Сколько в день можно есть арахис

Самое полное освещение темы: «сколько в день можно есть арахис» с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога.

Многие привыкли называть его орехом, но оказывается, что арахис – это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству бобовых. Зерна напоминают кокон и созревают под землей, как картофель. Поэтому растение арахиса прозвали «земляной орех».

Родная земля арахиса – засушливые и полупустынные районы Южной Америки. Первые люди, которые возделывали эту культуру, были древние инки. Они считали арахис даром богов. Теперь этот продукт занимает второе место по выращиванию культурным способом после сои.

Арахис может достигать 25-40 см в высоту. Многочисленные побеги растения зачастую приобретают кустовую или ветвящуюся форму.

Арахис, пожалуй, самый загадочный представитель семейства бобовых. Он приносит плоды так, как ни одно растение на Земле.

Желтый цветок земляного арахиса цветет только один день. После опыления образуется завязь, и длинные цветоножки начинают медленно опускаться на почву. Завязь будущего зерна достигает земли и зарывается в нее, где потом и созревают будущие орехи.

Арахис пользуется большой популярностью в пищевой индустрии, так как является очень сытным продуктом. Питательная ценность арахиса заключается в его богатом химическом составе.

Зерна ореха на 50% состоят из растительных жиров и на 30% из белков. В составе стограммовой порции высушенного арахиса: белков – 26.3 грамм, жиров – 45.1 грамм, воды – 10 грамм, золы – 2.6 грамм.

Удивительно, что на эти же 100 грамм сушеного арахиса углеводам отводится всего 10 грамм (из них 4.2 грамма – моносахариды и дисахариды).

Такой состав оправдан высококалорийностью арахиса. Калорийность на 100 грамм сушеного продукта составляет 551 ккал.

Также в зернах арахиса обширно представлены макро- и микроэлементы. В 100 граммах продукта содержится:

• калий – 650 мг;
• кальций – 75 мг;
• магний – 180 мг;
• натрий – 22 мг;
• фосфор – 350 мг;
• железо 5.0 мг.

Основные представители витаминов в арахисе: витамин А, витамины группы В, РР, витамин С, D и Е.

Как видите, вся ценность арахиса заключается в высоком содержании протеина и растительных масел, а еще стоит отметить, что арахис имеет невысокую стоимость.

В семействе бобовых выявлено более 70-ти разных видов арахиса. Несколько видов выращивают в небольших объемах на полях Южной Америки. За пределами Южной Америки выращивают только два вида — Arachis Hypogaea L. (арахис культурный) и Arachis Pintoi (арахис Пинто). Подавляющая часть представителей разных видов является дикорастущими. Все виды имеют внешнее сходство — травянистые стебли с парными и сложными листьями.

Во всемирной торгово-промышленной практике арахис делят на три группы. Принадлежность к каждой группе зависит от степени обработки орехов арахиса.

• raw in shell – арахис необработанный в скорлупе;
• raw shelled (with red skin) – арахис, чищенный от скорлупы (имеется только кожица);
• raw blanched — арахис, обработанный в горячей воде (чищенный от скорлупы и от кожуры арахис).

В масштабах промышленной индустрии используют несколько сортов арахиса. Отличить их можно по круглой либо продолговатой форме.

Арахис славится своими положительными свойствами. Давайте рассмотрим поподробнее, в чем же заключается польза этого съедобного лакомства.

Арахис: польза для здоровья

Применение зерен арахиса довольно распространено. Но большая часть сбора урожая уходит на производство арахисового масла.

1. В пищевой промышленности арахисовое масло используется при производстве шоколада и других кондитерских лакомств. Масло арахиса при холодном отжиме имеет отменное качество, приятный вкус и получается совсем без запаха.
2. В фармакологии масло входит в состав некоторых лекарственных препаратов и пищевых добавок.
3. В косметологии арахисовое масло нашло свое применение при изготовлении разнообразных масок, бальзамов и кремов.
4. В кулинарии зерна арахиса используют для приготовления различных салатов, выпечки, десертов, соусов и многих других блюд. Огромной популярностью пользуется арахисовая паста, которая великолепно передает вкус арахиса и допускается даже при соблюдении диетического питания. Для приверженцев вегетарианства арахис является ценным источником протеина и ценных масел.

