С чем можно есть чечевицу

Самое полное освещение темы: "с чем можно есть чечевицу" с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Дореволюционная Россия была лидером по посевам чечевицы. Её выращивали не только для внутреннего потребления, но и на экспорт. После эта культура была незаслуженно забыта. Однако в последнее время чечевица всё чаще появляется на столах многих людей, стремящихся к здоровому похудению.

Чем полезна чечевица для похудения: мнение диетологов

Чечевица считается наиболее подходящим продуктом для похудения. Это объясняется тем, что в ней содержится ничтожно малое количество жиров, и в то же время находится легкоусвояемый растительный белок. Кроме того, она не накапливает в себе нитраты и токсины, а для диетического питания это является существенным фактором. Основное требование ко всем диетам — это не навредить здоровью. Чечевица соответствует этому требованию, поскольку в её состав входит много полезных компонентов.

  • Клетчатка (пищевые волокна). Известно, что продукты с повышенным содержанием клетчатки снижают аппетит (чувство голода не появляется в течение 4–5 часов), улучшают работу желудочно-кишечного тракта, устраняют проблемы со стулом, благодаря чему возможен контроль над массой тела. В 100 г варёной чечевицы содержится 12–13 г клетчатки при суточной норме 25–30 г.
  • Белок. Содержание белка в чечевице довольно высоко: в 100 г чечевицы — около 25 г растительного белка, который необходим для организма при диетическом питании.
  • Никотиновая кислота (витамин B3) содействует распаду жиров, что имеет не последнее значение в процессе похудения.
  • Железо при похудении поможет упредить быструю утомляемость и истощение, поскольку этот минерал непосредственно участвует в процессе кроветворения (красных кровяных телец).
  • Магний принимает участие в 350 процессах, происходящих в организме (в работе сердечно-сосудистой, эндокринной систем, в пищеварении, в построении новых клеток, в усвоении витаминов группы B, в работе мозга, почек, в производстве энергии). Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fmedvoice.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F06%2Fchechevica-600x343 Чечевица относится к семейству бобовых. Из-за неравномерного созревания её сложно убирать механизированным способом
Видео (кликните для воспроизведения).

Кроме того, нужно отметить, что варёная чечевица имеет низкую калорийность: 100–120 ккал, в зависимости от сорта, а также характеризуется невысоким гликемическим индексом (25–30).

Продукты с гликемическим индексом ниже 55 считаются оптимальным источником энергии, способным снизить уровень сахара в крови.

Все эти факторы говорят о том, что похудение с чечевицей — это отличный способ обрести стройную фигуру и сохранить здоровье.

  • Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fr.mtdata.ru%2Fc50x50%2Fu17%2FphotoC6F5%2F20637493707-0%2Foriginalmichael novoross новороссийский 15 ноября, 16:59 а приведенная таблица по ХМАО КАСАЕТСЯ РЕЧНОЙ РЫБЫ И РАЗГОВОР О ГОРБУШЕ, и потом автор статьи ввел новое выражение- . Можно ли засолить рыбу за 2 часа: полностью безопасный рецепт соленой горбуши — не отличить от семги!
  • Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fr.mtdata.ru%2Fc50x50%2Fu25%2FphotoF2FB%2F20614110415-0%2Foriginalвера глебова 15 ноября, 15:33 хорошие рецепты!!Спасибо! 20 простых десертов из слоёного теста
  • Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fr.mtdata.ru%2Fc50x50%2Fu24%2Fphoto03C1%2F20863583202-0%2ForiginalСветлана Свободная 15 ноября, 13:47 Немного не поняла – для начинки мясо надо как – то приготовить? Или используется сырой фарш? И сырой фарш успевает пр. Кутабы с мясом по-азербайджански – вкусные рецепты классического теста и разных начинок

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=http%3A%2F%2Fmtdata.ru%2Fu17%2Fphoto4049%2F20783463177-0%2Foriginal

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=http%3A%2F%2Fmtdata.ru%2Fu5%2Fphoto8C17%2F20560390328-0%2Foriginal

Известно, что польза чечевицы в ее исключительном свойстве не накапливать нитраты и различные прочие токсические вещества.

Чечевица совершенно не впитывает и радионуклиды, даже если произрастает на загрязненной и зараженной ими почве. По этой причине о чечевице всегда смело говорят, как об экологически чистом продукте.

