляпка имеет форму шара, а в зрелом состоянии она делается похожей на зонтик. Гриб не имеет определённого запаха.

Читайте так же:  Диеты для похудения на 10

Красный мухомор обладает лечебными свойствами. Из него готовят настойки и мази. В аптеке продаются лекарства на основе этого гриба, которые помогают от бессонницы, диабета, заболеваний желудочно-кишечного тракта и прочих болезней.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=https%3A%2F%2Fgrib.guru%2Fwp-content%2Fauploads%2F546085%2Fkakie_muhomory_mozhno

Этот вид несъедобен и ядовит. Он растёт в лесу с высокой влажностью с начала лета и до конца октября. Молодой гриб имеет белую конусную шляпку, у зрелых представителей она становится плоской и покрывается серыми чешуйками. Диаметр не превышает 10—12 см. На ножке находится кольцо и утолщение в середине. Отличительной чертой поганки является неприятный вкус и запах. Употребления в пищу двух-трех крупных грибов вполне достаточно для летального исхода.

Этот вид известен также как мухомор весенний или вонючий — оба ядовиты. Узнать эти поганки можно по зловонному запаху шляпки, которая покрыта хлопьями, имеет юбку на ножке и крупный клубень.

На вид этот гриб не очень привлекателен, с выпуклой серо-розовой шляпкой и грязно-серыми бородавками. По прошествии времени шляпка имеет свойство краснеть и становиться темнее. Ножка также изменяет свой цвет. В отличие от других грибов, этот съедобен и даже вкусен. Его отваривают в кипящей воде до получаса, а потом обжаривают. При сушке вкус теряется.

Кесарев гриб, или мухомор Цезаря, был известен как съедобный ещё в древнем Риме. Сегодня он является настоящим деликатесом. Даже гурманы приходят в восторг от этих грибов. Их сушат и консервируют. Он обладает:

  • полувыпуклой красно- оранжевой шляпкой, на которой отсутствуют крапины;
  • оранжево-жёлтой ножкой с кольцом в верхней части;
  • мякотью с приятным ароматом.

При развитии молодой гриб покрыт белой накидкой, которая позже имеет свойство разрываться. Цезарский мухомор любит произрастать в болотистых местах.

Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=https%3A%2F%2Fgrib.guru%2Fwp-content%2Fauploads%2F546097%2Fsest_muhomor_posledstviya

Иногда люди по незнанию могут собрать в лесу ядовитые грибы. В этом случае важно знать, что будет, если приготовить их и съесть. Степень отравления организма зависит от вида съеденных поганок. Если был приготовлен и съеден вонючий или весенний мухомор, человек может умереть. Они имеют в своём составе яд, близкий к токсину бледной поганки.

Даже при употреблении небольшого кусочка гриба, надежда на то, что человек выживет, очень маленькая. Липоевая кислота является антидотом для этого яда. При употреблении красной поганки человек не скончается, но токсин, который в ней содержится, вызовет неприятные последствия:

  • галлюцинации;
  • выделение слюны;
  • снижение давления;
  • рвоту;
  • отёк лёгких.

Яд мускаридин останавливает работу парасимпатической нервной системы. После отравления неприятные симптомы проявляются уже через 35−45 минут. Пострадавший покрывается холодным потом, у него начинается рвота. При употреблении поганок в большом количестве его начинают преследовать галлюцинации, сопровождаемые бредом, заторможенностью и даже потерей сознания.

Так как токсины накапливаются в шляпках по мере их созревания, то и смертельная доза также воздействует по-разному: чем больше поганка, тем тяжелее отравление. При этом важную роль играют состояние здоровья и возраст человека. Если употребление в пищу поганок сопровождалось принятием алкогольных напитков, отравление будет более сильным.

Если случилось отравление грибами, необходимо срочно вызвать неотложную скорую помощь. Человека незамедлительно доставят в больницу, чтобы оказать ему первую медицинскую помощь. До приезда бригады можно принять следующие меры:

  1. Изображение - Можно ли есть поганки proxy?url=https%3A%2F%2Fgrib.guru%2Fwp-content%2Fauploads%2F546134%2Fpravilno_gotovit_muhomoryЧтобы избавить организм от ядовитого токсина, нужно несколько раз промыть желудок специальным раствором. Для этого в пятилитровой банке воды нужно развести 3 ст. ложки соли (детям на одну меньше).
  2. Кишечник промывается с помощью 2 литров кипячёной воды. Её вводят через клизму в прямую кишку.
  3. Необходимо принять таблетку мочегонного средства, при отсутствии поноса — слабительное. По прошествии приблизительно 10 минут следует выпить любое сорбирующее средство, например активированный уголь, из расчёта 1 таблетка на 10 кг массы тела.
  4. Важно пить много воды.
  5. Нельзя оставлять отравившегося в одиночество.
  6. Если произошла потеря сознания, нужно перевернуть человека набок, после чего наблюдать за тем, чтобы в дыхательные пути не попали рвотные массы.
  7. При тяжёлом состоянии применяют плазмаферез, гемосорбцию и гемодиализ. Если пострадавший агрессивен и возбуждён, врач назначит успокоительные лекарства, такие как дроперидол, галоперидол, натрия оксибутират, седуксен.
  8. Если затруднено или отсутствует дыхание, применяется искусственная (аппаратная) вентиляция лёгких.
Изображение - Можно ли есть поганки 234532456435734
Автор статьи: Татьяна Тростьянская

Привет. Друзья меня зовут Bandy. Я с самого рождения веду здоровый образ жизни и увлекаюсь диетологией. Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.9 проголосовавших: 7

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here