Людям, склонным к аллергии, не стоит употреблять арахис, так как он является сильнейшим аллергеном. Поэтому, перед тем как съесть орешек, вы должны быть уверены, что у вас нет аллергии на арахис.

Необработанный арахис в большом количестве может спровоцировать расстройство пищеварения, а слегка подгорелый арахис вреден для печени. К тому же, необработанный арахис склонен к образованию плесени, употребление которой очень опасно и может вызвать серьезное отравление организма.

Существенный вред арахис для организма нанести не способен, но не стоит забывать, что это продукт высококалорийный и чрезмерное его употребление может привести к образованию лишнего подкожного жира. Вы должны помнить, что все полезно в меру.

Медики рекомендуют будущим мамочкам убрать арахис из своего рациона питания. Употребление орехов во время беременности может сформировать аллергическую предрасположенность будущего малыша. Также врачи советуют отказаться от арахиса кормящим мамочкам, так как сразу после рождения невозможно определить, склонен ли ребенок к аллергии.

Считается, что допустимо съедать не более 30-ти грамм арахиса в день. Это нужно для того, чтобы получить необходимое количество белка, аминокислот и многих других полезных веществ.

 

Многие задаются вопросом, а можно ли есть арахис во время диеты? Ответ – можно! Главное, не превышайте суточную норму.

Арахисовая паста для многих сладкоежек является любимым лакомством. Ее польза — такая же, как и в самих орехах арахиса. В диетической арахисовой пасте, в отличие от классической, отсутствует сахар и масло, что делает ее менее калорийной.

Для диетической арахисовой пасты понадобится: арахис — 400 г, мед — 1 ст.л. или сахарозаменитель, щепотка соли.

1. Арахис промойте и отправьте сушиться в духовой шкаф. Орехи должны немного подрумяниться.
2. Поджаренный и остуженный арахис поместите в блендер и измельчайте до того момента, пока не получите однородную пастообразную консистенцию.
3. Добавьте в пасту мед, щепотку соли и еще раз взбейте блендером. Если паста выходит чересчур густая, то добавьте немного воды.
4. Переложите арахисовую пасту в банку и храните в холодильнике.

Если вы никогда не пробовали арахис – вы много потеряли. Это невероятно вкусный продукт, который имеет много витаминов и полезных веществ. Но, следует знать, сколько арахиса можно съедать в день, иначе вы рискуете нанести серьезный вред своему здоровью.

Это бобовое растение, которое родом из Америки, но сейчас растет и в наших широтах. Его легко найти в магазинах, супермаркетах, а те, кто имеет собственный земельный участок, могут вырастить земляной орех самостоятельно.

В нем содержится огромное количество антиоксидантов, которые выполняют защитную функцию для организма. Также доказано положительное влияние орешков на сердечно-сосудистую, нервную, кровеносную систему. Его употребляют для профилактики рака, при бессоннице, для лечения кашля и даже улучшения потенции.

Вместе с этим, этот продукт очень аллергенный, так что перед его употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом. Особенно, обратите внимание на то, можно ли есть арахис с шелухой. Исходя из этого, перед тем, как кушать орешки, их необходимо обжарить на сковороде или духовке. Так вы сможете не только предотвратить размножение бактерий, но и значительно облегчите чистку плода от шелухи. После термической обработки достаточно будет потереть арахис и она сама отпадет. Эта шелуха может вызвать еще большую аллергию, чем сам арахис. А последствия этого бывают самые разнообразные: от обычного высыпания на теле до анафилактического шока.

Не рекомендуется вводить в свой рацион земляной орех тем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. В арахисе высокое содержание жира и белка, а это может отрицательно повлиять на состояние организма. Разумеется, что нужно ограничить количество продукта людям, склонным к аллергическим реакциям.