Специалисты говорят о том, что польза чечевицы в изофлавонах, содержащихся в ней. Эти соединения способны подавлять развитие злокачественных опухолей. При этом особенно важно то, что они полностью сохраняются в неизменном виде как в консервированных, так и в сушеных зернах.

Интересно, что необходимой человеку фолиевой кислоты сама чечевица содержит намного больше, чем любой другой продукт растительного происхождения. Польза чечевицы в наличии хорошо растворимой клетчатки, которая оказывает благоприятное воздействие на весь процесс пищеварения, каша из чечевицы способствует улучшению процесса обмена веществ в организме в целом.

В чечевице содержится немало нужных для организма человека микроэлементов, таких как фосфор и калий, железо и кальций, есть молибден, кобальт, бор и магний, цинк, йод и другие. Польза чечевицы в наличии жирных кислот, таких как Омега-3 и Омега-6.Чечевица очень полезна для здоровья сердца и сосудов, кроме того она активно участвует в кроветворении.

Также, эта бобовая культура хороша для диабетиков, поскольку влияет на нормализацию уровня сахара в крови.

Чечевица тушеная

Ингредиенты:

чечевица сухая – 1 стакан,
морковь – 1 шт,
соль,
перец,
чеснок – 1 долька,
зелень

Как приготовить:

1. Чечевицу замочить в воде на 2 часа.

2. Слить воду залить новой водой и поставить вариться на маленький огонь.

3. Через 15-20 минут добавить тертую на крупной терке морковь и варить еще

15-20 минут до готовности.

4. За 5 минут до конца варки посолить и поперчить чечевицу, добавить мелко порезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок и мелко порезанную зелень.

Чечевица с шампиньонами

Читайте так же:  Все этапы диета дюкана

Ингредиенты:

чечевица – 1 стакан,
шампиньоны – 200-300 г,
лук репчатый – 1-2 шт,
чеснок – 1-2 зубчика (по желанию),
морковь – 1-2 шт,
соль,
свежемолотый перец,
зелень петрушки или укропа,
растительное масло для жарки

Как приготовить:

1. Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю. Залить чечевицу

Видео (кликните для воспроизведения).

2,5-3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения.

2. После закипания уменьшить огонь, посолить, и варить, снимая пену,

20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму. Если после приготовления не вся жидкость впиталась в чечевицу – ее можно слить.

3. Лук очистить и мелко порезать. Чеснок очистить и порубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.

4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости

1-2 минуты. Добавить морковь и жарить, периодически помешивая,

3 минуты. Положить грибы и готовить, периодически помешивая,

8 минут, до готовности.

5. В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу. Положить рубленую зелень. Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.

Рис с чечевицей и томатным соусом

Ингредиенты:

Рис — 100 гр;
луковица – 1 шт;
консервированные очищенные томаты – 500 гр;
зубчик чеснока;
растительное масло – 1 ст/л;
кайенский перец молотый;
соль;
консервированная чечевица;
сахар.

Как приготовить:

1. В подсоленной воде варить в течение 15 минут рис.

2. Очищенные чеснок и лук нарезать мелкими кусочками и обжарить в толстостенной кастрюле на растительном масле.

3. Затем добавить в кастрюлю очищенные консервированные томаты без сока, накрыть крышкой и варить 15 минут. Посыпать томаты кайенским перцем, солью, сахаром.

4. Консервированную чечевицу откинуть на дуршлаг и смешать с отварным рисом, все вместе разогреть.

5. Подавать на стол с томатным соусом и мелко нарезанным зеленым луком.

Овощное пюре с чечевицей

Ингредиенты:

Суповые коренья – 200 гр;
овощной бульон – 100 мл;
консервированная чечевица – 300 гр;
сушеные томаты в масле – 10 гр;
растительное масло – 2 ч.л.

Как приготовить:

1. Очистить суповые коренья нарезать мелкими кусочками. Залить коренья бульоном и довести до кипения.

2. Коренья откинуть на сито, а в бульон добавить консервированную чечевицу.

3. Затем миксером сделать из чечевицы пюре и поварить в течение 10 минут на слабом огне.

4. Нарезанные полосками сушеные томаты добавить вместе с суповыми кореньями в пюре.

Суп с чечевицей

Ингредиенты:

Чечевица — 200 гр;
морковь — 100 гр;
картофель — 150 гр;
лук-порей — 50 гр;
овощной бульон — 500 мл;
растительное масло – 1 ст/л;
соль;
тимьян;
перец.

Как приготовить:

1. Откинуть чечевицу на дуршлаг, очищенную морковь нарезать кружками, картофель (100 гр) кубиками, а лук-порей – кольцами.

2. Нарезанные овощи с чечевицей варить в бульоне 45 минут.

3. Одну картофелину натереть на крупной терке, добавить в суп, дать ему закипеть, затем насыпать перец и соль.

4. При подаче к столу посыпать тимьяном.

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Современные хозяйки незаслуженно обделяют своим вниманием рецепты блюд из чечевицы. Просто и вкусно с их помощью готовится полноценный обед или ужин. Важно, что он получается еще и очень полезным. Из чечевицы можно приготовить не только суп, но также нежнейшую кашу, гарнир, салат, запеканку и другие интересные варианты.

Проще всего приготовить гарнир из чечевицы, используя мультиварку любой модели. Для такого рецепта потребуется взять: 180 г зеленой чечевицы, в 2 раза больше чистой воды, пару зубцов чеснока, по половинке луковицы и морковки, масло, 1 сладкий перец (болгарский), соль.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fkasha_iz_chechevitsy1-800x531

  1. Емкость устройства смазывается маслом и в режиме «Выпечка» готовится до подрумянивания нарезанный чеснок. Далее в чашу добавляется мелко нашинкованный перец, морковь и лук.
  2. Когда овощи станут достаточно мягкими, можно менять режим на «Гречка», добавлять промытую чечевицу, холодную воду и готовить блюдо до соответствующего сигнала.

Подается готовый гарнир из чечевицы с любой мясной подливкой, рыбой или курицей.

Такая густая красная похлебка отлично согревает и насыщает. При ее приготовлении можно использовать не только свежие томаты, но в том числе консервированные. Они должны быть кусочками в собственном соку (350 г). Также берется: 5-6 зубчиков чеснока, горсть оливок, чуть более 300 г красной чечевицы, луковица, морковка, смесь из сушеного орегано, эстрагона и базилика, соль.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FIMG_7210-402x301

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fti9gfw045veo31mszp8i-225x147

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fturmeric-usa-red-lentil-curry-recipe-1-225x150

  1. Бобовые выкладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой, доводятся до кипения, после чего огонь уменьшается до минимального. Готовится продукт до разваривания, около получаса.
  2. Целые чесночные зубки давятся вилкой и обжариваются на любом жире вместе с измельченным луком и морковкой. Через 5-7 минут в сковороду отправляются помидоры без кожицы, соль, специи (кроме эстрагона), и смесь тушится еще приблизительно столько же.
  3. Ярко-красная зажарка перекладывается к фасоли, ингредиенты перемешиваются и доводятся до кипения. После 7-9 минут варки блюдо полностью готово.
Читайте так же:  Похудение на воде отзывы

Перед подачей к столу суп заправляется эстрагоном.

Мало кто знает, что готовить чечевицу можно в виде каши. Добавление овощей сделает ее еще более вкусной и сытной. Для такого блюда будет использоваться: 2 ст. красной чечевичной крупы, 3 мелких белых луковицы, небольшая морковка, соль, масло.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2F351ef271b82c5bad55ba72051c7b315c-800x479

  1. Овощи крупно нарезаются и отправляются в кастрюлю, смазанную маслом. В ней они готовятся до мягкости.
  2. Когда указанные продукты дойдут до требуемой кондиции, к ним можно добавить соль и тщательно промытую ледяной водой чечевицу красного цвета. При желании используются также любые ароматные травы.
  3. В кастрюлю заливается вода (в 2 раза больше, чем бобовых), она накрывается крышкой и оставляется на огне средней мощности. Нельзя забывать о регулярном помешивании блюда.
  4. Через 12-15 минут после закипания массы огонь выключается, и угощение оставляется доходить еще на некоторое время.