Покупая продукт в магазине, обращайте внимание не только не дату производства и срок хранение, но и на внешний вид. Качественный арахис не должен иметь неприятного запаха. Также о его непригодности свидетельствует наличие плесени на шелухе. Покупая такой товар, вы рискуете собственным здоровьем.

Сколько можно есть арахиса в день? – спросите вы. Нормой считается около 15-20 орешков. Такое количество не навредит вам, но даст необходимые полезные вещества. Если увеличить эту норму, то организму будет несколько труднее перетравить такую пищу. Кроме этого вы рискуете получить много лишних калорий.

Однако, сколько арахиса можно есть в день, — индивидуальный выбор каждого. Если вы любите этот продукт, не имеете противопоказаний и употребляете качественный арахис – норму можно несколько увеличить. Главное, чтобы ваше самочувствие всегда было в норме!

Независимо от возраста, человек нуждается в самых разнообразных витаминах, минералах. Для поддержания организма в тонусе их нужно получать регулярно. Один из продуктов, которые помогут в этом, — арахис. Следите за его качеством, не превышайте дозволенную норму и будьте здоровы!

Сколько можно съесть арахиса за один раз?

Суточная норма потребления для арахиса – 15-20 орешков, которые как оказалось совсем не орешки. Дело в том, что арахис сейчас принято относить к бобовым, а то что мы называем орехами – семена, вроде горошен. Поэтому самым неприятным после переедания арахиса, как впрочем и плодов других растений этого семейства, является нарушение работы желудочно-кишечного тракта известное под названием метеоризм. Так же арахис очень калорийный и употреблять его желающим похудеть следует осторожно – ведь шутка ли 550 ккал на 100 грамм орехов! Стакан арахиса и можно забыть про обед и ужин. В арахисе много белков и углеводов, он полезен для сердца и сосудов, считается что арахис улучшает потенцию и даже противостоит раку. И конечно наиболее полезен арахис в сыром виде.

Можно-то сколько угодно, сколько влезет. Вопрос в том сколько нужно. Вообще считается, что в день надо съедать жменьку орешком, тогда цвет лица будет здоровым. Еще вопрос в том, какой арахис вы собираетесь есть. Если соленый, то нисколько не стоит. Он будет задерживать воду в организме, и с утра вы будете отекшими. А если просто жареный, то взяли в кулачок и съели. Но только раз в день и лучше с утра.

Если у вас нету аллергических реакций на арахис и вы не следите за своей фигурой, а может быть и наоборот хотите набрать вес, то тогда можно кушать арахиса столько сколько влезет. Если же вы держите свой вес под контролем то более 25 штук в день кушать не рекомендуется, так как он очень калориен.

 

Слышала, что в день нужно съедать по 5 разных орешков, чтобы была польза для организма. Что касается именно арахиса, то и как все орехи, очень калорийный, поэтому килограммами в любом случае есть не стоит. Помимо калорийности орехи могут вызвать аллергию и проблемы с пищеварением. Если вас не касаются эти проблемы и вы не на диете и не на ГВ, то кушайте сколько хотите.

Дело в том что арахис очень калорийный и жирный орех потому не смотря на все его полезные свойства к которым можно отнести витамины Е, А и так далее употреблять его в больших количествах не рекомендуется, для пользы организма нужно кушать 15-20 орешков в сутки.

Сколько можно съесть арахиса за один раз? Итак, чтобы была польза организму достаточно съедать 20-25 штук арахиса за день. Особенно эта информация актуальна для тех, кто следит за своей фигурой, потому как орешки довольно калорийны. А это количество позволит насытить организм нужными витаминами и микроэлементами, содержащимися в арахисе.

В день можно 20-25 орехов арахиса и это будет пользой для организма:

• он улучшает работу кроветворных органов ;
• разглаживает морщинки (наверное это прокатит только с молодыми, не думаю, что если есть 25 орехов в день в возрасте 50-80 лет, то кожа станет гладкой, как в молодости).