В последнюю очередь кашу можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Такой рецепт позволит из чечевицы приготовить полноценный сытный обед. Блюдо надолго дает ощущение сытости и заряжает энергией. Для его приготовления будет использоваться: курица (бедро) 650 г, крупная морковка, луковица, томат, 250 г чечевицы (зеленой), 0,5 ч. сушеного тимьяна, щепотка базилика, соль, масло.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2F247045-tushenaya-chechevitsa-s-kuritsei-272x130

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2F3499641-6-272x132

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fkyrica_s_chechevicei-355x266

  1. Идеально подойдет для такого блюда толстостенная посуда или чугунная утятница.
  2. В сковороде обжариваются до золотистости лук с морковкой (на масле), после чего овощи перекладываются в казан или другую аналогичную емкость.
  3. Поверх лука и морковки располагаются бедрышки.
  4. Следующий слой – тщательно промытая чечевица.
  5. Сверху компоненты заливаются водой. Жидкости должно быть примерно на 1 см выше.
  6. Осталось добавить в казан приправы, соль и нарезанный крупными дольками томат.
  7. Вместе продукты тушатся около 45 минут.

Перед подачей на стол блюдо еще раз тщательно вымешивается.

Количество вариантов, что можно приготовить из чечевицы, приятно удивляет. На основе этого полезного ингредиента можно сделать даже котлеты. Они идеально подойдут для поста. В составе таких котлет: 1 ст. чечевицы зеленого цвета, яйцо, 60 г овсяных хлопьев, белая луковица, пара чесночных зубков, по щепотке перца, кориандра и зиры, соль, сухари для панировки, масло.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fche-800x533

  1. Чечевица тщательно очищается от шелухи, моется и замачивается в горячей воде на 2-3 часа. Можно оставить ее на всю ночь.
  2. После вымачивания у продукта меняется вода, и он варится около получаса.
  3. Лук с чесночными зубками шинкуются и смешиваются с готовой чечевицей. Блендером масса превращается в однородное густое пюре.
  4. В фарш добавляются овсяные хлопья, соль, приправы и яйцо.
  5. Ложкой формируются миниатюрные котлеты, обваливаются в панировочных сухарях и готовятся на жире с обеих сторон.

Нужно помнить, что блюдо жарится очень быстро. Поэтому слепить котлетки лучше заранее.

Чечевичный салат смело можно есть даже на строгой диете. Главное, правильно приготовить для него бобовые. Зеленая чечевица (220 г) просто отваривается в подсоленной воде. Помимо нее используется: 300 г отварного куриного филе, красная луковица, кислое яблоко, пучок зеленого лука и петрушки, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. пчелиного меда, полстакана бульона из корнеплодов.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Flentil-800x533

  1. Отварная чечевица выкладывается в салатницу первым слоем.
  2. Сверху отправляются волокна вареной курицы.
  3. Третьим слоем станет измельченный кубиками красный лук.
  4. Четвертым – нарезанное брусочками яблоко.
  5. Последним – рубленая зелень.
  6. Ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются соусом. Для его приготовления смешивается бульон, мед, горчица и соль. По желанию можно добавить в соус и любое растительное масло.

Прежде чем снимать пробу, нужно оставить салатницу с угощением в холоде примерно на полчаса.

Такая запеканка подойдет и для праздничного стола. А для ее приготовления будут использоваться самые простые доступные продукты (1 чашка – 350 мл): по полчашки воды, молока, картофельного отвара и зеленой чечевицы, 800 г картофеля, 550 г мясного фарша, 3 ст.л. топленого масла, морковка, 70 г твердого сыра, по щепотке пажитника, карри и асафетиды. Специи можно менять на любые другие по своему вкусу.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Ftozh-kopiya-800x532

  1. Чечевица замачивается в холодной воде на 10-12 часов.
  2. Картофель варится до готовности в подсоленной воде, а его отвар далее используется в блюде.
  3. Из картошки готовится густое пюре с добавлением масла, половины молока и такого же количества отвара.
  4. Готовая чечевица также превращается в пюре.
  5. Специи обжариваются на жире вместе с мелко нарезанной морковкой и фаршем. Через 3-4 минуты на сковороду выкладывается и чечевичная масса. После добавления воды компоненты тушатся 7-8 минут.
  6. В форму, смазанную любым жиром, укладывается половина пюре.
  7. Сверху – масса из сковороды, на которую выливается оставшийся отвар и молоко.
  8. Далее выкладывается вторая часть картофельного пюре, и поверхность будущей запеканки тщательно разравнивается.
  9. Готовится блюдо в хорошо разогретой духовке 35 минут.

Очень вкусно подавать запеканку со сметанно-чесночным соусом.

Читайте так же:  Для рельефа диета

Простейший чечевичный суп-пюре готовится очень быстро. Результат точно придется по вкусу даже самым маленьким членам семьи. Для такого блюда используется: 1,3 л куриного бульона, 250 г чечевицы красного цвета, 1 крупный помидор, 60 г кетчупа, луковица, 120 г несладкого йогурта, любые приправы, соль.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fa173625e5dd9567c36ff0731d52d761164aec80e-456x304

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fgastrit-chechevica-171x129

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2Fsup-pyure-iz-chechevitsy-s-kuritsej-400x400-171x171

  1. Крупно нарезанная морковка и лук пассируются на сливочном масле в сотейнике. Можно добавить к этим компонентам и молотую паприку.
  2. Когда овощи станут золотистыми, к ним высыпается промытая фасоль. Вместе они жарятся пару минут.
  3. В сотейник добавляется куриный бульон и томатная паста.
  4. Через 10-12 минут в суп отправляются ломтики томатов без кожицы.
  5. Осталось добавить в блюдо соль, приправы и варить его 25 минут.
  6. Еще горячим угощение при помощи блендера превращается в пюре.

Подается суп с несладким йогуртом. Если заменить бульон обычной водой, его можно сделать вегетарианским.

Чечевица на гарнир может готовиться и очень необычным образом, например, по популярному рецепту индийской кухни с многочисленными специями. Для такого блюда используется оригинальный ингредиент – кокосовое молоко (180 мл), а, кроме него: 170 г красной чечевицы, по щепотке карри, куркумы, перца и корицы, половинка красной луковицы, 3 зубка чеснока, соль.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fattuale.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FCurried-Lentil-recipe-800x534

  1. Чечевица хорошенько промывается холодной проточной водой.
  2. В кастрюлю отправляется мелко нарезанные лук, чеснок и морковь, а также все специи.
  3. К овощам добавляется чечевица, и ингредиенты заливаются половиной кокосового молока (если жидкости оказалось мало, она разбавляется обычной водой). Вместе компоненты варятся до мягкости бобовых на очень медленном огне.
  4. Осталось посолить угощение, вылить в него оставшееся молоко и варить еще пару минут.

Подается необычное блюдо с коричневым рисом или жаренной стручковой фасолью. В идеале карри должно быть очень острым, но можно регулировать количество чеснока и перца по своему вкусу.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013jul%2F30%2F15%2F481731_87426-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013jul%2F30%2F15%2F481731_87426-330x220x

Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ – Надя (from_turkey)

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fimages%2Frecipes%2F11%2F1182%2F118227

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fimages%2Frecipes%2F11%2F1182%2F118227

Суп из чечевицы ели, салаты всяческие тоже. Попробуйте котлеты из чечевицы, не пожалеете. Разнообразьте свой стол вкусной и полезной пищей!

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013mar%2F18%2F34%2F106298_95497-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013mar%2F18%2F34%2F106298_95497-330x220x

“Мерджимек чорбасы”. Вкус у красной чечевицы деликатный и мягкий. Содержит красная чечевица драгоценный растительный белок, клетчатку, минимум жиров, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, витамины группы В, фолиевую кислоту, фосфор, железо, магний и кальций, что особенно необходимо в пост.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2016jan%2F23%2F00%2F1418077_67331-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2016jan%2F23%2F00%2F1418077_67331-330x220x

Похожий и давно забытый рецепт сыра готовили наши предки из гороха. Я решила переиначить его под чечевицу. Сыр, несмотря на такое необычное название, имеет приятный и нежный вкус. Замечательно подойдет для людей, придерживающихся поста, и вегетарианцев.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013mar%2F18%2F18%2F107126_46752-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013mar%2F18%2F18%2F107126_46752-330x220x

В пост принято употреблять пищу без изысков – простую, но сытную, дабы не отвлекаться от созидания своей души на чревоугодие. Этот вкусный плов с рисом и чечевицей не только утолит голод, но и восполнит недостаток белков, который неизменно возникает из-за отказа во время поста от пищи животного происхождения.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013jul%2F30%2F15%2F481729_38881-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2013jul%2F30%2F15%2F481729_38881-330x220x

Суп для любителей чечевицы. Постный! Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна приготовляли европейские лекари «Аравийское укрепляющее», считавшееся панацеей. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Введение в рацион салатов из чечевицы, чечевичных супов и каш, позволяет нормализовать уровень сахара в крови, больным сахарным диабетом. Пюре из чечевицы полезно при болезнях пищеварения (колитах, язвах и др. ).