Если человек следит за фигурой, то ему лучше съедать в день максимум 20 орешков арахиса.

Детям не стоит давать не более 10 орешков, а лучше 7 (так специалисты считают).

И самое главное, чтобы арахис приносил пользу, он должен был храниться правильно, если он прогорклый, то его есть не стоит, он можно сказать превратился в яд.

Индивидуально количество. Если аппетит и в охотку то, сколько будет хотеться , до насыщения, но навряд ли килограмм арахиса сможет кто-либо за раз съесть. Арахис продают в не больших упаковочных пачках, там примерно граммов 30- 40, вот это нормально будет , на один раз.

Польза и вред арахиса обсуждается с каждым днем все чаще. Для многих этот полезный орех считается неотъемлемой частью дневного рациона и добавляется в салаты, десерты и основные блюда, а есть люди, которые не переносят даже одного запаха. Перед тем как включать орех в меню, следует ознакомиться с его целебными свойствами и противопоказаниями.

Арахис – ценная сельскохозяйственная культура. Впервые был обнаружен и начал с успехом выращиваться в Южной Америке, где позже был замечен европейцами как перспективное растение. На сегодняшний день земляной орех, польза которого стала известна уже в XVI–XVII веках, стал активно культивироваться во многих странах в огромных количествах.

Оптимальной температурой произрастания ореха считается от 20 до 30 градусов, поэтому его выращивают в России в районе черноморского побережья, на Кавказе и юге Украины. При создании соответствующих условий и обеспечении должного ухода хорошо приживается по всей территории СНГ.

Однолетнее растение относится к семейству бобовых. Имеет вид небольшого кустика с ветвистым стеблем, листьями в форме пера и небольшими желтыми цветками, период цветения которых составляет всего один день. Плоды растения развиваются в почве, из-за чего и получил такое название. Длина бобов варьируется от 1 до 6 сантиметров. В каждом содержится 2–4 семечка красного, бурого или белого оттенка.

Не зря советуется употреблять арахис на диете. Он идеально подходит для быстрого насыщения и длительного утоления голода. Калорийность арахиса на 100 грамм зависит от многих факторов, а, в частности, от способа кулинарной обработки.

Диетологи считают, что полезные свойства ореха обусловлены внушительным содержанием витаминов, минералов и органических кислот. Человеку будет вполне достаточно небольшой горсти полезных орехов, чтобы обеспечить организм в необходимом количестве энергетически ценных компонентов.

Польза арахиса для организма человека неоценима из-за значительного содержания жизненного необходимых веществ. При регулярном употреблении продукта можно предотвратить возникновение и развитие ряда нежелательных болезней. Изучая полезные свойства лакомства, специалисты пришли к выводу, что он способен:

• снизить вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний;
• нормализовать уровень холестерина;
• исключить образование опасных свободных радикалов;
• очистить желчный пузырь и устранить возникновение камней;
• стимулировать обмен веществ;
• избежать накопления лишнего жира;
• отрегулировать уровень глюкозы в крови;
• ликвидировать проблемы с кожным покровом;
• очистить организм от токсинов и шлаков;
• улучшить работу нервной системы;
• избавить от мышечной и умственной усталости.

Эти полезные свойства продукта способны позитивно повлиять на работоспособность многих систем органов. Было замечено, что люди, включающие различные блюда с этим полезным орехом, реже страдают характерными заболеваниями, что появляются с возрастом.

После долгих исследований ученые сделали вывод, что полезный орех снижает возможность образования злокачественных опухолей в молочных железах. Помимо этого, продукт не допускает сбоев цикла и положительно действует на репродукцию. В подростковом возрасте помогает улучшить гормональный фон. Польза арахиса для женщин после 50 лет проявляется в снижении выработков гормонов и препятствию выработке раковых клеток. Польза арахис в кокосовой глазури важна для женщины, поскольку продукт содержит массу элементов питания, имеет приятные вкусовые свойства и исключает возникновения лишнего жира.