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fimages%2Frecipes%2F49%2F4978%2F497884

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fimages%2Frecipes%2F49%2F4978%2F497884

Ой, как же мне нравится чечевичка. какая она вкусная. да еще и полезная.. Это рецепт, как готовит ее мама моего итальянского boyfriend ))

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2017feb%2F03%2F19%2F1897860_62493-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2017feb%2F03%2F19%2F1897860_62493-330x220x

Простое, вкусное, сытное первое блюдо. Времени на приготовление требует немного, готовится не хлопотно. И очень даже бюджетное, что совсем немаловажно. Попробуйте, это вкусно!

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2017nov%2F23%2F34%2F2188771_80151-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2017nov%2F23%2F34%2F2188771_80151-330x220x

Это очень уютный, согревающий, ароматный суп, который идеально подходит для холодных деньков. Сочетание чечевицы, томатов и мяса очень гармоничное, соевый соус добавляет интересный глубокий вкус, а тимьян придает невероятный аромат. Готовится супчик довольно быстро, поскольку не требует долгой варки бульона. Но при этом получается очень наваристым и сытным. Мои домашние оценили суп высоко, надеюсь, и вам он полюбится.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2014may%2F11%2F20%2F743173_98176-330x220x

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fdata%2Fcache%2F2014may%2F11%2F20%2F743173_98176-330x220x

Вчера был плов с нутом. Сегодня совсем другой.. с чечевицей.. Вкусно. и что не маловажно полезно)))На конкурс “Постимся с “Moulinex””.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.povarenok.ru%2Fi%2Fnew3%2Floader

Чечевица. Чечевица относится к семейству бобовых, но выигрывает быстротой приготовления. В наш скоростной век, когда на готовку хочется тратить как можно меньше времени и при этом придерживаться здорового рациона, чечевица – ваш друг и помощник, ингредиент множества полезных и простых блюд. Тем более чечевица имеет богатый питательный состав.

Если вы хотите включить чечевицу в свой рацион, будет полезно познакомиться с ее видами. Так, чечевица бывает французская зеленая, коричневая и красная египетская. Отличительная характеристика французской зеленой чечевицы в том, что она прекрасно держит форму, а значит, подходит для приготовления салатов. Правда, времени на приготовление потребуется чуть больше, чем на коричневую и красную. Коричневая, кстати, готовится очень быстро – за ней надо внимательно следить, чтобы она в мгновенье ока не превратилась в кашу. Красная и вовсе годится только для пюре.

Читайте так же:  Лучшие диеты для похудения на 10 кг

Перед приготовлением чечевицу тщательно промывают, избавляясь от мусора. Замачивать чечевицу не надо – она и так быстро готовится. Солят ее в конце, чтобы не увеличивать срок приготовления блюда.

На стакан чечевицы вам потребуется полтора-два стакана воды. Класть чечевицу лучше в кипящую воду. После закипания огонь нужно сделать слабым, накрыть кастрюлю крышкой и оставить вариться, помешивая и проверяя на вкус. Время приготовления чечевицы – от четверти до получаса (в зависимости от вида).

Чечевица – это, прежде всего, ингредиент полезных первых блюд. Чечевичные супы хороши с зажаркой из моркови и лука. В конце можно добавить один небольшой помидор. Подавать суп из чечевицы рекомендуется с зеленью и гренками.

Разнообразны вторые блюда из чечевицы. Чечевицу обычно варят (можно с добавлением лука или чеснока или трав для характерного вкуса и аромата), откидывают на дуршлаг, добавляют специи и тушат с любыми овощами и (или) мясом. В последнем случае чечевицу нужно, конечно же, добавлять в конце приготовления мяса. Вкус чечевицы прекрасно гармонирует с грибами, поэтому попробуйте поджарить или потушить грибы, добавить лук и смешать с чечевицей.

Чечевица – удачный ингредиент для салатов. Используем зеленую, поскольку она лучше всего сохраняет форму и обладает прекрасным внешним видом. В салатах чечевицу смешивают с овощами, а также орехами, сухофруктами.