 

С возрастом наблюдается снижение половой активности, появление усталости, сонливости и апатии. В этом случае часто прописывают определенные медикаменты, а также обязательную диету с наличием полезного арахиса. Помимо этого, орех полезен для спортсменов, поскольку способен улучшить усвоение кальция и исключить ощущение мышечной усталости после изнурительных тренировок.

Мужчинам, которые страдают эректильными нарушениями, следует ежедневно употреблять 25-30 грамм этих полезных орехов. Польза соленого арахиса для мужчин в том, что он оптимизирует деятельность половой системы при наличии различных патологий и устраняет их дальнейшее развитие.

Можно ли арахис при беременности и грудном вскармливании

Прием полезных орехов в момент беременности на ранних сроках способно повлиять на развитие нервной системы малыша и на 70% снизить вероятность развития деформаций и дефектов в нервной трубке. После родов женщина максимально подвергнута депрессии, но благодаря пользе продукта и большому содержанию серотонина, можно ее с легкостью избежать.

Во время лактации может причинить вред ребенку, так как компоненты, находящиеся в арахисе, способны привести к аллергической реакции. Но после термической обработки полезные орехи становятся менее опасными для младенца и рекомендуются докторами для быстрого набора веса крохи.

Орех занимает третье место в списке продуктов, что способны спровоцировать серьезные аллергические реакции, поэтому перед тем, как давать его ребенку, необходимо проконсультироваться с педиатром, а также собрать сведения о хронических заболеваниях родителей и их родственников. Если в роду наблюдалась непереносимость этого ореха, стоит повременить с прикормом. В последних сводках стало известно, что врачи разрешают вносить полезный арахис в рацион ребенка только после наступления 3–4 лет.

Специалисты рекомендуют употреблять арахис для похудения из-за его питательности и полезных свойств. Если применять арахис на диете как самостоятельный продукт, так и в качестве дополнения к всевозможным яствам, можно не испытывать чувство голода долгое время и в итоге меньше кушать. Сладкий и соленый арахис худеющим людям категорически запрещается. При такой кулинарной обработке продукт затормозит процесс снижения веса и еще больше нанесет вред фигуре.

Ученые из Торонто после долгих размышлений пришли к выводу, что все представители семейства бобовых позитивно влияют на организм человека, страдающего диабетом. Соблюдая при употреблении полезного арахиса дозировку, можно контролировать уровень сахара и избавить организм от токсических веществ. Лучше всего этот орех кушать вареным или жареным. Польза вареного арахиса проявляется в способности предотвращать развитие диабета, а также многих онкологических проблем и болезней сердца и сосудов.

Польза или вред арахиса для здоровья человека должны быть изучены перед приготовлением лечебных средств. Он активно применяется в народной медицине как самостоятельный продукт и в качестве основного компонента многих целебных рецептов. Полезными свойствами арахиса пользуются для эффективного лечения многих хронических болезней:

1. Гемофилия . Рекомендуется применять 1 ст. л. арахисового масла трижды в день перед едой. Это средство можно заменить 150 г сырых или немного обжаренных орехов.
2. Ларингит . 120 г неочищенного ореха варить в течение 15 минут. Употреблять отвар ежедневно по 50 мл для восстановления голоса и снижения температуры тела.
3. Простатит . Горсть прожаренного ореха соединить с 3 ст. л. корневища алтея. Поместить в термос с 500 мл горячего молока. Оставить на ночь настаиваться, пить по 10 мл после еды на протяжении 10 дней.

Помимо настоек, в целебных целях используются молочко, масло из ореха. Польза урбеча из арахиса заключается в легком желчегонном действии. Он избавит от проблем с пищеварением, позитивно повлияет на общее состояние кожного покрова и мозговую деятельность.

Польза шелухи арахиса давно используется в лечебных целях. Настойка на ее основе считается лучшим средством для укрепления иммунитета. Для приготовления необходимо обжарить арахис и очистить его от шелухи. Залить отходы водкой в пропорции 4 ч. л на 250 мл и отправить настаивается в теплом месте около двух недель. Применять каждый день по 10 капель, запивая молоком. Арахис в скорлупе, польза которого неоспорима, применяется довольно часто, но требует длительной термической обработки.

Незаменим арахис для потенции с добавлением меда. Сначала эти ингредиенты смешивали для повышения вкусовых свойств, но позже заметили, что они оба провоцируют увеличение способности к половому акту. Но прежде чем приступать к лечению заболеваний с помощью народных средств, нужно посоветоваться со специалистом.

Если цельные орехи могут раздражать оболочку слизистых пищеварительных органов, то молочко, наоборот, помогает при проблемах, связанных с желудочно-кишечным трактом. При ежедневном применении молочка можно существенно улучшить работу пищеварительной системы, облегчить протекание обострения язвы и гастрита.

Арахис полезен в любом виде для кровеносной системы, поскольку считается поставщиком в организм необходимых веществ, которые способствуют нормальному функционированию сердца и сосудов. Маринованный арахис активно применяется людьми, страдающими гипертонией. Чтобы приготовить средство нужно 100 г сырых плодов залить уксусом, накрыть крышкой и отправить в теплое место. Если принимать по 10 ядер натощак и перед сном, то вскоре повышенное давление перестанет быть проблемой.

Орех способен устранять любые воспалительные процессы в дыхательных путях, поэтому рекомендован при проблемах с газообменом в легких. Чтобы приготовить отвар из арахиса против кашля, необходимо 90 г орехов варить 20 минут в 350 мл воды. Получившуюся жидкость пить каждое утро за 15 минут до завтрака. Курс применения – 1 месяц.

 

Польза сырого арахиса все еще обсуждается, поскольку его прием в некоторых случаях может причинить огромный вред организму. Употребление этого дара природы в термически необработанном виде может стать причиной тяжелой аллергии и нарушений работы пищеварительных органов.

Жареный арахис, польза которого уже давно изучена, более лоялен к внутренним органам и сохраняет все полезные свойства после кулинарной обработки. Сколько бы ни говорили о пользе жареного арахиса с солью, такой продукт не всегда оправдывает ожидания. Готовить его нужно в домашних условиях, поскольку магазинные товары не обделены большим количеством усилителей вкуса.

Любой продукт в чрезмерных количествах может нанести существенный вред организму человека. Поэтому вносить его в меню нужно грамотно, чтобы не было нежелательных последствий. Ежедневная норма ореха составляет 30 г.

Орех обладает как полезными свойствами, так и рядом противопоказаний. Неправильное хранение либо чрезмерное употребление продукта можно нанести организму существенный вред.

При длительном хранении сырого арахиса можно заметить образование плесени и других грибков. Именно этот орех считается наиболее частым источником афлатотоксина. Поэтому перед употреблением следует внимательно осмотреть продукт и тщательно вымыть его.

В составе арахиса находятся компоненты, что снижают усвоение организмом таких элементов питания, как цинк и железо – это фитиновая кислота и другие антинутриенты. Чтобы нейтрализовать их действие нужно употреблять больше фруктов и овощей.

Основное противопоказание к употреблению продукта – индивидуальная непереносимость организмом какого-то компонента и аллергия. Употребление орехов, человеком, который имеет склонность к аллергическим реакциям, может привести к тяжелым последствиям, начиная от банальной сыпи и заканчивая серьезным пищевым отравлением.

Очищенный арахис должен быть упакованным в контейнеры. Перед покупкой нужно внимательно осмотреть упаковку на наличие повреждений, сырости или насекомых. Затхлый запах – основной признак испорченности. Хранить орехи необходимо в холодильнике, положив в герметично закрытую тару, не более 9 месяцев.

В составе, калорийности кроется польза и вред арахиса, которые давно уже изучены, благодаря стараниям диетологов. Чтобы грамотно включить его в свое меню и исключить возможность причинения вреда здоровью, требуется внимательно ознакомиться с полезными свойствами и возможным вредом продукта.