Чем полезна и вредна чечевица в похудении, какую выбрать, рецепты диет

Для людей с лишним весом полезно знать, чем полезна чечевица при похудении, чтобы включать продукт в рацион. Известно, что для худеющих важно питаться такими блюдами, в которых мало калорий, но компоненты которых снабжают организм растительными белками в достаточном количестве. Убрать лишний жир помогают вещества, выводящие из тканей воду, токсины. Нужно, чтобы обменные процессы у полного человека происходили быстрее, тогда и масса тела будет в норме. Блюда, приготовленные из чечевицы, помогут справиться с проблемой лишних килограммов.

Разновидности чечевицы: какую выбрать для похудения

Видов чечевичной крупы существует несколько. Каждый из них подходит для приготовления первых и вторых блюд:

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_1

  1. Красную чечевицу используют для кулинарной готовки каши, пюре, так как продукт быстро разваривается. Нейтральный вкус блюда из бобовых позволяет его сочетать с мясом, рыбой, овощами. Пищевые волокна в составе красной крупы регулируют обменные процессы. В ярких бобах содержатся вещества, являющиеся источником энергии.
  2. Из нежной коричневой чечевицы готовят супы. Такой продукт подходит для употребления в пищу людям пожилого возраста, лицам с дисфункцией органов пищеварительного тракта.
  3. Черные зернышки бобового продукта обладают высокой антиоксидантной активностью. Особенностью крупы является то, что она плохо разваривается. Но черные бобы украсят в цельном виде салаты, супы.
  4. Зеленая чечевица наиболее полезна. Недозрелые зерна избавят от проблем с кишечником, заставят орган активнее перерабатывать пищу. Из зеленой крупы готовят салаты, каши, супы. Неразваренные зерна подходят для приготовления гарнира.

Все виды растительного продукта принесут пользу людям, стремящимся похудеть. Тут важно подобрать ту крупу, которая соответствует вкусам человека. Хотя самой полезной считается зеленая чечевица, но и красная легко усваивается организмом.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_2

Чечевица для похудения — идеальный растительный продукт. В нем содержится достаточно:

  • пищевых волокон, или клетчатки, притупляющей чувство голода;
  • белка, заменяющего мясо и яйца в рационе;
  • никотиновой кислоты, действующей на распад жиров в организме;
  • магния, участвующего в процессе пищеварения;
  • железа, предупреждающего истощение организма.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_3

Питаясь блюдами из бобового продукта, можно насытить организм нужными ему элементами, при этом получить из 100 граммов продукта 100–120 килокалорий. Энергетический баланс при этом не уменьшается, человек не чувствует себя истощенным, усталым. И уровень сахара в крови приходит в норму. Это важно для диабетиков, многие из которых страдают избыточным весом.

В полезные свойства чечевицы для похудения входит возможность лицам с ожирением:

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-pri-grudnom-vskarmlivanii_6-300x200

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_4

  • получить минимум калорий;
  • насытиться без чувства недоедания или пресыщения;
  • получить суточную норму витаминов, полезных элементов;
  • гарантировать стабильность работы нервной системы;
  • нормализовать уровень глюкозы в крови;
  • поддержать микрофлору кишечника, стимулируя моторику слизистой органа;
  • содействовать выводу токсинов и шлаков из организма.

Польза чечевицы для похудения и в том, чтобы освободить организм от употребления растительных продуктов с содержанием нитратов, радионуклидов. В бобах не накапливаются токсины, поэтому растение считают чистым экологическим продуктом.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_5

Когда же включать в меню чечевичное блюдо, об этом расскажут диетологи. Специалисты в области питания считают, что постепенно сбрасывают вес тогда, когда заменяют один или два приема пищи на блюда из бобовых. В завтрак лучше чечевицу не включать. На обед можно приготовить суп из красной чечевицы. В блюдо добавляют только пассированный лук, морковь и томатную пасту. На другой день готовят гарнир в виде пюре. После отваривания зерна крупы взбивают с помощью блендера.

Читайте так же:  Отзывы диета на капусте

Вкусны и фрикадельки из чечевицы красного вида. В чечевичное пюре (200 грамм) добавляют растертый чеснок (30 грамм), панировочные сухари (40 грамм), измельченные грецкие орехи (20 грамм), яйцо, специи. Продукт обжаривают на сковороде и подают с соусом. Подобно готовят и диетические котлетки.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_6

В салатах зеленые половинки зерен, предварительно отваренных, сочетаются с тыквой, брынзой, болгарским перцем, красными помидорами, зеленью.

Если бобовый продукт идет на гарнир, то мясо берут постное, пропуская через мясорубку. Подходит и куриное мясо в тушеном или вареном виде.