Арахис: употребление в пищу, полезные свойства и возможный вред

Земляной орех (второе название арахиса) отличается питательностью и пользой для организма. Состав представлен следующими нутриентами:

• 50% – жиры (линолевая и олеиновая кислоты),
• около 30 % – легкоусвояемые белки (незаменимые и заменимые аминокислоты),
• 10% отведено углеводам (сахара, пищевые волокна, крахмал).
• вода – 7%,
• зольные вещества – 2%,
• витамины – группы С, Е, В и РР,
• макроэлементы.

Больше всего в бобовых (именно к этому семейству относится арахис) содержится магния, фосфора, калия и железа. Несмотря на высокую калорийность (550 ккал на 100 г), в его химическом составе отсутствует холестерин.

Земляной орех обладает наименьшим количеством жиров по сравнению с другими. К примеру, на 100 г арахиса приходится 45 г жира, в то время как у миндаля, кешью и фундука больше 60 г. По показателю калорийности он также занимает самую нижнюю позицию. Из-за высокого содержания белка (больше 25 г) арахис рекомендован людям, ведущим активный образ жизни и стремящимся сбросить вес.

Полезные свойства арахиса и эффекты от употребления

Земляной орех в умеренном количестве оказывает благоприятное воздействие на организм человек. Ниже приведены некоторые полезные свойства масличной культуры:

• Нормализация желчевыделительных процессов.
• Укрепление нервной системы, повышение внимательности благодаря содержанию фолиевой кислоты.
• Нормализация функции кроветворного костного мозга, сердца.
• Снижение уровня холестерина в крови.
• Улучшение настроения и повышение тонуса, чему способствует серотонин в орехе.
• Выведение вредных веществ из организма из-за содержания большого количества антиоксидантов в семени.

Из противопоказаний к употреблению отмечают следующие:

• болезни вен и суставов (особенно – подагра и артроз),
• разные формы панкреатита,
• аллергическая реакция,
• нарушения работы почек и желчного пузыря,

Благодаря своим полезным свойствам арахис рекомендовано употреблять людям разной возрастной категории и с различным уровнем активности, однако о возможном вреде для организма так же забывать не стоит.

Арахис относится к высококалорийным продуктам, что делает его полезным для мужчин, занимающихся спортом или подверженных частым физическим нагрузкам. Благодаря содержанию тиамина, биотина и рибофлавина снижается вероятность выпадения волос. Незаменимая аминокислота – метионин – способствует укреплению и набору мышечной массы.

При регулярном употреблении арахиса заметно повышается потенция. Эффект усиливается, если приправлять обжаренный орех цветочным медом. Входящие в состав макроэлементы, особенно – цинк, значительно снижают вероятность возникновения такого опасного явления у мужчин, как разрастание тканей простаты, и других патологий инфекционного характера.

Рассматриваемая бобовая культура полезна для красоты, здоровья и хорошего самочувствия женщины. Употребляя арахис в сыром или обжаренном виде, или добавляя его в любимые блюда, можно привести в порядок волосы, ногти, сделать кожу ухоженной и сияющей. Земляной орех, помогающий стабилизировать уровень гормонов в организме, оказывает положительное действие на мочеполовую систему.

 

Благодаря содержанию в плодах тропического растения серотонина можно избавиться от нервозности и депрессии. Ферменты помогают нормализовать обмен веществ и ускорить метаболизм, а полиненасыщенные жиры (15 г на 100 г продукта) замедляют процессы старения и стремительно восстанавливают клетки.

Орех используется не только в кулинарии, но и в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Культура нашла свое применение в качестве сырья для производства масла. Оно отличается целебными свойствами и высоким показателем энергетической ценности – около 880 ккал. В тех странах, где культура произрастает в больших количествах, бобы являются сельскохозяйственным кормом. Для употребления в пищу применяются следующие виды арахиса:

• Сырой. Полезен при разных патологиях из-за высокого содержания микроэлементов и витаминов по сравнению с орехами, подверженными термической обработке.
• Жареный. Используется как самостоятельное блюдо или же в качестве ингредиента для приготовления салатов, закусок, а также десертов: козинаков, пирожных, тортов.
• Соленый и сладкий. Питательная и вкусная закуска. Из-за высокой калорийности потребление орехов с сахаром (490 ккал), карамелью (500 ккал) или солью (590 ккал) нежелательно людям, имеющим лишний вес.

Максимальную пользу от продукта можно получить, если употреблять его в умеренном количестве: норма для взрослого человека – от 15 до 20 шт. в день, для ребенка – до 10 шт. Лучше всего есть арахис во время завтрака, чтобы организм насытился энергией и потратил ее в течение дня.

Положительное воздействие сырого земляного ореха на организм заключается в нормализации пищеварительных процессов, в то время как жареный только усиливает аппетит. Кроме того в процессе термической обработки арахис лишается большей части полезных веществ. Однако при обжарке или сушке в духовке значительно увеличивается количество антиоксидантов, помогающих выводить из организма шлаки и токсины, а при нарушении условий хранения на зернах не образуется плесень, так как вся влага выпаривается на сковороде. Таким образом, жареные орехи ничем не вреднее необработанных, они просто приобретают совсем другие свойства.

Несмотря на высокую энергетическую ценность, земляные орехи можно есть во время диеты. Они способствуют длительному насыщению, благодаря чему человек не ощущает мучительного голода, и поступлению необходимых для организма минеральных веществ и витаминов.

Оптимальная доза для худеющего – 50 г зерен в сутки (275 ккал). Лучше всего есть арахис во время второго завтрака или полдника. Из-за содержания в земляном орехе таких групп витаминов, как РР и В, уменьшается потребность в употреблении других высококалорийных продуктов.

У людей, страдающих 1-ой и 2-ой формой сахарного диабета, строгие ограничения в меню. Арахис с низким гликемическим индексом (15) не входит в список запрещенных продуктов, но из-за высокой калорийности, употреблять его можно в ограниченном количестве: дозировка определяется врачом по показателям содержания сахара в крови (в среднем – около 30 г).

Разрешено есть сырые зерна, замоченные в воде, обжаренные. Последние полезны из-за содержания в продукте полифенолов, ускоряющих процессы выведения токсичных веществ. Можно добавлять орехи в выпечку, низкокалорийные десерты, салаты. Опасно для диабетиков есть соленый арахис, а также карамелизированный и шоколадный.

Вопрос об употреблении арахиса в период беременности должен быть согласован с гинекологом, наблюдающим за ростом и развитием ребенка. При нормальном самочувствии женщине полезно добавлять в рацион орехи. Благодаря содержанию фолиевой кислоты снижается вероятность появления врожденных аномалий у малыша. Однако нужно быть осторожным с дозировкой, так как бобы могут вызвать расстройства кишечника. Важно обращать внимание на качество продукта: в сырых орехах размножается плесень и опасные грибки. Ежедневное употребление лакомства с сахаром и солью нежелательно.

Основными критериями выбора орехов являются следующие:

• свежесть и однородная окраска ядер;
• неповрежденная упаковка, если зерна продаются в пакетах;
• отсутствие плесени (зеленых пятен на ядрах) и неприятного запаха.

Лучше всего приобретать продукт, очищенный от шелухи, чтобы можно было внимательно осмотреть все ядрышки.

Хранить земляные орешки необходимо в емкости с плотно закрывающейся крышкой, чтобы внутрь не попадала влага. Не следует для этих целей использовать пакеты и контейнеры из пластика. В морозильной камере продукт не теряет своих свойств и вкусовых качеств 8 месяцев, а в холодильной – не более 3 месяцев. Ядра обязательно нужно очистить от скорлупы и любого мусора, а влага убирается путем прогревания орехов в духовом шкафу в течение 10–15 мин (температура 60 градусов).

Арахис – богатый по составу продукт, который полезен людям в любом возрасте. С учетом противопоказаний, а также особенностей хранения и употребления можно включать орехи в ежедневный рацион в небольших количествах.