Для приготовления лепешек на 100 грамм чечевичного пюре нужно взять одно яйцо, половину столовой ложки овсяной муки, столовую ложку измельченного репчатого лука. Сформовав круглые лепешки, выпекают в духовке при температуре в 180 градусов.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_7

Садясь на классическую диету, надо настроиться на медленное похудение в течение 2–3 месяцев.

Для получения быстрого результата худеющий должен заменить большую часть блюд в рационе на чечевичные. Тогда за неделю сбрасывают до трех килограмм веса.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_8

Какой вред может нанести чечевица организму худеющего?

Негативное действие бобовой крупы на человека надо знать, чтобы исключить его, снизив норму потребления продукта. Противопоказаны чечевичные блюда тем, кто страдает от:

  • заболеваний суставов;
  • подагры;
  • дисбактериоза;
  • дискинезии желчного пузыря;
  • геморроя.

Тем, у кого плохо работает желчный пузырь, не стоит увлекаться зернами крупы. Ведь нагрузка на орган приведет к формированию камней и трудностям в переваривании пищи.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_9

Слишком много растительного белка не всегда полезно. Если после чечевичной диеты возникают дисфункции органов пищеварения, то стоит на некоторое время отказаться от продукта, ограничить его потребление. Для облегчения работы желудка крупу надо тщательно разваривать. Перед готовкой половинки зерен замачивают на 1–2 часа.

Компоненты семян растения способствуют усиленному газообразованию в кишечнике. Для людей пожилого возраста крупа полезна, но с ограничениями.

Чтобы включать чечевицу в рацион, надо определить, в чем польза и вред продукта.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2Fkak-vyglyadit-chechevitsa-i-chto-eto-takoe-ee-vidy-i-sorta-s-opisaniem_3-300x200

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_10

Диетологи в один голос утверждают, что чечевицу необходимо включать в питание. В ней больше пользы, чем вреда для тех, кто желает сбросить лишний вес. Положительно то, что чечевицу можно готовить как самостоятельное блюдо. Она обладает приятным ароматом, интересным вкусом. В продукте много витаминов группы В. Крупа является источником фолиевой кислоты, железа, пищевых волокон, белка. Вместе с жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 микроэлементы в составе крупы помогают стать стройной и красивой без ущерба для здоровья.

Положительны и отзывы худеющих о чечевице, особенностях включения продукта в диетические блюда.

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_11

«Страдаю ожирением с детства. Всегда любила булочки, сладкое. Неправильное питание и привело меня к тому, что фигура украшена складками жира с боков и на животе. В 20 лет решила привести в норму питание. Понимала, что сразу добиться результата трудно. По совету диетолога, стала включать один раз в день чечевицу. Готовить ее легко. Приятна на вкус и быстро готовится красная и зеленая чечевица. Чтобы разнообразить меню готовила и вторые блюда, и первые. А салатами из крупы потчую своих знакомых. Через два месяца почувствовала, что складок стало меньше. Продолжаю работать над собой. Моей подруге чечевичные семена помогли похудеть на десять килограмм».

Изображение - С чем можно есть чечевицу proxy?url=https%3A%2F%2Fdachamechty.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F04%2Fchechevitsa-polza-i-vred-v-pohudenii_12

Анатолий, 36 лет:

«После тридцати стал быстро набирать вес. Да и работа в офисе, сидение за рулем автомобиля только помогали набирать килограммы. Одышка, большой живот, проблемы с сердцем. Все в куче навело на мысль о том, что нужно менять питание, образ жизни. Сначала худел с помощью голодания, пил один кефир. Но был вечно голоден. Подвернулась статья про чечевицу. Решил попробовать, а жена поддержала, блюда готовила мне разные из чечевицы. Испробовали все разновидности крупы. Все вкусно, питательно, если готовить с любовью. Теперь живота как не бывало. А спорт, прогулки пешком помогают держать организм в тонусе. С бобовым продуктом и нервная система пришла в норму, сердце работает как часы. Подсадил на продукт своих друзей, которые не знали, как избавить себя от возрастных проблем».

Изображение - С чем можно есть чечевицу 234532456435734
Автор статьи: Татьяна Тростьянская

Привет. Друзья меня зовут Bandy. Я с самого рождения веду здоровый образ жизни и увлекаюсь диетологией. Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю нужную информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.9 проголосовавших: 7

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here